Co jesz

To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że życie staje się bardziej ekologiczne.

Czytaj więcej

Dodajesz go codziennie do jedzenia? Ten tłuszcz zwiększa ryzyko miażdżycy i nowotworów

Olej palmowy to jeden z najczęściej używanych tłuszczów na świecie i niestety – jeden z najbardziej szkodliwych. Ukryty w połowie dostępnych na rynku produktów, może podnosić cholesterol, sprzyjać otyłości i zwiększać ryzyko nowotworów. Dlaczego wciąż jest tak powszechny w diecie Polaków?

Co zamiast masła na kanapce? Oto zdrowe zamienniki, które wspierają odporność i koncentrację

Smarowidła do chleba mogą być nie tylko zdrowsze od masła, ale też smaczniejsze. Wystarczy kilka składników, by przygotować pasty pełne witamin, białka i zdrowych tłuszczów. Zobacz, dlaczego coraz więcej dietetyków poleca je jako idealny wybór na śniadanie i kolację.

Pasta tahini: co to jest? Do czego można wykorzystać tahinę?

Tahini to pasta sezamowa będącą składnikiem wielu potraw Bliskiego i Dalekiego Wschodu. Jej historia sięga kilku tysięcy lat wstecz i trudno przypisać jej pochodzenie jednemu obszarowi świata. Z całą pewnością można jednak stwierdzić, że tahina przydaje się do przygotowania wielu wyśmienitych dań. Czym jest tahini i do czego dodać tę pastę?

Czy wiejskie jajka są zdrowe? Znana dietetyczka nie ma wątpliwości

Wiejskie jajka od lat uchodzą za symbol zdrowia i naturalności. Coraz częściej jednak pojawiają się pytania, czy naprawdę są lepsze od tych sklepowych. Znana dietetyczka zabiera głos w sprawie i jej słowa mogą zaskoczyć wielu konsumentów.

To mało znany owoc, a szkoda! Wspiera wątrobę i pomaga obniżyć cukier we krwi

Kwaśny, rubinowy owoc od wieków obecny w kuchni i medycynie naturalnej dziś wraca do łask. Suszony berberys kusi smakiem i kryje w sobie berberynę – związek, który według badań wspiera wątrobę, serce i metabolizm. Jakie jeszcze właściwości ma ten owoc i jak włączyć go do codziennej diety?

Omega-3 na ratunek? Naukowcy odkryli, co jeść, by zapobiec krótkowzroczności

Troska o wzrok często kojarzy się z ograniczaniem czasu przed ekranami. Mało kto jednak podejrzewa, że codzienna dieta może mieć bezpośredni związek z krótkowzrocznością. Okazuje się, że niektóre popularne na naszych stołach produkty mogą sprzyjać rozwojowi wad wzroku, podczas gdy inne stanowią dla oczu nieocenioną ochronę.

Uważaj na orzechy tygrysie. To źródło młodości, pod warunkiem, że zrobisz jedno

Wyglądają jak orzechy, smakują trochę jak orzechy, ale orzechami z pewnością nie są. Nie są też "ziemnymi migdałami", jak nazywają je niektórzy. Z pewnością jednak są pyszne i stanowią unikalną, zdrową przekąskę, która kusi. Spraw sobie przyjemność, a zarazem zadbaj o organizm. Tylko nie zapomnij ich namoczyć.

Rosół to "samo zdrowie"? Lekarka ostrzega: niektórzy powinni go unikać

Rosół nie bez powodu jest nazywany królem zup. Jest dobrym źródłem kolagenu i wielu istotnych dla zdrowia witamin. Jednak niewiele osób wie, że nie sprawdzi się u każdego. Lekarka wyjaśnia, dla kogo ten mięsno–warzywny wywar nie będzie najlepszym wyborem.

Czym zastąpić pieczywo w diecie? Poznaj najzdrowszą opcje

Placki z kaszy gryczanej to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Są bezglutenowe, mają niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość błonnika oraz białka roślinnego – sprawdzą się w diecie odchudzającej, dla cukrzyków i osób z celiakią.

Poprawia pamięć, uspokaja i odmładza. A to tylko łyżka dziennie

Olej z awokado to nie tylko modny dodatek do sałatek. Dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E i antyoksydantów, wspiera serce, układ nerwowy i poprawia wygląd skóry. Poznaj właściwości i zastosowania tego wyjątkowego tłuszczu roślinnego.

Jesz późno śniadanie? Możesz skrócić sobie życie – ostrzegają badacze

Naukowcy z Mass General Brigham odkryli, że opóźnione śniadanie może być sygnałem pogarszającego się zdrowia seniorów. Zmiany w rytmie posiłków, szczególnie w porze śniadania, wiążą się z większym ryzykiem chorób i śmiertelności u osób starszych, co może wpłynąć na strategie zdrowego starzenia się.

Czego nie jeść przy refluksie. Dieta na zgagę i produkty zakazane

Refluks żołądkowo-przełykowy i zgaga mogą być nasilane przez codzienne wybory żywieniowe. Właściwa dieta przy refluksie odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów. Sprawdź, czego nie jeść przy refluksie, jakie produkty najbardziej szkodzą i jak ułożyć jadłospis, by zmniejszyć ryzyko pieczenia w przełyku.

Jajka czy serek wiejski? Jeden z tych produktów wygrywa walkę o zdrowe serce

Jajka czy serek wiejski – co lepiej wybrać na zdrowe śniadanie? Eksperci wskazują, że oba produkty dostarczają białka i witamin, ale ich wpływ na serce jest różny. Sprawdź, co mówią najnowsze badania o cholesterolu, wapniu i diecie wspierającej układ krążenia.

Oto najzdrowszy miód na rynku. Znany dietetyk nie ma wątpliwości

Miód od wieków uchodzi za „złoto natury”, ale nie każdy działa tak samo na zdrowie. Badania pokazują, że różne rodzaje miodu znacząco różnią się pod względem zawartości cennych polifenoli i aktywności przeciwutleniającej. Który miód jest najzdrowszy, jakie przynosi korzyści i kto powinien go unikać?

Co dzieje się z ciałem kiedy codziennie pijesz sok pomarańczowy? Wsparcie serca to tylko początek

Codzienna porcja pomarańczy to nie tylko orzeźwiający rytuał, ale też zauważalny impuls dla organizmu. Dzięki zawartości witaminy C, flawonoidów i błonnika owoce te wspierają odporność, układ krążenia i procesy metaboliczne, a jednocześnie dostarczają naturalnych antyoksydantów, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Jakie grzyby zbierać w lesie? Ekspert wskazuje najczęstsze błędy grzybiarzy

Sezon grzybowy co roku przyciąga do lasów tysiące Polaków, ale wraz z koszykiem pełnym prawdziwków czy podgrzybków można nieświadomie przynieść do domu śmiertelne zagrożenie. Objawy zatrucia grzybami bywają podstępne. Sprawdź, kiedy ryzyko jest największe, które gatunki są najgroźniejsze i co robić, jeśli podejrzewasz zatrucie u siebie lub bliskich.

Jesz migdały dla zdrowia? Polscy naukowcy ostrzegają: mogą zawierać groźne toksyny!

Wiele osób poszukuje prostych metod na ochronę organizmu przed skutkami upływu czasu. Popularne orzechy często postrzegane są jedynie jako zdrowa przekąska, ale ich prawdziwy potencjał jest znacznie głębszy. Okazuje się, że kluczowe właściwości zdrowotne migdałów ujawniają się dopiero po przekroczeniu pewnej dziennej dawki, a ich pochodzenie może mieć zaskakujące znaczenie dla bezpieczeństwa.

Godzina picia kawy ma kluczowe znaczenie! Naukowcy wskazali „okno życia”

Poranna filiżanka kawy to dla wielu osób niezbędny rytuał, który pomaga rozpocząć dzień. Mało kto jednak zastanawia się, jaki jest rzeczywisty wpływ kawy na zdrowie i czy faktycznie może ona wydłużać życie. Jej niezwykłe korzyści zależą od kilku zaskakujących czynników, a powszechna wiedza na ten temat bywa myląca.

Pijesz napoje "zero"? Twój mózg starzeje się nawet o 2 lata szybciej niż innych

Sięganie po produkty bez cukru wydaje się rozsądnym wyborem dla zdrowia i sylwetki. Pojawiają się jednak niepokojące sygnały, że popularne sztuczne słodziki mogą wpływać na pracę mózgu. Okazuje się, że to, co miało chronić organizm, może nieświadomie przyspieszać procesy starzenia się umysłu w zaskakujący sposób.

Co chroni przed rakiem jelit? Trzy produkty, które warto dodać do swojego jadłospisu

To, co jemy, ma ogromny wpływ na zdrowie jelit i ryzyko nowotworów przewodu pokarmowego. Badania pokazują, że warzywa kapustne, pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe mogą działać jak naturalna ochrona przed rakiem jelita grubego, żołądka czy przełyku.

Oto najlepsze słodycze bez cukru z Biedronki. Dietetyczka nie ma wątpliwości

Słodycze bez cukru z Biedronki to prawdziwy hit wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Dietetyczka wskazuje produkty, które świetnie sprawdzą się na diecie: ciastka bez cukru, czekolada bez cukru, owsianka oraz dżem z ksylitolem. Sprawdź, które propozycje warto kupić bez wyrzutów sumienia i w dobrej cenie.

Każda wizyta w supermarkecie to problem zbyt dużego wyboru. Producenci kuszą kolorowymi opakowaniami i marketingowymi hasłami, ale czy zawsze mają one pokrycie w rzeczywistej wartości odżywcze? Okazuje się, że niekoniecznie! Dlatego powinieneś wiedzieć, co jesz, aby umieć znaleźć te produkty, które dostarczają energii z pełnowartościowych źródeł, a także uzupełniają zasoby witamin i minerałów organizmu. Świadome czytanie etykiet żywności to również lepsza kontrolą nad tym, jakie konserwanty spożywasz i ile cukru i soli zjadasz, a także nad ilością przyjmowanych kalorii. W ten sposób nie trzeba już odżywiać się „na wyczucie”, ale skład i objętość każdego posiłku można dobrać do indywidualnego zapotrzebowania.

Kontrola ilości energii jest szczególnie istotna dla osób, które chcą się odchudzić, ale też tych, które regularnie trenują i chciałyby w kontrolowany sposób zmienić swoją masę.

Znajdziesz tutaj poradniki dotyczące tego, które produkty dostarczają najlepszej jakości węglowodanów, białek i tłuszczy. Poznasz też opinie wykwalifikowanych dietetyków oraz trenerów personalnych na temat poszczególnych, mniej i bardziej popularnych, potraw i dań.

Warto pamiętać, że świadome odżywianie nigdy nie opiera się na myśleniu życzeniowym, ale na naukowych przesłankach i doniesieniach. To gwarancja sukcesu i minimalizacja skutków ubocznych. Zastanawiając się nad tym co jesz, zawsze zadawaj sobie pytanie, jak dany produkt wpływa na Twój organizm. Dzięki temu rozprawisz się z mitami żywieniowymi.

Więcej z działu Diety i żywienie

Dodajesz go codziennie do jedzenia? Ten tłuszcz zwiększa ryzyko miażdżycy i nowotworów

Co zamiast masła na kanapce? Oto zdrowe zamienniki, które wspierają odporność i koncentrację