Co jesz

To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że życie staje się bardziej ekologiczne.

Ile masła można zjeść dziennie, żeby nie zaszkodzić zdrowiu? Najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Bostońskiego pokazują, że umiarkowane spożycie masła może przynieść korzyści dla serca i ochronę przed cukrzycą typu 2. Sprawdź, co naprawdę mówią badania.
Ryba na obiad to zdrowa alternatywa dla często serwowanych mięs w polskiej kuchni. Jednak problem pojawia się wówczas kiedy w grę wchodzi wybór odpowiedniego gatunku. Wielu z nas kieruje się ceną, zwłaszcza jeśli chce częściej sięgać po produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Badania ukazują jednak, że trzeba wybierać świadomie i warto unikać np. tilapii, a już z pewnością nie spożywać jej zbyt często.
Tahini to pasta sezamowa będącą składnikiem wielu potraw Bliskiego i Dalekiego Wschodu. Jej historia sięga kilku tysięcy lat wstecz i trudno przypisać jej pochodzenie jednemu obszarowi świata. Z całą pewnością można jednak stwierdzić, że tahina przydaje się do przygotowania wielu wyśmienitych dań. Czym jest tahini i do czego dodać tę pastę?
Warzywa do rosołu to podstawa dobrego bulionu. Bogaty smak wynika nie tylko z doboru różnego rodzaju mięs, ale właśnie z tego, jaki bukiet zieleninki trafi do garnka. Baszar El-Helou, ekspert Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego ostrzega jednak by nie popełniać popularnego błędu. W przeciwnym razie do potrawy przedostaną się toksyczne związki. O czym mowa?
Mleko roślinne, a właściwie napój roślinny zyskuje w ostatnim czasie sporą popularność. Choć początkowo produkty te były skierowane do wegan i wegetarian, to dziś z przyjemnością sięga po nie znacznie szersza grupa. Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne postanowiło jednak przyjrzeć się właściwościom odżywczym zarówno krowiego mleka jak i roślinnym odpowiednikom. Wiemy, co jest zdrowsze.
Kiełbasa z grilla to w Polsce wciąż jeden z podstawowych elementów w trakcie spotkania przy ruszcie. Niestety nie zawsze zwracamy uwagę na skład, a raczej na cenę i ilość w danym opakowaniu. Dlatego jeśli w najbliższym czasie planujesz czas z bliskimi i nie wyobrażasz sobie, że mogłoby zabraknąć mięsa, to unikaj kiełbasy z Biedronki, Lidla, czy jakiegokolwiek innego sklepu jeśli znajdziesz w niej wymienione niżej składniki.
Już w starożytności wierzono, że najzdrowsza roślina świata może leczyć ciało i umysł. Dziś wiemy, że wasabi ma właściwości zdrowotne, które wspierają mózg i łagodzą stany zapalne. Co daje wasabi i dlaczego to naturalne wsparcie dla mózgu kosztuje nawet 1000 zł za kg?
Fundacja Pro-Test poinformowała Poradnik Zdrowie o przeprowadzonej kontroli składu czterech dżemów truskawkowych. Jeden z nich można dostać np. w Rossmannie. Kluczową informacją jest fakt, iż mówimy o produktach oznaczonych jako “BIO”, a zatem ekologicznych. Wyniki testu opisujemy poniżej.
Cukier to składnik wielu produktów, także tych wytrawnych. W grę wchodzą nawet pasztety, wędliny, sery czy pieczywo. Dlatego łatwo wpaść w pułapkę, prowadzącą do przekroczenia dozwolonego, dziennego poziomu. To z kolei sprawia, że organizm coraz trudniej radzi sobie z nadmiarem. Wówczas może pojawić się senność, ale nie tylko. Jak pozbyć się chęci na słodycze i skąd się bierze? Na te i inne pytania odpowiadamy poniżej.
Spożywanie dużej ilości fermentowanej żywności korzystnie oddziałuje na mikrobiom jelitowy, zmieniając jego skład i wpływając na ilość konkretnych mikroorganizmów. Dodatkowo wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego - tak wynika z najnowszych badań amerykańskich naukowców ze Stanford School of Medicine.
Pasztet drobiowy cieszy się ogromną popularnością, jednak jego skład często budzi niepokój. Katarzyna Bosacka ostrzega: „Ten produkt to po prostu masakra!”. Zawiera dużo tłuszczu, niewiele mięsa, a dodatki, które powinny być unikane w diecie dziecka, dominują. Sprawdź, jaki pasztet kupić, aby nie szkodzić zdrowiu.
Goitrogeny występują naturalnie w wielu produktach pochodzenia roślinnego. To substancje wolnotwórcze, które mogą negatywnie wpływać na pracę tarczycy. Dlatego osoby borykające się z chorobami tego narządu, a zwłaszcza ci, u których zdiagnozowano niedoczynność, powinni unikać spożywania określonych produktów wymienionych poniżej.
Czarna porzeczka to naturalny spalacz tłuszczu, który pozwala skutecznie schudnąć bez intensywnych ćwiczeń. Badania potwierdzają, że regularne jedzenie tych owoców pomaga redukować tłuszcz z brzucha, przyspiesza metabolizm oraz obniża poziom cholesterolu LDL. Sprawdź, jak włączyć czarną porzeczkę do swojej diety na odchudzanie!
Nie każda owsianka jest tak zdrowa, jak myślisz. Wybór niewłaściwego rodzaju płatków owsianych może odbić się na twoim zdrowiu i poziomie cukru we krwi. Zobacz, których płatków lepiej unikać, by nie popełniać błędów przy śniadaniu i korzystać z pełni wartości owsianki.
Latem częściej spoglądamy w lustro z większą uwagą – odkryte ramiona, krótsze sukienki czy strój kąpielowy przypominają o fałdkach, które zimą łatwo ukryć pod grubym swetrem. Choć szczupła sylwetka nie musi oznaczać ideału, wiele z nas czuje się lepiej, gdy ciało staje się lżejsze i bardziej sprężyste. Sprawdź, jak zdrowe zupy mogą pomóc w odchudzaniu - a przy tym świetnie smakują.
Picie herbaty w Polsce ma swoje podłoże historyczne, jednak z upływem czasu skupiamy się głównie na jej smaku, czy właściwościach prozdrowotnych. Okazuje się jednak, że należy zachować szczególna ostrożność, zwłaszcza jeśli jesteśmy miłośnikami gorącego naparu. Badania ukazują, że przez nieuwagę możemy narazić się na ryzyko raka krtani.
Najlepszy chleb w Lidlu? Dietetyk wskazuje, które pieczywo z Lidla warto kupić. Sprawdź opinie eksperta, skład chleba pełnego ziaren i chleba żytniego bez drożdży oraz dowiedz się, dlaczego te wypieki są uznawane za najzdrowsze w ofercie sieci.
Badania pokazały, że picie kawy z kofeiną pozytywnie wpływa na kondycję psychiczną podczas starzenia. Wieloletnia obserwacja stanu zdrowia kobiet pozwoliła też ustalić, ile filiżanek kawy pić dla zdrowia.
Wiele osób dbających o zdrowy styl życia deklaruje, że unika cukru. Kiedy jednak w grę wchodzi przygotowanie wypieków, czy zwykła herbata lub kawa to sięgają po miód. Jednak, czy miód jest zdrowszy od cukru? Analizujemy.
Chcesz, by jedzenie dłużej zachowało świeżość i wartości odżywcze? Lepiej uważaj na plastikowe pojemniki. Choć są praktyczne, nie zawsze nadają się do bezpiecznego przechowywania. Eksperci wyjaśniają, które produkty lepiej trzymać z dala od plastiku.
Oliwa z oliwek extra vergine to najzdrowszy tłuszcz w diecie. Tłoczona na zimno, bez rafinacji, zawiera przeciwutleniacze, witaminy A, D, E i K oraz zdrowe tłuszcze, które wspierają serce i obniżają cholesterol. Zwróć uwagę na etykietę i dopisek „extra vergine” – to klucz do jakości.

Każda wizyta w supermarkecie to problem zbyt dużego wyboru. Producenci kuszą kolorowymi opakowaniami i marketingowymi hasłami, ale czy zawsze mają one pokrycie w rzeczywistej wartości odżywcze? Okazuje się, że niekoniecznie! Dlatego powinieneś wiedzieć, co jesz, aby umieć znaleźć te produkty, które dostarczają energii z pełnowartościowych źródeł, a także uzupełniają zasoby witamin i minerałów organizmu. Świadome czytanie etykiet żywności to również lepsza kontrolą nad tym, jakie konserwanty spożywasz i ile cukru i soli zjadasz, a także nad ilością przyjmowanych kalorii. W ten sposób nie trzeba już odżywiać się „na wyczucie”, ale skład i objętość każdego posiłku można dobrać do indywidualnego zapotrzebowania.

Kontrola ilości energii jest szczególnie istotna dla osób, które chcą się odchudzić, ale też tych, które regularnie trenują i chciałyby w kontrolowany sposób zmienić swoją masę.

Znajdziesz tutaj poradniki dotyczące tego, które produkty dostarczają najlepszej jakości węglowodanów, białek i tłuszczy. Poznasz też opinie wykwalifikowanych dietetyków oraz trenerów personalnych na temat poszczególnych, mniej i bardziej popularnych, potraw i dań.

Warto pamiętać, że świadome odżywianie nigdy nie opiera się na myśleniu życzeniowym, ale na naukowych przesłankach i doniesieniach. To gwarancja sukcesu i minimalizacja skutków ubocznych. Zastanawiając się nad tym co jesz, zawsze zadawaj sobie pytanie, jak dany produkt wpływa na Twój organizm. Dzięki temu rozprawisz się z mitami żywieniowymi.