Witaj! Indeks glikemiczny płatków owsianych zależy od stopnia ich przetworzenia. Im mniej przetworzone, tym większa zawartość błonnika, który upośledza czy opóźnia wchłanianie cukrów. Pełnoziarniste, ugotowane na wodzie mają indeks 42-50. Owsianka zrobiona z błyskawicznych płatków ma IG 51-63. Owsianka błyskawiczna z "papierka" ma IG 82. Zawsze jednak warto sprawdzić swoją tolerancję na płatki owsiane. Jak sama wiesz z praktyki, wiele produktów "bezpiecznych" może np. z powodu stresu działać inaczej, niż podają to podręczniki. Pozdrawiam
Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Iza Czajka
Autorka książki "Dieta w wielkim mieście", miłośniczka biegów i maratonów.
Inne porady tego eksperta
