Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Kapary to przyprawa, która już dawno znalazła zastosowanie w kuchni europejskiej, zwłaszcza śródziemnomorskiej. Są one dobrym źródłem antyoksydantów, które opóźniają proces starzenia oraz chronią przed chorobami układu krążenia i nowotworami. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości zdrowotne mają kapary i do jakich dań najlepiej ich użyć.
Aronia jest bardzo zdrowa zarówno w postaci surowej, jak i w postaci przetworów. Owoce aronii są bogate w witaminy i związki roślinne, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Sprawdź, jakie właściwości lecznicze ma aronia!
Czarnuszka (inaczej czarnuszka siewna) to roślina dająca nasiona. Znalazła ona zastosowanie w kuchni, kosmetyce i lecznictwie dzięki swoim wyjątkowym właściwościom. Nasiona lub olej z czarnuszki mogą być pomocne przy nadciśnieniu i wrzodach żołądka. Wspomogą również walkę z trądzikiem. Z kolei w kuchni czarnuszką można zastąpić pieprz. Sprawdź, jakie właściwości ma czarnuszka i jak ją stosować.
Węglowodany są składnikami pokarmowymi, które pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie człowieka. Sprawdź, jakie produkty są bogate w węglowodany i ile ich zawierają.
Topinambur (słonecznik bulwiasty) to roślina, która ma wyjątkowe właściwości. Można ją stosować w przypadku zaburzeń trawiennych i sercowo-naczyniowych. Jest także sprawdzonym sposobem na odchudzanie. Ponadto, dzięki obecności inuliny, zalecana jest diabetykom, w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi. Jakie jeszcze właściwości ma topinambur?
Tapioka to kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok. Właściwości odżywcze tapioki od dawna doceniają mieszkańcy Ameryki Południowej, skąd pochodzi. Nic dziwnego - jest lekkostrawna i pożywna. Poza tym nie zawiera glutenu i jest hipoalergiczna. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma tapioka i wypróbuj przepisy na dania z tapioką.
Ryby mają liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. Poza tym są smaczne - choć nie wszyscy je lubią. To prawda znana i powtarzana od dawna. Ale czy na pewno? Czy rzeczywiście każdy gatunek ryb jest zdrowy i godny polecenia? Sprawdź, jakie są rodzaje ryb, które ryby są zdrowe, a których lepiej unikać i które są najlepsze są na odchudzanie.
Olej lniany wyciskany jest z nasion lnu. Jest dobrym źródłem kwasów omega-3 i omega-6. Dzięki właściwościom leczniczym, olej lniany znalazł swoje zastosowanie na wiele dolegliwości. Oprócz tego doceniony został w kosmetyce - jako olejek na twarz lub do włosów. Jakie właściwości ma olej lniany oraz w jaki sposób go spożywać?
Siemię lniane to malutkie nasionka lnu, których właściwości zdrowotne i wartości odżywcze powinny docenić zwłaszcza osoby mające dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Siemię lniane, również zmielone, ma także wiele innych zastosowań zdrowotnych, m.in. chroni przed rakiem piersi i obniża poziom cholesterolu we krwi. Jakie jeszcze właściwości ma siemię lniane? Czy lepsze jest siemię lniane mielone czy w całości? Jak przyrządzić siemię lniane do picia i w jaki jeszcze sposób można je stosować?
Por to warzywo, które - ze względu na swoje właściwości lecznicze - znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie pora na anemię, bóle reumatyczne, a także - w postaci syropu - na kaszel u dzieci. Jednak nie wszyscy mogą się przekonać o prozdrowotnym działaniu pora. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości odżywcze ma por i jakie są przeciwwskazania do jego stosowania.
Erytrytol (inaczej erytrol) to bardzo zdrowy słodzik. Indeks glikemiczny erytrytolu wynosi zero, dzięki czemu jest on bezpieczny dla cukrzyków i zalecany osobom z insulinoopornością. Poza tym pozwala ograniczyć rozwój próchnicy zębów i chroni organizm przed działaniem wolnych rodników. Erytrytol jest także dobry na odchudzanie, gdyż praktycznie nie zawiera kalorii, przy czym jest prawie tak samo słodki jak zwykły cukier. Jakie jeszcze właściwości ma erytrytol i jakie mogą być skutki uboczne jego stosowania?
Sól kłodawska to gruboziarnista, niejodowana sól kamienna wydobywana w Kopalni Soli ,,Kłodawa”. Swoje zastosowanie znajduje w przemyśle spożywczym, rolniczym, leczniczym i kosmetycznym. Jakie właściwości lecznicze posiada sól kłodawska? Jakie negatywne skutki dla zdrowia powoduje nadmierne spożycie soli?
Więcej z działu Diety i żywienie
