Chronią przed rakiem, zatrzymują alzheimera. Jedz od rana do wieczora
Ich spożywanie nie tylko dostarcza przyjemności kulinarnej, ale również przynosi liczne korzyści zdrowotne. Oliwki od wieków są cenione zarówno ze względu na swój smak, jak i swoje właściwości lecznicze. Zobacz, co powinno się o nich wiedzieć!
Nie wahaj się, sięgaj po oliwki! W medycynie naturalnej wykorzystuje się je ze względu na działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i antybakteryjne. Okazuje się, że oleokantal obecny w oliwkach może pomóc w zapobieganiu rozwojowi raka jelita grubego oraz choroby Alzheimera.
Korzystne składniki zawarte w oliwkach
Oliwki są bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które mają korzystny wpływ na serce i układ krążenia. Oliwki są również źródłem witamin z grupy B, które wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci, a także na nasz poziom energii i układ nerwowy. Dodatkowo, oliwki są bogate w błonnik i różnorodne składniki mineralne, takie jak fosfor, miedź, żelazo i potas.
Działanie przeciwbólowe oliwek
Oliwki zawierają również antyoksydanty, takie jak bioaktywne roślinne polifenole i witamina E. Te substancje hamują procesy utleniania w organizmie, zwalczają nadmiar wolnych rodników i chronią przed stresem oksydacyjnym.
Jednym z ważnych polifenoli obecnych w oliwkach jest oleokantal. Amerykański badacz, Gary Beauchamp, odkrył, że po spożyciu świeżo wyciśniętej oliwy z oliwek doświadczał podobnych doznań w gardle (specyficzne podrażnienie tylnej ścianki gardła) jak podczas stosowania ibuprofenu.
Badania sugerują, że substancja ta może wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Przeprowadzone badania in vitro na komórkach rakowych wykazały, że ten związek może hamować wzrost i rozwój niektórych rodzajów raka, w tym raka piersi i jelita grubego.
Dodatkowo, badania przeprowadzone przez ekspertów z Hunter College w USA dowiodły, że oleokantal zawarty w oliwkach i oliwie z oliwek może wpływać korzystnie na chorobę Alzheimera. Substancja zakłóca procesy gromadzenia się beta-amyloidu, który jest powiązany z rozwinięciem tej neurodegeneracyjnej choroby oraz zmienia strukturę białek neurotoksycznych.
Z czym jeść oliwki? Oliwki kcal
Oliwki można spożywać na wiele różnych sposobów, a ich unikalny smak i tekstura dodają wyjątkowego charakteru potrawom. Oto kilka pomysłów, jak włączyć oliwki do swojego jadłospisu:
Możesz je jeść samodzielnie jako przekąskę. Oliwki w puszkach są gotowe do spożycia, jednak przed podaniem warto je opłukać, aby pozbyć się nadmiaru soli.
Dodawaj oliwki do sałatek warzywnych, nadając im nie tylko wyrazisty smak, ale również dostarczając cennych składników odżywczych. Spróbuj połączyć oliwki z serem feta, pomidorami i ogórkami dla pełnego smaku śródziemnomorskiego.
Oliwki stanowią doskonały dodatek do przekąsek takich jak hummus, baba ghanoush czy tapenada. Wzbogać swoje ulubione smarowidła o kawałki oliwek, które dodadzą im wyjątkowego smaku.
Możesz również używać oliwek jako składnika różnych dań kuchni śródziemnomorskiej. Dodaj je do makaronu, risotto, pizzy czy omletów, aby dodać im intensywności i wyrazistości.
Pamiętaj, że oliwki są doskonałym uzupełnieniem zdrowej i zrównoważonej diety. Jednak ze względu na ich zawartość soli, warto spożywać je umiarkowanie i dostosować do swoich indywidualnych preferencji. Ciesz się smakiem i korzyściami zdrowotnymi, jakie niosą ze sobą te małe, ale niezwykle wartościowe owoce drzewa oliwnego.
