Zaleganie pokarmów w żołądku [Porada eksperta]

Chciałabym się dowiedzieć, jak długo trawią się poszczególne pokarmy. Ile czasu trawimy gorzką czekoladę, słodycze, alkohol, produkty mleczne, fast foody?

Witaj Danuto. Czas przebywania produktów w żołądku zależy od indywidualnych predyspozycji tego narządu do trawienia i sprawności całego układu trawiennego. Przyjmuje się i tu cytuję za Sport i Żywienie Grzegorza i Barbary Raczyńskich, że 1-2h przebywają w żołądku do 200 ml wody, jajko na miękko, szklanka mleka, piwa, kawy, herbaty czy kakao 2-3 h 300 ml wody, kawa late, 100 g omletu, jajko na twardo, karp gotowany (200g), kalafior, kromka białego pieczywa, kilka sucharków 2-4 h 230 g kurczaka; 250 g gotowanej wołowiny, 150 g ugotowanego ryżu, 150 g chleba razowego, 150 g kalarepki, 150 g, buraków gotowanych, 150 g szpinaku, jabłko, surówka z ogórków 4-5h filet smażony wołowy i stek po 250 g, mięso wędzone 100 g, soczewica gotowana 150g, groch gotowany 100g, śledź solony 200 g. Należy pamiętać, że produkty z duża ilością tłuszczu jak czekolada, czy fast foody będą zwalniać, motorykę żołądka i będą długo przebywać w nim. Alkohol w żołądku jest krótko, bo będzie wchłaniać się przez naczynia krwionośne, chyba, że jest wypijany do tłustego posiłku. Im tłustszy posiłek, tym mniejsze działanie alkoholu, gdyż jest szansa, że alkohol zwiąże się z tłuszczem i nie będzie tak dostępny jak pity bez "tłustej zakąski". Słodycze jak np. karmelki, nie będą dłużej przebywać w żołądku niż 1h, lody podobnie jak mleko. Tłuste i słodkie torty, batony typu Mars ok 2-3h. Pozdrawiam