Nasze prababcie jadały ją codziennie. Zapomniany owoc to zastrzyk odporności
Ten owoc to prawdziwa skarbnica witamin, niestety ostatnie lata sprawiły, że został w Polsce zapomniany. Nieszpułka, bo o niej mowa, kiedyś gościła na każdym polskim stole, a dziś rzadko się o niej wspomina. Jest to duża strata, bo to owoc o niezwykłych właściwościach prozdrowotnych.
Przysmak naszych babć - nieszpułka
W naszym kraju jest dostępnych wiele różnych owoców, z których jedne obfitują w cenne składniki odżywcze, a inne trzeba spożywać ostrożnie z uwagi na zawartość cukru. Wiele osób sięga po egzotyczne odmiany, które przyciągają wzrok nietypowym wyglądem i smakiem. W efekcie często zapominamy o owocach, które są na wyciągnięcie ręki.
Nieszpułka jadalna (Mespilus germanica) była ulubionym przysmakiem naszych przodków. Rośnie w skalistych rejonach górskich, od południowej Europy po Kaukaz i zachodnią Azję, w Polsce można ją spotkać w parkach i ogrodach w roli rośliny ozdobnej.
Nieszpułkę trudno znaleźć w supermarketach czy w warzywniakach, choć niekiedy dostępna jest jej wersja suszona. Owoc ten można zerwać z krzaków, choć najlepszym pomysłem będzie kupienie sadzonki lub nasion tej rośliny.
Nieszpułka wyglądem przypomina jabłka, ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak, który staje się słodszy po przymrozkach. Nadaje się do jedzenia na surowo, gotowania lub przetwórstwa na soki lub nalewki.
Nieszpułka - właściwości prozdrowotne
Nieszpułka jest wyjątkowym źródłem witaminy C, która odgrywa kluczową rolę we wzmacnianiu naszej odporności, wspiera produkcję białych krwinek, które są niezbędne do zwalczania infekcji, a także działa jako silny przeciwutleniacz, neutralizując wolne rodniki.
W składzie obecna jest także witamina A, która ma ogromny wpływ na zdrowie oczu, wspiera funkcje siatkówki i prawidłowe widzenie w słabym świetle. Ponadto przyczynia się do utrzymania zdrowej skóry i błon śluzowych.
Nieszpułka dostarcza również witamin z grupy B, które mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Tiamina wspomaga metabolizm węglowodanów, ryboflawina jest ważna dla produkcji energii, a witamina B6 (pirydoksyna) odgrywa rolę w produkcji neurotransmiterów.
W składzie nieszpułki znajdują się również istotne mikroelementy, takie jak magnez, wapń, żelazo i potas. Pierwiastki te są niezbędne dla właściwego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, wpływają na zdrowie kości i zębów, produkcję hemoglobiny, równowagę elektrolitową i ciśnienie krwi.
Nie można zapomnieć również o błonniku, który odgrywa ważną rolę w regulacji pracy układu pokarmowego. Wspomaga prawidłową perystaltykę jelit, co przyczynia się do zapobiegania zaparciom i poprawia ogólną kondycję przewodu pokarmowego.
Natomiast flawonoidy chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają walkę z wolnymi rodnikami, które mogą prowadzić do rozwoju różnych chorób.
