Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Kurkuma to przyprawa, której właściwości od dawna wykorzystuje się w zarówno w kuchni, jak i tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Kurkuma znalazła zastosowanie m.in. w łagodzeniu bólu miesiączkowego, dolegliwościach żołądkowych i leczeniu trudno gojących się ran i blizn. Wszystko głównie dzięki związkowi o nazwie kurkumina - polifenolowi o wielu właściwościach leczniczych. Jak kurkuma wpływa na zdrowie?
Herbata baletnicy to napój, który ma przyspieszyć moment osiągnięcia spadku wagi poprzez działanie przeczyszczające. Wszystko za sprawą jej składników, które mają wpływ na przyspieszenie pracy jelit. Jednak odchudzanie za pomocą tego typu herbatek nie zawsze wychodzi na zdrowie. Przekonaj się, dlaczego.
Olej palmowy możemy znaleźć w składzie wielu produktów spożywczych, głównie słodyczy i fast-foodów, np. frytek. Jest chętnie wykorzystywany przez producentów, przede wszystkim ze względu na cenę. Nieświadomi konsumenci natomiast masowo kupują produkty z utwardzonym tłuszczem palmowym, nie zdając sobie sprawy z jego negatywnego wpływu na zdrowie.
![Sok z winogron - na co pomaga? [PRZEPIS]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-Rii9-gzQt-PRvU_sok-z-winogron-na-co-pomaga-przepis-320x213.jpg)
Sok z winogron robi się wczesną jesienią, gdy dorodne kiście winogron dojrzeją już na krzaku. Zwykle jest ich tak dużo, że trudno je wszystkie zjeść, dlatego zrobienie z nich soku jest bardzo dobrym pomysłem. Sok z winogron robi się szybko i łatwo.
Alkohole to cała grupa związków chemicznych o charakterystycznej budowie zawierającej grupę hydroksylową. Potocznie alkoholem nazywamy po prostu etanol, który możemy znaleźć w wielu trunkach. Etanol wykazuje działanie psychoaktywne dlatego jest chętnie spożywany przez wiele osób na całym świecie w postaci piwa, wina, wódki, whisky, czy ginu. Czy jednak istnieją alkohole gorsze lub lepsze dla naszej wątroby?
Serek wiejski to rodzaj słodkiego twarożku ze śmietanką. Od początków jego produkcji jest w Polsce bardzo popularny, lubiany przez dzieci i dorosłych, a szczególnie przez osoby aktywne fizycznie i odchudzające się. Na polskim rynku to stosunkowo nowy produkt. Wytwarza się go od 1992 roku. Z czego robi się serek wiejski? Czym serek wiejski różni się od twarogu? Czy jest zdrowy?
To, czy alkohol się psuje, zależy od jego rodzaju, składników i zawartości etanolu, czyli właśnie alkoholu. Sam etanol nie psuje się nigdy. Jest wręcz środkiem konserwującym żywność i zapobiegającym jej psuciu. Więc jak to jest z alkoholami? Czy piwo, wino albo wódka mogą się zepsuć? Jak długo można przechowywać alkohole po otwarciu?
Kardamon to popularna przyprawa, która ze względu na swoje właściwości lecznicze znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej. Kardamon to sprawdzony sposób m.in. na przeziębienie, odchudzanie, a także na potencję i odświeżenie oddechu. Sprawdź, jakie jeszcze działanie ma kardamon i olejek kardamonowy.
Mówi się, że łosoś jest jednym z najbardziej odżywczych produktów spożywczych na świecie. Jakie korzyści daje więc regularne jedzenie tej ryby?
Niedawno naukowcy poddali analizie związek pomiędzy zdrowiem psychicznym a spożyciem mięsa. Wyniki badań sugerują, że zarówno dieta wegetariańska, jak i wegańska wiążą się z wyższym poziomem depresji i lęku w porównaniu do diety, która uwzględnia dania mięsne. Odkrycia opublikowano w czasopiśmie Food Science and Nutrition.
Liofilizacja należy do metod wydłużania trwałości żywności. W dodatku jest metodą nową i mało znaną, co sprawia, że wiele osób podchodzi do produktów liofilizowanych nieufnie. Dowiedz się, czym jest liofilizacja oraz czy ma ona wpływ na wartość odżywczą produktów. Czy warto sięgać po warzywa i owoce liofilizowane?
Herbata z pomarańczą i goździkami, szarlotka z cynamonem, suszony imbir do zupy dyniowej lub marchewkowej to klasyka jesiennych i zimowych dań. Nie bez przyczyny właśnie po takie przyprawy sięgasz. Zimowe, rozgrzewające przyprawy nie tylko dają wrażenie ciepła i przytulności, czy podkręcają smak potraw, ale chronią przed przeziębianiami i pomagają leczyć infekcje. Jakie przyprawy najlepiej rozgrzeją jesienią i zimą?
Więcej z działu Diety i żywienie
