Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne ściśle reguluje prawo żywnościowe. Na pewno nie raz widziałaś informację „zawiera tylko naturalnie występujące cukry” albo „sterole i stanole roślinne obniżają poziom cholesterolu we krwi”. Są to przykłady przydatnych informacji o właściwościach odżywczych poszczególnych produktów. Co dokładnie oznaczają i jakie informacje o produktach zawierają? Zobacz przykładowe oświadczenia zdrowotne.
Pomelo jest największym owocem z rodziny cytrusów. Jednak spośród owoców cytrusowych wyróżnia się nie tylko rozmiarem, lecz także bogactwem witamin i innych składników odżywczych, zwłaszcza witaminy C, której posiada więcej niż łudząco podobny do niego grejpfrut i słynąca z tej witaminy cytryna. Nic więc dziwnego, że pomelo posiada wiele prozdrowotnych właściwości.
Jakiego karpia na Wigilię wybrać? Pytanie proste jest tylko z pozoru. Żeby karp był smaczny, musi być przechowywany i transportowany w odpowiednich warunkach - otępiała ryba będzie gorzkawa i niesmaczna. Poznaj sposoby, dzięki którym sprawdzisz, czy karp jest świeży i zdrowy.
Czy w Wigilię można jeść mięso, czy trzeba pościć? A jeśli można jeść mięso w Wigilię, to jakie wybrać - drób, wołowinę, jagnięcinę? I jakie mięsne dania mogą gościć na wigilijnym stole? Niejedna osoba zadaje sobie takie pytania w okresie przedświątecznych zakupów i planowania Świąt. Warto zatem poznać na nie odpowiedź.
Karp zwykle jest jadany raz w roku – na Wigilię. To stanowczo za rzadko, bo karp ma liczne właściwości i wartości odżywcze, dzięki czemu korzystnie wpływa na zdrowie. Jedzony regularnie poprawia pracę serca i pamięć, a nawet wpływa za zwiększenie odporności organizmu. Jakie jeszcze właściwości ma karp? Ile kalorii ma karp?
Kompot z suszu to tradycyjna potrawa, którą spożywamy w czasie wigilii Bożego Narodzenia. Nie każdemu pasuje jego smak, dlatego często jest pomijany. A to błąd! Kompot z suszu jest bardzo zdrowy, a według staropolskich wierzeń miał zapewniać długowieczność tym, którzy go piją. Mało tego! Kompot z suszu miał także odganiać złe moce!
Etykieta produktu spożywczego może powiedzieć ci o produkcie naprawdę wszystko, jeśli wiesz, jak skorzystać z informacji umieszczonych na niej. Jakie informacje znajdują się na etykietach produktów spożywczych? Jakimi zasadami kierować się, czytając etykiety? Na co uważać, aby nie dać się zmanipulować? Rozkładamy etykiety produktów spożywczych na czynniki pierwsze.
Umami to wyodrębniony przez naukowców piąty smak. Jest to smak bulionu, sosu sojowego, ale też zielonej herbaty i... pomidorów. Umami znaczy „pyszny”, a jedną z jego ról jest harmonizowanie innych smaków potraw. Kiedy odkryto istnienie piątego smaku? Jakie substancje odpowiadają za jego odczuwanie? Jaka żywność ma smak umami? Czy człowiek jest stworzony do tego, żeby umami mu smakowało?
Barszcz czerwony to zupa z buraków ćwikłowych. Największą popularnością cieszy się tradycyjny, domowy barszcz czerwony zabielany z ziemniakami. Jednak na wigilijnym stole najczęściej pojawia się czysty barszcz czerwony z uszkami. Sprawdź, jakie właściwości i wartości odżywcze ma barszcz czerwony zakwas na barszcz czerwony i ile kalorii (kcal) ma barszcz czerwony.
Śledzie, niezależnie od tego czy są w śmietanie, w oleju, w occie czy po kaszubsku, mają liczne właściwości i wartości odżywcze. Śledzie są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I co bardzo ważne dla osób na diecie odchudzającej, chociaż śledzie zalicza się do tłustych ryb, nie mają dużo kalorii. Jaki wpływ na zdrowie mają śledzie? Dlaczego warto je jeść?
Papryka cayenne, choć zdecydowanie wyróżnia się smakiem – ostrym i pikantnym, należy do tej samy rodziny warzyw co bakłażany, ziemniaki i pomidory. Włączenie tego warzywa do diety może przynieść wiele zdrowotnych korzyści.
Z wiekiem to, co spożywamy, może w znacznym stopniu wpływać na nasze zdrowie i wydolność organizmu. Pełnowartościowe jedzenie poprawia też samopoczucie. Tych 8 produktów warto wprowadzić do codziennej diety. Dlatego, że hamują proces starzenia i chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. Sprawdź, czy masz je w swoim menu!
Więcej z działu Diety i żywienie
