Picie do posiłków a zaparcia [Porada eksperta]

Zmagam się z zaparciami i już poczyniłem pierwsze kroki ku temu, by je zwalczyć (siemię lniane mielone zalane gorącą wodą na czczo, kefiry, owoce, warzywa, otręby, dużo wody). Jednak chciałbym zapytać, jak wygląda problem zaparć w odniesieniu do popijania do posiłków? Czy do śniadania i kolacji powinienem pić np. herbatę czarną, herbatę czerwoną, zieloną bądź kawę? Dużo się czyta na portalach dietetycznych, żeby pić przed jedzeniem (wiele teorii na ten temat), ale interesuje mnie ta kwestia z punktu widzenia zaparć.

Zaparcia mogą mieć wiele przyczyn, począwszy od błędów dietetycznych spowodowanych niedoborem błonnika w diecie, nadmiernym wysiłkiem fizycznym, odwodnieniem, płcią, stresem czy budową anatomiczną. Popijanie posiłków czy picie w trakcie posiłków będzie zwiększać objętość treści pokarmowej i wpływać na pozytywnie na ciśnienie w ostatnim odcinku jelita grubego, przyspieszając akt defekacji. Picie w trakcie, ułatwia gryzienie oraz dostęp enzymów trawiennych, chociaż będzie zmniejszać ich stężenie, co może mieć wpływ na powstawanie wzdęć, szczególnie u kobiet. Do popijania najlepsza jest woda niskozmineralizowana. Picie herbaty, czerwonej, zielonej czy kawy będzie upośledzać wchłanianie i przyswajanie składników odżywczych. Są za to odpowiedzialne garbniki i szczawiany. Dodatkowa porcja alkaloidów: kofeiny z kawy i teiny z herbaty może dodatkowo odwadniać organizm, co jest zjawiskiem niekorzystnym w przypadku zaparć. Chroniczne odwodnienie na poziomie 1% może manifestować się zaparciami. Wtedy również ślina jest gęściejsza i utrudnia dokładne pogryzienie pokarmu. W tym przypadku powinno się popijać w trakcie jedzenia. Puryści zawsze będą stać na stanowisku, żeby popijać przed posiłkiem. Woda zwykle przebywa w żołądku ok 1-2h, herbata czy kawa z mlekiem 2-3 h. I wiele osób od tego rytuału zaczyna dzień, jedząc pierwszy posiłek, dopiero po 2h po przebudzeniu. Co jest błędem. największa aktywność motoryczna jelita przypada po 1h od wstania i warto to wykorzystać na zjedzenie zdrowego śniadania, wypijając przed nim 1/2 szklankę ciepłej wody z cytryną. Pozdrawiam