Banany rzeczywiście dojrzewają w dojrzewalniach i wtedy zmieniają kolor skórki z zielonego na żółty.
Składniki mineralne są już wewnątrz, bo roślina ściąga je z podłoża. A skrobia, rzeczywiście, częściowo zamieniana jest na cukry.
Smak, skład, konsystencja bananów zależy od odmiany, uprawy, strefy klimatycznej, pory roku (teraz banany powoli robią się mączyste).
Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Iza Czajka
Autorka książki "Dieta w wielkim mieście", miłośniczka biegów i maratonów.
Inne porady tego eksperta
