Najzdrowsza ryba na świecie. 89 punktów na 100 za prozdrowotne właściwości

Ryby to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych, bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminy. Niemniej jednak istnieje jedna ryba, która wyróżnia się szczególnie pod względem wartości odżywczych. Okoń morski jest niezwykle smaczny, ale zasłynął przede wszystkim ze względu na wpływ na zdrowie.

Wartości odżywcze okonia morskiego

Według rankingu BBC dotyczącego najbardziej wartościowych produktów spożywczych, okoń morski został uznany za prawdziwą królową wśród ryb. Zajął trzecie miejsce w zestawieniu, zdobywając imponujące 89 punktów na 100 możliwych.

Okoń morski to ryba bogata w wartości odżywcze. W jej składzie znajduje się:

• białko - ok. 20-25 g na 100 g produktu, ważny budulec kości i zębów,
• kwasy tłuszczowe omega-3 - 1,0-1,5 g na 100 g, wspomagają zdrowie serca i układu nerwowego,
• witamina D - około 1,5-2 µg na 100 g, wspiera zdrowie kości i układu odpornościowego,
• witamina B12 - ok. 2-3 µg na 100 g, kluczowa dla funkcjonowania układu nerwowego,
• witaminy z grupy B - w tym witaminy B6 (pyridoksyna) i niacyna (B3), które wpływają na metabolizm energetyczny,
• selen - 20-30 µg na 100 g, działający jako antyoksydant.
• fosfor - około 200-250 mg na 100 g, ważny dla zdrowia kości i zębów,
• potas - ok. 300 mg na 100 g, wspomaga funkcjonowanie układu krążenia,
• magnez - 30-40 mg na 100 g, wspiera funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego,
• żelazo - ok. 1 mg na 100 g, niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.

Okoń morski jest niskokaloryczny, zawiera zaledwie 100-120 kcal na 100 g, co czyni go zdrowym wyborem dla osób na diecie odchudzającej.

Właściwości prozdrowotne okonia morskiego

Okoń morski to ryba, która za względu na wartościowy skład oferuje liczne korzyści zdrowotne. Jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, pomagając obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i podnieść stężenie „dobrego” cholesterolu (HDL).

Regularne spożywanie tej ryby zmniejsza ryzyko chorób serca oraz udarów. Okoń zawiera witaminy z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiają pamięć, koncentrację i chronią przed degeneracją mózgu.

Dodatkowo witamina D i fosfor są istotne dla zdrowia kości i zębów, pomagają w ich wzmocnieniu i redukcji ryzyka osteoporozy. Kwasy omega-3 wykazują właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu chorób, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Okoń morski jest także bogaty w selen, który wspomaga układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant, chroniąc organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Składniki tej ryby wspomagają nawilżenie skóry, poprawiając jej kondycję i redukując objawy stanów zapalnych, takich jak trądzik czy łuszczyca.

Okoń morski jest źródłem wysokiej jakości białka, które wspiera metabolizm, regenerację tkanek oraz utrzymanie zdrowej masy ciała. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, wspomaga równowagę elektrolitową i zmniejsza wpływ nadmiaru sodu na organizm.

Zobacz galerię 11 zdjęć

Paula Komendarczuk