W kuchni
W kuchni spędzamy sporą część każdego dnia. To w niej przygotowywane są wszystkie posiłki. Często także stanowi miejsce spotkań dla wszystkich członków rodziny. Zwyczaje w kuchni mogą się różnić w zależności od rodziny, regionu i pory roku, ale szczególnym okresem dla wielu z nas są Święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanoc. To o tych porach w kuchni robi się szczególnie gwarno i tłoczno. Warto wiedzieć co robić, aby kuchnia przestała straszyć …
Konfitury, dżemy, marynaty, soki i wszelkie inne przetwory własnej produkcji są bezkonkurencyjne! Smakują znacznie lepiej niż te ze sklepu. Masz też pewność, że w przetworach przygotowanych w domowych warunkach nie ma żadnej chemii.
Dzięki gotowaniu na parze potrawy zyskują na smaku, zachowują piękny kolor. Bez wątpienia jest to najzdrowszy sposób przygotowywania żywności. Produkty nie mają bowiem kontaktu z wodą, jak to się dzieje podczas tradycyjnego gotowania, więc nie dochodzi do strat cennych witamin i składników mineralnych. W dodatku na parze gotuje się szybciej niż w wodzie.
Klasyczny blender to po prostu dzbanek z nożem w środku, ale jego możliwości wcale nie są małe.
Potrawy przyrządzane w kuchence mikrofalowej wymagają krótszego czasu gotowania niż tradycyjnie, zachowują więcej wrażliwych na wysoką temperaturę składników odżywczych, witaminy C. Są też bogatsze w witaminy B1 i A.
W kuchence mikrofalowej można w mgnieniu oka ugotować wytworny obiad, a nawet upiec ciasto. Przygotowane w ten sposób potrawy są smaczne i zdrowe. Dowiedz się, jak wybrać mikrofalówkę i do czego jej używać.
Choć w sklepach spożywczych mamy ogromny wybór produktów, to wcale niełatwo zrobić zakupy. Od nadmiaru może rozboleć głowa. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę, zaopatrując domową spiżarnię w produkty spożywcze. Jeżeli wybieramy chleb, to lepiej kupować razowy czy biały, a jeśli jogurt to lepiej beztłuszczowy, czy może o niskiej zawartości tłuszczu?
Jedną z najłatwiejszych metod utrwalenia żywności jest mrożenie. Nie wymaga użycia konserwantów, ogranicza do minimum straty witamin i minerałów. Jak zrobić mrożonki w domu i jak rozmrażać jedzenie, aby było smaczne i nie straciło wartości odżywczych?
Zakupy żywności przez internet zdobywają coraz więcej zwolenników. W sklepach internetowych bywa drożej, ale to duża oszczędność czasu i szeroki wybór produktów spożywczych, także ekologicznych. Jakie są zalety i wady zakupów przez internet?
Witaminy pochodzące ze świeżych warzyw i owoców są najłatwiej przyswajalne przez organizm. Pamiętaj jednak, żeby odpowiednio je przygotować. Tak, żeby nie straciły cennych składników. Radzimy, jakie warzywa i owoce kupować i jak je przyrządzać , by zmniejszyć straty witamin.
W obecnych czasach kiedy kurczą się zasoby źródeł energii, a rachunki za prąd rosną w zawrotnym tempie, ważne stało się oszczędzanie energii. Ograniczanie zużycia prądu to jednocześnie niższe rachunki. Warto skorzystać z naszych rad, jak eksploatować lodówkę, by zużywała mniej prądu i... służyła nam wiele lat.
Nalewki mobilizują naturalne mechanizmy obronne, a wtedy nie grozi nam żaden katar czy grypa. Są proste do zrobienia, a swoją siłę zawdzięczają odpowiednio dobranym ziołom i owocom. Sekret udanej nalewki tkwi w surowcu, który do ich sporządzenia wykorzystamy.
Południowy Tyrol w pełni postawił na jakość produkowanych win, które wytwarza się na jego terenie od niemal trzech tysięcy lat.
Produkty regionalne wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Są wytwarzane według tradycyjnych i niezmiennych metod i receptur. Dlatego Unia Europejska wspiera i chroni produkcję wyrobów regionalnych.
Czy budować piramidy z lodów, ociekające sosem, upstrzone dodatkami w postaci owoców, orzechów, wiórków kokosowych, czy spróbować minimalistycznej elegancji? Wybór oczywiście należy do przygotowującego deser. Jednak jak pokazuje historia, już pierwsze desery lodowe zawdzięczały swój smak prostocie.
Chińska patelnia, czyli wok, została wymyślona setki lat temu. Służy do smażenia w ruchu i szybkiego przyrządzania potraw na ogniu. Wok jest idealny dla nowoczesnej kobiety, która dba o linię, nie ma czasu na przesiadywanie w kuchni i ceni zdrowe jedzenie.
Zachęcamy do pieczenia w folii. Potrawy przyrządzone w ten sposób są smaczne, aromatyczne, soczyste i zdrowe. Pieczenie w folii przypomina duszenie we własnym sosie, bo produkty owinięte folią pieką się bez dodatku wody i czasem tylko z minimalną ilością tłuszczu.
Samo posiadanie lodówki i zamrażarki nie załatwia niczego. Trzeba jeszcze umieć z nich korzystać. Okazuje się, że wiedza na temat przechowywania żywności nie jest powszechna. Podpowiadamy, jak należy poukładać w lodówce produkty żywnościowe, a także jak długo i w czym je przechowywać, by długo zachowały świeżość i smak.
Mały kieliszek orzechówki pomoże przy niestrawności. Jałowcówka jest dobra na przeziębienie, nalewka czosnkowa obniża poziom cholesterolu. To tylko niektóre dobroczynne właściwości prastarych polskich nalewek.
Czekolada poprawia nastrój, dodaje energii dzięki węglowodanom i kofeinie, poprawia koncentrację dzięki pirazynie, a do tego dostarcza dużej dawki magnezu. Warto czasem po nią sięgnąć i wypróbować nasze przepisy na czekoladowe desery.
Odkąd istnieją lodówki, odpadł nam duży kłopot z przechowywaniem żywności. Ale nawet w lodówce czy zamrażarce żywność nie zawsze jest bezpieczna. Również w niskiej temperaturze mogą się rozwinąć pewne gatunki pleśni czy drobnoustrojów. Jak przechowywać żywność, by produkty dłużej były smaczne, apetyczne i nie traciły na wartości?
Mrożone warzywa i owoce nie dość, że mają wartość odżywczą porównywalną do świeżych, to zimą i wiosną mogą je nawet pod tym względem przewyższać. Lekarze i dietetycy przekonują do jedzenia mrożonek, bo można z nich przygotować naprawdę smaczne i pożywne dania.
Więcej z działu Diety i żywienie
![Zmiany na ustach - krostki, grudki, pęcherzyki. 8 najczęstszych przyczyn [ZDJĘCIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-soBw-u4ou-qebe_zmiany-na-ustach-krostki-grudki-pecherzyki-8-najczestszych-przyczyn-zdjecia-320x213.jpg)
