Obniża poziom cukru we krwi, wspomaga trawienie. Prosty przepis na domowe panaceum
Redukuje poziom glukozy we krwi po spożytym posiłku, odchudza i wspomaga procesy trawienne. Zawiera witaminę K, kwas foliowy, jod, potas, magnez, bor i miedź. Jak zrobić własny ocet z gruszek?
Zakończenie lata to moment, w którym wiele gospodyń rozpoczyna przygotowania przetworów na zimę. Oprócz dżemów, soków i różnorodnych sałatek, coraz bardziej popularne stają się domowe octy owocowe. Stanowią one doskonałe uzupełnienie sosów do sałatek, a dodatkowo posiadają liczne korzyści zdrowotne.
Ocet owocowy. Na co pomaga?
Coraz częściej sięgamy po suplementy wzmacniające odporność lub wspomagające trawienie z półki sklepowej, podczas gdy naturalne mikstury prozdrowotne możemy stworzyć sami.
Proces fermentacji octowej prowadzi do powstania octu z gruszek, który jest bogaty w składniki odżywcze. Możemy go łatwo przyrządzić w naszej kuchni. Dowiedz się, jakie korzyści niesie za sobą ocet z gruszek, jak wpływa na organizm oraz jak go przygotować.
Spożywanie octów owocowych korzystnie wpływa na zdrowie organizmu, poprawiając procesy trawienne, posiadając właściwości antybakteryjne oraz dostarczając witamin i minerałów. Dodanie niewielkiej ilości octu do wody i wypicie tego napoju może przynieść liczne korzyści, w tym przyspieszenie procesu odchudzania. Dlatego warto sięgnąć po octy owocowe, szczególnie jeśli dążymy do zrzucenia nadmiernych kilogramów. Ponadto octy owocowe charakteryzują się łagodnym, delikatnie słodkawym smakiem, co sprawia, że świetnie nadają się jako składniki do sosów sałatkowych.
Ocet gruszkowy - właściwości
Ocet z gruszek zawiera korzystne dla organizmu pektyny, enzymy, aminokwasy oraz polifenole. W jego składzie znajdziemy także witaminę K, kwas foliowy oraz minerały takie jak jod, potas, magnez, bor i miedź.
Na co działa ocet z gruszek? Jego stosowanie korzystnie wpływa na układ pokarmowy, wspomagając proces trawienia oraz ułatwiając przyswajanie białek. Może również pomóc w leczeniu zaparć. Picie mieszanki octu jabłkowego i wody może być również pomocne w przypadku niestrawności. Ponadto ocet z gruszek pomaga usuwać toksyny z organizmu.
Ocet z gruszek działa antyoksydacyjnie, neutralizując działanie szkodliwych wolnych rodników. Wykazuje także właściwości antynowotworowe, przeciwstarzeniowe oraz przeciwzapalne. Regularne picie octu z gruszek może pomagać w regulowaniu poziomu cukru i cholesterolu we krwi oraz utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Dodatkowo ma on również właściwości przeciwbakteryjne, co sprawia, że może być użyteczny do wzmacniania odporności, szczególnie w okresie jesiennym. Chociaż zdania są podzielone, wiele osób przypisuje octowi z gruszek zdolność łagodzenia objawów zgagi i nadkwaśności.
Jak zrobić ocet gruszkowy
Aby przyrządzić ocet z gruszek, potrzebujesz: dwóch kilogramów gruszek, około dwóch litrów wody, 100 ml miodu oraz laski cynamonu.
Rozpocznij od umycia, osuszenia i pokrojenia gruszek na kawałki. Następnie umieść je w dużym, wcześniej wyparzonym słoiku, razem z laską cynamonu. Do szklanki wlej ciepłą wodę, dodaj miód, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Wlej wodę z miodem oraz około dwóch litrów przegotowanej, letniej wody do słoika z gruszkami. Pozostaw około czterech centymetrów wolnej przestrzeni od góry słoika. Przykryj słoik ściereczką i pozostaw na pięć dni, pamiętając o okresowym mieszaniu i dociśnięciu gruszek czystą, wyparzoną łyżką. Powtórz to co najmniej dwa razy dziennie. Po pięciu dniach przenieś słoik w ciemne miejsce na trzy do czterech tygodni. Następnie przecedź ocet przez gazę i przelej go do wyparzonych i czystych butelek.
Ocet gruszkowy - jak pić?
Ocet z gruszek należy spożywać w małych ilościach, dodając jedną lub dwie łyżki do szklanki wody. Zaleca się picie tej mieszanki pół godziny przed śniadaniem. Jeśli chcesz poprawić smak napoju, możesz dodać do niego łyżkę miodu.
Jak przechowywać domowy ocet z gruszek? Aby zachować jakość i świeżość, ocet z gruszek należy przechowywać w szklanych butelkach w lodówce przez okres roku lub dłużej.
Dla kogo nie jest wskazany ocet z gruszek? Osobom w ciąży nie zaleca się spożywania tego octu, podobnie jak osobom cierpiącym na poważne schorzenia układu pokarmowego, takie jak zapalenie przełyku. Ocet z gruszek może podrażniać błonę śluzową układu pokarmowego.
