Orzechy pekan - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

Orzechy pekan mają liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. Orzechy pekan poprawiają funkcje mózgu oraz wpływają korzystnie na serce. Poza tym te charakteryzujące się delikatnym, słodkim i maślanym smakiem orzechy mogą złagodzić objawy PMS, czyli zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Sprawdź, jakie jeszcze działanie mają orzechy pekan i ile mają kalorii.

Spis treści

1. Orzechy pekan - właściwości przeciwnowotworowe
2. Orzechy pekan - obniżają poziom cholesterolu
3. Orzechy pekan - poprawiają funkcje mózgu
4. Orzechy pekan łagodzą objawy PMS
5. Orzechy pekan pomagają przy osteoporozie
6. Orzechy pekan - odchudzanie
7. Orzechy pekan - stan skóry
8. Orzechy pekan - zastosowanie w kuchni

Orzechy pekan to orzechy, których właściwości zdrowotne i wartości odżywcze zostały docenione dopiero w Ameryce Północnej pod koniec XV wieku, kiedy zaczęto używać ich do celów kulinarnych.

Z kolei w Europie rozsławił je hiszpański podróżnik Álvar Núñez Cabeza de Vaca.

Angielska nazwa „pecan” oznacza „ orzech zbyt twardy do zgniecenia dłonią”.

Dzięki Hiszpanom rozpoczęto uprawy orzechów pekan w południowej Europie, Afryce i Azji.

Obecnie pekany uprawia się głównie w Stanach Zjednoczonych, Meksyku, Australii, Izraelu, Republice Południowej Afryki oraz na mniejszą skalę w Chinach i Argentynie.

Orzechy pekan - właściwości przeciwnowotworowe

Orzechy pekan są bogate w przeciwutleniacze (fenole, proantocyjanidy, hydrolizowalne garbniki, flawonoidy i kwasy fenolowe), które redukują stres oksydacyjny w organizmie i uszkodzenia komórek i tkanek z nim związane.

Orzechy pekan to doskonałe źródło przeciwutleniaczy (posiadają największą ilość polifenoli spośród wszystkich orzechów), dzięki czemu mają znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Uszkodzenia wywołane przez stres oksydacyjny zwiększają częstość występowania chorób serca i nowotworów.

Wykazano, że spożywanie orzechów pekan zwiększa stężenie przeciwutleniaczy we krwi, przyczyniając się do zmiatania wolnych rodników i obniżenia stresu oksydacyjnego.

Tym samym orzechy pekan biorą udział w prewencji chorób serca i nowotworów.

Orzechy pekan - obniżają poziom cholesterolu

Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy orzechy pekan mają korzystny wpływ na serce.

Obniżają ciśnienie krwi oraz poprawiają profil lipidowy przez zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi. Ponadto orzechy pekan są źródłem witaminy B1, która wspomaga pracę serca.

Orzechy pekan są głównie źródłem tłuszczu, w przeważającej ilości są to nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia.

Orzechy pekan ze względu na zawartość przeciwutleniaczy i magnezu łagodzą przewlekłe stany zapalne, zmniejszając ryzyko chorób serca i miażdżycy.

Z kolei miedź zawarta w orzechach przyczynia się do redukowania bólu i sztywności stawów w chorobie zwyrodnieniowej stawów.

Orzechy pekan - poprawiają funkcje mózgu

Orzechy pekan, podobnie jak orzechy włoskie, są źródłem witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Zawarta w nich miedź zapobiega uszkodzeniom mózgu przez wolne rodniki, tym samym zapobiega wystąpieniu choroby Parkinsona i Alzheimera. Ponadto miedź wpływa na szlaki mózgowe obejmujące dopaminę i galaktozę.

Orzechy pekan łagodzą objawy PMS

Orzechy pekan są pomocne w walce z objawami PMS (zespół napięcia przedmiesiączkowego), takimi jak skurcze i zmiany nastroju.

Składniki takie jak: wapń, mangan, witamina E i witamina B6 zmniejszają uczucie niepokoju, drażliwości i lęku zaś magnez i witamina B1 redukuje liczbę dni, w których pojawia się ból.

Orzechy pekan pomagają przy osteoporozie

Miedź i cynk zawarte w orzechach pekan zwiększają masę kości oraz zmniejszają utratę masy kostnej. Te właściwości mogą być wykorzystane w leczeniu osteoporozy i jej prewencji u kobiet w okresie menopauzalnym.

Polecamy

Autor: Time S.A

Czas zatroszczyć się o świetne funkcjonowanie mózgu aż do późnej starości. Skorzystaj z diety MIND JeszCoLubisz, innowacyjnego systemu dietetycznego online Poradnika Zdrowie. Codziennie wspieraj swój umysł, poprawiaj pamięć i koncentrację. A do tego ciesz się indywidualnie dobranym menu i stałym kontaktem z doświadczonym dietetykiem.

Dowiedz się więcej

Orzechy pekan - odchudzanie

Orzechy pekan wspomagają odchudzanie przez zwiększanie uczucia sytości dzięki zawartości obok tłuszczu, białka i błonnika.

Dodatkowo orzechy pobudzają przemianę materii dzięki zawartości miedzi, która bierze udział w reakcjach enzymatycznych, niezbędnych do utrzymania szybkiego metabolizmu.

• Czy orzechy tuczą, czy pomagają zrzucić zbędne kilogramy?

Orzechy pekan biorą udział w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Mogą je jeść osoby chore na cukrzycę.

Orzechy pekan - stan skóry

Orzechy pekan są źródłem składników mineralnych i witamin mających korzystny wpływ na skórę, takich jak: cynk, miedź, witamina E, witamina A, kwas foliowy i fosfor.

Witamina A i witamina E zapobiegają wczesnemu starzeniu się skóry i mogą zapobiegać wczesnemu występowaniu zmarszczek i pigmentacji skóry.

Orzechy pekan - zastosowanie w kuchni

Orzechy pekan można jeść na surowo, w formie przekąski, jako dodatek do sałatek, musli, owsianek czy jogurtów. Dodaje się je również do ciast, ciasteczek i deserów.

Świetnie też sprawdzą się jako składniki pesto, na przykład do łososia. Orzechy pekan są też dostępne w formie suszonej, kandyzowanej lub solonej.

O żesz ty... orzeszku. Czy znasz te orzechy?

Pytanie 1 z 8

Które orzechy dzięki dużej zawartości magnezu wspomagają nas w walce ze stresem?

Migdały

Brazylijskie

Arachidowe

Następne pytanie