Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Cukier, podobnie jak tłuszcz, ma fatalną opinię u dietetyków. Ale nie zraża to amatorów słodyczy. Oprócz cukru jest wiele substancji słodzących. Czym się różnią, czy są może zdrowsze od zwykłego cukru?
Produkowane przemysłowymi metodami przetwory przypominają babcine – ale tylko z wyglądu. My znamy przepisy na smaczne i zdrowe przetwory, na widok których ślinka leci. Tak więc pakuj owoce i warzywa do słoików!
Czarna rzepa ma wiele walorów odżywczych i leczniczych - działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie w przewodzie pokarmowym, pomaga przy kaszlu, kamicy moczowej, niedokrwistości i nerwobólach. Z wyglądu niepozorna - rzepa jest prawdziwą bombą witaminową. Dlatego też nie powinno jej zabraknąć na twoim stole.
Wolisz zwykłą kajzerkę czy grahamkę, biały chleb czy razowy, makaron ciemny czy tradycyjny żółty? Jeśli wybierasz apetycznie wyglądające produkty w jasnych barwach, odrzucasz błonnik i minerały ukryte w pełnoziarnistych. Dlaczego warto wybierać produkty pełnoziarniste?
Czekolada, choć ma dużo kalorii, to raz na jakiś czas jest wskazana nawet osobom na diecie - ma dużo magnezu, a do tego działa pobudzająco i poprawia nastrój.
Jajko było uważane za zdrowe i pożywne, dopóki w latach 70. nie wypowiedziano wojny cholesterolowi, który w sporym stężeniu występuje w żółtku. Dziś jajko wraca do łask. Okazuje się, że w jajku są także substancje obniżające poziom cholesterolu - lecytyna i kwasy omega-3.
Lubisz jeść mięso, choć wiesz, że w nadmiarze szkodzi zdrowiu? Dlatego najlepiej wybieraj drób. Mięso drobiowe jest chudsze, a dostarcza sporo białka. Drób to źródło cynku, który wspomaga nasz układ odpornościowy i witaminy PP - odpowiedzialnej za sprawne funkcjonowanie układu nerwowego i przewodu pokarmowego.
Co kryje w sobie tłuszcz cukierniczy i syrop kukurydziany? Czy gotowe pączki, ciasta, ciasteczka, krakersy i herbatniki są zdrowe? Czy może zamiast kupować ciastka lub pączki w sklepie, lepiej piec je samemu?
Zwykle wędlina - czy to szynka, czy zwykła kiełbasa - po kilku dniach w lodówce nie nadaje się do jedzenia. Jest sucha, bez smaku, pleśnieje. Jak dobrze przechowywać wędlinę i jak wybrać tę, która dłużej zachowa świeżość?
Jesień to najlepszy czas dla amatorów warzyw. Jedz ich dużo, bo chronią przed chorobami i nadwagą. Zamiast nieśmiertelnego tercetu – ziemniaki, mięso, surówka – na obiad proponujemy danie warzywne, na przykład bigos z cukinii lub pieczony bakłażan.
Lepiej wybrać tradycyjny biały ser, serek wiejski czy homogenizowany? A może samemu zrobić twaróg? Wszystko zależy od naszych upodobań. W sprzedaży dostępnych jest wiele gatunków białego sera, producenci prześcigają się w propozycjach coraz to nowych smaków. Wybór należy do ciebie.
Jabłka obniżają poziom cholesterolu, chronią serce, odtruwają. Najlepsze jabłka są prosto z sadów, dojrzałe w słońcu. Warto włączyć te owoce do diety, bo poprawiają trawienie, przeciwdziałają przedwczesnemu starzeniu się, wspomagają odchudzanie.
Więcej z działu Diety i żywienie
