Dieta lekkostrawna na cały tydzień. Sprawdź, co jeść, by odciążyć żołądek

Dieta lekkostrawna to sposób żywienia zalecany przede wszystkim w czasie rekonwalescencji, po zabiegach operacyjnych, w przypadku problemów z układem pokarmowym oraz u osób starszych. Jadłospis opiera się na potrawach łagodnych dla żołądka, lekkich, o niewielkiej objętości. Poznaj przykładowe menu na 7 dni.

Spis treści

1. Dieta lekkostrawna - dzień 1
2. Dieta lekkostrawna - dzień 2
3. Dieta lekkostrawna - dzień 3
4. Dieta lekkostrawna - dzień 4
5. Dieta lekkostrawna - dzień 5
6. Dieta lekkostrawna - dzień 6
7. Dieta lekkostrawna - dzień 7

Dieta lekkostrawna to dieta lecznicza, której jadłospis jest zalecany w wielu przypadkach, m.in. w stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, w owrzodzeniach żołądka, dwunastnicy, zapaleniu jelit, przy biegunkach, w okresie rekonwalescencji po zabiegach operacyjnych, u osób w podeszłym wieku. Jadłospis w diecie lekkostrawnej zawiera m.in. chude mięso i wędliny, chude produkty mleczne, pieczywo pszenne, biały ryż, drobne makarony itp. Potrawy są gotowanie na parze, w wodzie, duszone lub pieczone w folii.

Dieta lekkostrawna - dzień 1

Śniadanie - bułka pszenna posmarowana masłem z 2 plastrami dobrej jakościowo wędliny drobiowej, sałatą i pomidorem bez skórki,

Drugie śniadanie - pieczone jabłko,

Obiad - gotowany na parze pstrąg 250g, gotowane młode marchewki polane łyżeczką masła, gotowany ziemniak 150-200g,

Podwieczorek - jogurt naturalny 200g,

Kolacja - zupa krem z cukinii:

Składniki:

• 0,5 l wody,
• pół szklanki mleka 2%,
• 3 duże cukinie,
• korzeń pietruszki,
• 1/3 korzenia selera,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• pół małej cebuli,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Wrzucić obrane i pokrojone warzywa oraz natkę pietruszki do gotującej się wody.
2. Gotować 25 min. Gdy warzywa będą miękkie dolać mleko, doprawić i blendować.

Dieta lekkostrawna - dzień 2

Śniadanie - 2-3 jajka gotowane na miękko, 2 pomidory bez skórki polane 1 łyżką oliwy z oliwek,

Drugie śniadanie - twaróg 100g z 1 łyżką jogurtu naturalnego i 1 łyżeczką miodu,

Obiad - gulasz wołowy podany z kaszą jaglaną:

Składniki:

• 150 g mięsa wołowego,
• 2 marchewki,
• 1 korzeń pietruszki,
• ½ łyżeczki mielonego kminku,
• łyżeczka tymianku,
• sól,
• pieprz,
• 3 listki laurowe,
• natka pietruszki,
• 2 łyżki oleju kokosowego.

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę (mieloną lub w kawałkach) dusić na oleju z listkami laurowymi, podlać wodą.
2. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki i kroić na pół plasterki. Wrzucić do mięsa.
3. Dodać kurkumę, tymianek, mielony kminek, zamieszać.
4. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem i w miarę potrzeby innymi przyprawami.
5. Na talerzu posypać natką pietruszki.

Podwieczorek - 2 nektarynki bez skórki,

Kolacja - duszony na wodzie szpinak z 100 g gotowanej piersi kurczaka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Dieta lekkostrawna - dzień 3

Śniadanie - płatki ryżowe (5 łyżek) ugotowane na mleku (szklanka) z dodatkiem borówek,

Drugie śniadanie - 2 kromki chleba graham posmarowane masłem z 2 plastrami dobrej jakościowo wędliny drobiowej, sałatą i pomidorem bez skórki,

Obiad - indyk 200 g pieczony w folii z obraną cukinią polany przed podaniem 1 łyżką oliwy z oliwek,

Podwieczorek - 1-2 szklanki maślanki,

Kolacja - 5 łyżek komosy ryżowej dusić z połową obranej cukinii i połową puszki pomidorów na łyżce oleju kokosowego, dodać bazylię, zioła prowansalskie, szczyptę soli.

Dieta lekkostrawna - dzień 4

Śniadanie - jajecznica z 3 jajek przygotowana na parze lub na beztłuszczowej patelni z 3 plastrami dobrej jakościowo wędliny i garścią młodego szpinaku,

Drugie śniadanie - kilka biszkoptów, dojrzała gruszka bez skórki,

Obiad - zupa krem z pieczonych warzyw z pulpecikami:

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego drobiowego lub cielęcego,
• 1 jajko,
• mały bakłażan lub cukinia,
• 3 pomidory,
• 2 czerwone papryki,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczka świeżych listków oregano,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa umyć. Bakłażany nakłuć widelcem.
2. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia, skropić oliwą.
3. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C i piec warzywa pod przykryciem ok. 30 minut. W tym czasie zagotować 0,7 litra wody.
4. Mięso mielone wymieszać z jajkiem i przyprawić. Uformować małe kuleczki i wrzucić na wrzątek.
5. Warzywa wyjąć z piekarnika.
6. Ostudzić i obrać, z papryki usunąć gniazdo nasienne.
7. Obrane warzywa zmiksować. Dodać do bulionu z pulpecikami.
8. Przyprawić oregano  oraz solą i pieprzem.

Podwieczorek - gotowana młoda fasolka szparagowa polana 1 łyżką masła,

Kolacja - bułka pszenna posmarowana masłem z dobrą jakościowo wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki.

Dieta lekkostrawna - dzień 5

Śniadanie - zupa mleczna z zacierkami,

Drugie śniadanie - gotowana na wodzie kasza manna polana domowym sokiem z malin,

Obiad - marchwiowe kotleciki podane z kaszą kuskus:

Składniki:

• 300 g mielonego mięsa wołowego,
• tarte 2 duże surowe marchewki,
• 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego lub mąki z lnu,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego,
• 3 łyżki otrębów pszennych lub gryczanych,
• cząber,
• tymianek,
• sól i pieprz,
• 1 łyżka oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki, połączyć i uformować kotleciki.
2. Posmarować patelnię olejem oraz 3-4 łyżkami wody i rozgrzać. Wtedy ułożyć kotleciki.
3. Dusić około 20-25 min.

Podwieczorek - sok warzywny jednodniowy o dowolnym smaku,

Kolacja - szpinak duszony na wodzie ze wbitym jajkiem i kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego wymieszany z kaszą kuskus.

Dieta lekkostrawna - dzień 6

Śniadanie - omlet z 1 jajka i 2 białek oraz 1 łyżki mąki pszennej przygotowany na beztłuszczowej patelni (ewentualnie posmarowanej 1 łyżeczką masła klarowanego) z garścią młodego szpinaku i 3 plastrami dobrej jakościowo wędliny,

Drugie śniadanie - jogurt naturalny 200 g, brzoskwinia bez skórki,

Obiad - 200 g pieczonego ze świeżym tymiankiem pstrąga, gotowany ziemniak 150-200 g, gotowana marchewka z młodym groszkiem,

Podwieczorek - sucharki maczane w mleku,

Kolacja - krem z dyni z mlekiem kokosowym:

Składniki:

• 500 g dyni,
• 2 korzenie pietruszki,
• 100 ml mleczka kokosowego,
• 1 łyżka oleju kokosowego,
• przyprawy: ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Umyć i pokroić pietruszkę.
2. W garnku na oleju ogrzać ziele, dodać pietruszkę, dynię i dusić 10 min.
3. Do garnka wlać wodę (600-700 ml), gotować 20 min, dodając 5 min przed końcem mleko kokosowe. Zblendować, dodać przyprawy.

Dieta lekkostrawna - dzień 7

Śniadanie - 2-3 jajka na miękko, ugotowana młoda fasolka szparagowa polana 1 łyżką oliwy z oliwek,

Drugie śniadanie - bułka pszenna posmarowana masłem z dobrą jakościowo wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki,

Obiad - pulpety w sosie pomidorowym podane z białym ryżem

Składniki:

• 300 g mięsa drobiowego mielonego,
• 1 małe jajko,
• natka pietruszki,
• koperek,
• przecier pomidorowy 300-400 ml,
• szczypta soli i pieprzu. 

Sposób przygotowania:

1. Doprawić mięso.
2. Dodać zieleninę i jajko.
3. Wymieszać i uformować małe pulpety.
4. Zagotować 200 ml wody i dodać przecier pomidorowy. Mieszać i doprawić.
5. Włożyć pulpety i dusić ok. 30 minut.

Podwieczorek - koktajl: szklanka maślanki + dojrzały banan,

Kolacja - 100 g gotowanej piersi kurczaka, puree z mocno rozgotowanego brokułu i 1 łyżki masła.

Dlaczego nie chudnę?

Pytanie 1 z 10

Jak często się ważysz lub mierzysz?

nie robię tego

codziennie

raz w tygodniu, nie częściej

Następne pytanie

Drogowskazy

Polskie innowacje czyli "We did it in Poland". DROGOWSKAZY

Sponsor podcastu:

Media Expert i Mediaexpert.pl

Aleksandra Żyłowska-Mharrab