Masło czy margaryna? Koniec z domysłami! Nowe dowody wskazują, co jest lepsze dla zdrowia

Od lat toczy się zażarta debata: masło czy margaryna? Ta kwestia budziła tyle samo pytań, co dylemat o jajku i kurze. Teraz jednak, dzięki przełomowym badaniom opublikowanym w prestiżowym czasopiśmie „Nature Medicine”, zyskujemy w końcu jasną odpowiedź. Sprawdź, co naukowcy odkryli na temat wpływu tłuszczów na twoje serce i ryzyko cukrzycy.

• Odwieczny spór "masło czy margaryna" może dobiec końca dzięki nowym badaniom opublikowanym w "Nature Medicine".
• Badanie potwierdza, że zmiana diety bogatej w tłuszcze nasycone na nienasycone tłuszcze roślinne pozytywnie wpływa na skład tłuszczu we krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2.
• Kluczem jest wybór margaryny opartej na nienasyconych tłuszczach roślinnych, co może znacząco poprawić zdrowie.
• Chcesz wiedzieć, jak nowe odkrycia zmieniają rekomendacje żywieniowe i co to oznacza dla twojej diety?

Masło czy margaryna, to pytanie z podobnej kategorii, jak co było pierwsze jajko czy kura? Wiele osób uznało już, że nie doczekamy się odpowiedzi na to pytanie. To jednak nie koniecznie musi być prawda.

Klucz do rozwiązania zagadki leży w badaniach opublikowanych w prestiżowym czasopiśmie „Nature Medicine”. Międzynarodowy zespół naukowców z Chalmers University of Technology w Szwecji oraz Niemieckiego Instytutu Żywienia Człowieka, opracował innowacyjną metodę dokładnego mierzenia zmian tłuszczów we krwi, które są bezpośrednio powiązane z naszą dietą. Co najważniejsze, udało się je powiązać z ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2.

Masło czy margaryna? Co jest zdrowsze?

Okazało się, że kluczowa jest zmiana diety – przestawienie się z produktów bogatych w nasycone tłuszcze zwierzęce na te, które obfitują w nienasycone tłuszcze roślinne. Ta prosta zmiana ma kolosalny wpływ na skład tłuszczu w naszej krwi, co z kolei przekłada się na długoterminowe ryzyko poważnych chorób.

To badanie z jeszcze większą pewnością potwierdza korzyści zdrowotne diety bogatej w nienasycone tłuszcze roślinne, takiej jak choćby słynna dieta śródziemnomorska – podkreśla Clemens Wittenbecher, kierownik badań. Jego zdaniem, nowe odkrycia pomogą w dostarczaniu precyzyjnych porad dietetycznych tym, którzy najbardziej potrzebują zmiany nawyków żywieniowych.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) od dawna zaleca zastępowanie tłuszczów nasyconych nienasyconymi kwasami pochodzenia roślinnego, by zmniejszyć ryzyko kardiometaboliczne. Nowe badanie, dzięki szczegółowej analizie lipidów we krwi (lipidomika), dostarcza niezbitych dowodów na potwierdzenie tych zaleceń. Wysokie spożycie nienasyconych kwasów roślinnych i niskie spożycie nasyconych kwasów zwierzęcych prowadzi do pozytywnego wyniku wielolipodowego (MLS), co oznacza lepsze zdrowie.

Co więcej, naukowcy odkryli, że osoby z niższym poziomem MLS na początku badania – czyli te, które były najbardziej zagrożone – odniosły największe korzyści ze zmiany diety, zwłaszcza w kontekście zapobiegania cukrzycy.

Werdykt jest jasny: zastąp masło margaryną roślinną

Jeśli więc nadal zastanawiasz się, czym smarować kanapki, odpowiedź jest jednoznaczna: zastąp masło margaryną, która składa się z nienasyconych tłuszczów roślinnych! Twoje serce i ogólne zdrowie na tym skorzystają.

Kluczem jest jednak świadome czytanie składów produktów w sklepie i wybieranie tych, które faktycznie oferują zdrowe tłuszcze roślinne. To mała zmiana, która może przynieść ogromne korzyści dla twojego zdrowia na lata.