Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że życie staje się bardziej ekologiczne.
Owsianka na śniadanie może wydawać się dość dużym banałem. Jednak nie każdy wie, że tego typu posiłek to nie tylko spora dawka białka i węglowodanów złożonych. W jednym z wywiadów księżna Kate Middleton zdradziła, że codziennie sięga po owsiankę, bo wie, jak wiele cennych właściwości może skrywać się w małej miseczce.
Jagody camu camu to prawdziwa skarbnica witaminy C, zawierają jej więcej niż dzika róża i acerola. Należą do czołówki najzdrowszych owoców egzotycznych, choć są tak gorzkie, że nie da się ich jeść prosto po zerwaniu z krzaka. Camu camu wspierają odporność, zdrowie serca, mózgu i wątroby. Jak włączyć je do codziennej diety?
Magda Gessler jest bez wątpienia jedną z najbardziej znanych restauratorek w naszym kraju. W jednym z niedawnych wywiadów wypowiedziała się o tym co myśli na temat odżywiania Polaków. Zdradziła, co jemy często, a co rzadziej ląduje na naszych talerzach.
Sezon na grzyby trwa już w pełni. Przygotowujemy z nich dania główne, zupy, sosy i przetwory. Nie każdy jednak wie, że grzybów nie powinno się łączyć z niektórymi rzeczami. Istnieje cała lista rzeczy, których powinniśmy unikać.
Wysoki poziom cholesterolu to problem zdrowotny, który dotyka coraz większej liczby osób i niesie za sobą poważne konsekwencje, takie jak miażdżyca, zawał serca czy udar mózgu. Zwykle jest to skutek niewłaściwej diety, m.in. nadmiernego spożycia bogatych w tłuszcze i podnoszących cholesterol serów. Sprawdź, jakie są zdrowsze alternatywy, które pozwolą sięgać po ser bez obaw o poziom cholesterolu.
Suszenie grzybów to sprawdzony sposób konserwacji. Dzięki niemu możemy cieszyć się smakiem leśnych przysmaków aż do kolejnego sezonu. Trzeba jednak wiedzieć, że nie wszystkie gatunki nadają się do tego procesu - niektóre tracą walory smakowe, a nawet stają się toksyczne po odwodnieniu. Których grzybów lepiej nie suszyć, by uniknąć problemów zdrowotnych?
Kisiel lniany jest domowym remedium na różne schorzenia, często związane z trawieniem. Chociaż można go robić na różnych bazach, takich jak woda, kefir czy jogurt, tym razem skupimy się na wersji z dodatkiem ziół. Zobacz, jakie korzyści przynosi spożywanie kisielu lnianego z dodatkiem rumianku, jak go przyrządzić i jak najlepiej go pić.
W dzisiejszych czasach coraz częściej mówi się o zaletach zdrowego odżywiania. Niestety wciąż zaskakująco dużo „pułapek żywieniowych” czeka na nas na sklepowych półkach. Część z nich wybieramy ze względu na ładne opakowanie, ale niektóre wrzucamy do koszyka z powodu pośpiechu lub nadmiaru informacji. Jakie produkty są najgorsze dla zdrowia?
Charakterystyczny smak czarnuszki to połączenie nuty gorzkawej, korzennej z delikatną pikanterią. Może nie przypaść do gustu każdemu, ale rezygnacja z czarnuszki to strata, zwłaszcza biorąc pod uwagę jej prozdrowotne właściwości. Wśród nich wyróżniają się te wspierające odchudzanie.
Egzotyczny, pochodzący z Ameryki Południowej owoc od wieków był ceniony za swoje prozdrowotne właściwości. Najnowsze badania naukowe wykazały, że papaja – bo o niej mowa – pomaga zapobiegać otyłości, a do tego chroni wątrobę i oczyszcza z toksyn.
Jesienny czas to trudny moment, gdy jesteśmy szczególnie podatne i podatni na infekcje. Szukamy sposobów na poprawę odporności, co nie jest proste, ponieważ spotykamy się z szeregiem infekcji zarówno bakteryjnych, jak i wirusowych. W dodatku przejście jednej infekcji może osłabić odporność i zwiększyć podatność na inne choroby. Dlatego dziś proponujemy jedną z prostych domowych metod na wzmocnienie odporności. Sprawdź, jak zrobić napar, który sprawi, że wirusy i bakterie będą trzymały się na dystans, nie wnikając do Twojego organizmu.
Dynia nadaje się nie tylko na dekorację podczas Halloween. Warto ją włączyć do diety, ponieważ zawiera wiele cennych składników odżywczych, które mogą wpływać korzystnie na nasz organizm – przekonują naukowcy.
Jesienią warto pamiętać o suplementacji witaminy D i zwiększeniu jej spożycia w diecie. Jednym z polecanych źródeł tej witaminy są kurze jaja. Ale czy wszystkie? Grupa tureckich naukowców pod kierunkiem docent Burcu Gul z Firat University sprawdziła, czy zawartość witaminy D różni się w poszczególnych rodzajach jajek. I okazało się, że jajko jajku nierówne.
Włosi uwielbiają ten ser, a i my często go używamy - do deserów, sosów, dań z makaronem, a nawet pizzy. Charakteryzuje się gładką, kremową konsystencją i łagodnym smakiem. Ale czy kryje się za nim coś więcej? Okazuje się, że mascarpone może pokrzyżować plany dotyczące odchudzania.
Żurawina to pyszny jesienny przysmak, który słynie ze swoich zdrowotnych właściwości. Wspiera układ moczowy, serce i krążenie, a do tego doskonale wzbogaca smak wielu potraw. Mimo licznych zalet, żurawina nie jest jednak dla każdego. Sprawdź, komu może zaszkodzić i dlaczego warto zachować ostrożność, sięgając po te małe, czerwone owoce.
Jedz jedną dziennie, aby poprawić odporność i przyspieszyć metabolizm - to zasada Meksykanek, które uwielbiają zielone papryczki jalapeño. Choć są ostre, zyskują coraz większą popularność, zwłaszcza w formie marynowanej, w polskich sklepach i restauracjach. Ich spożycie to nie tylko przyjemność, ale również korzystny wybór dla zdrowia i sylwetki.
Miliony ludzi na świecie zmagają się z demencją. Według Alzheimer’s Association liczba chorych będzie cały czas rosła, jeśli naukowcy nie poczynią znaczących postępów w jej diagnozowaniu i leczeniu. W poszukiwaniu wsparcia mózgu w ochronie przed demencją eksperci z Japonii przyjrzeli się zielonej herbacie matcha.
Kiszona kapusta to starożytny superfood, który powinien trafić do codziennego menu ze względu na bogate źródło probiotyków, witamin i minerałów. Kapusta od wieków ceniona za swoje właściwości dziś znajduje miejsce na stołach zarówno miłośników zdrowego odżywiania, jak i osób szukających sposobów na wzmocnienie organizmu. Dlaczego warto ją jeść?
Dbasz o skórę, ale pryszczy nie ubywa? Myjesz, smarujesz, oczyszczasz, a trądzik nadal „w formie”? Jeśli tak, to warto przyjrzeć się diecie. Jakie posiłki najgorzej wpływają na cerę? Sprawdzamy „czarną listę śniadań”, które przy problemach z cerą (i nie tylko) są niewskazane.
Jeśli często jesz ryby, robisz to prawdopodobnie dla smaku, a także z uwagi na ich prozdrowotne walory. Nowe badania wskazują na to, że jedzenie ryb może być nie zawsze tak zdrowe i bezpieczne, jak sądzono. Jak wykazały badania, oznaczenia ryb dostępnych w sklepach i restauracjach, pozostawiają wiele do życzenia.
Suszone pomidory jakiś czas temu wkradły się po cichu no naszego menu. Jednym smakują, a inni wciąż są sceptyczni. Jednak czy zastanawialiśmy się, co tak naprawdę daje nam wybór właśnie takich pomidorów? Dietetyczka kliniczna Paulina Szymczak odkrywa karty i wskazuje, na co szczególnie należy zwrócić uwagę.
Więcej z działu Diety i żywienie
