Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Na smutki i zabicie stresu dobra jest czekolada. Nie bez kozery określana jest naturalnym antydepresantem. Obfituje w magnez, który jest cennym pierwiastkiem odpowiedzialnym m.in. za poprawę nastroju i wzmaga produkcję hormonów szczęścia. W opinii dietetyków zajadanie trudnych emocji słodyczami nie jest jednak zdrowym nawykiem żywieniowym. Wyjaśniają, co dzieje się z organizmem, gdy na miesiąc wyeliminujemy ją z jadłospisu.
W lasach można spotkać różne rodzaje grzybów. Od tych najbardziej popularnych typu borowik, maślak czy kania, po te bardziej kolorowe – rydze, kurki, gąski oraz czerwone muchomory. Istnieją jednak grzyby o bardzo nietypowych kolorach. Do nich należy ten nieco bajkowy grzyb - lakówka ametystowa. Czy jest jadalna? Leśnik odpowiada.
Choć mięso ma wiele właściwości zdrowotnych, niektóre wyroby mięsne mogą wyrządzić organizmowi więcej szkody niż pożytku. Wszystko przez obecność niektórych dodatków kosztem niskiej zawartości mięsa. Jakie substancje są dodawane do wędlin? Tych produktów lepiej się wystrzegaj.
Popularnymi produktami rafinowanymi, które znajdują się niemal w każdej kuchni, są białe pieczywo, biały ryż czy mąka pszenna. Z badań przeprowadzonych przez irańskich naukowców z Uniwersytetu Nauk Medycznych wynika, że częstsze spożywanie tego rodzaju zbóż może zwiększyć ryzyko przedwczesnej choroby wieńcowej. Zalecają zatem, aby w diecie zastąpić je produktami pełnoziarnistymi.
Powiązania między pożywieniem a konkretnymi problemami zdrowotnymi stanowią przedmiot wielu badań. To oczywiste, że niektóre diety mogą powodować jakąś formę niedoboru, a to przekłada się na kondycję organizmu. Osoby stosujące dietę wegetariańską mają około dwa razy więcej epizodów depresyjnych w porównaniu z mięsożercami, ale w tym przypadku nie chodzi o brak składników odżywczych.
Kawa z cytryną jest stosunkowo rzadko spotykanym napojem. To nietypowe połączenie ma jednak bardzo wiele zalet. Oprócz ciekawego smaku, kawa z cytryną skrywa w sobie właściwości odchudzające. Ten napój jest więc świetnym wyborem dla osób chcących zrzucić kilka zbędnych kilogramów.
Sezon na grzyby w pełni. To doskonała okazja do zbiorów i włączenia tych owocników do swojej diety. Grzyby są nie tylko pyszne, ale też zdrowe. Okazuje się również, że są świetnym źródłem witaminy D. Dlatego tym bardziej warto wykorzystać jesienny czas na ich konsumpcję lub robienie przetworów.
Dieta low carb, nazywana również dietą niskowęglowodanową, zakłada ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie węglowodanów z codziennego jadłospisu. Zamiast nich wprowadza się więcej produktów obfitujących w białko i tłuszcze. Niektórzy eksperci ostrzegają, że ta dieta może przynieść więcej szkody niż pożytku i w konsekwencji może doprowadzić do zaburzenia koncentracji, spadku energii i bólu głowy. Istnieje dość spora grupa osób, która nie powinna się decydować na jej stosowanie.
Bataty powszechnie są uprawiane w tropikalnych i subtropikalnych rejonach świata. W Polsce są nadal mało popularne, a szkoda, ponieważ słodkie ziemniaki mają wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Są doskonałym produktem dla osób zmagających się z cukrzycą. Dlaczego warto włączyć to "niepozorne warzywo" do codziennej diety?
Goitrogeny to substancje naturalnie występujące w żywności. Nazywane są również substancjami wolotwórczymi, gdyż jednym ze skutków ich spożywania może być powstanie wola, związanego z niedoborem jodu. Wyjaśniamy, w jakich produktach spożywczych jest najwięcej goitrogenów i kto powinien ich unikać.
Jak dobrze spać w niespokojnych czasach? Z bezsennością i innymi problemami ze snem boryka się duża część społeczeństwa. Niektóre dostępne metody sprawdzają się lepiej, a inne wcale. Teraz powstała lista napojów, które mają ułatwić spokojne zasypianie.
Mleko roślinne jest alternatywą dla wegetarian i wegan. Czy jednak jest zdrowsze? Odpowiedź na to pytanie sugerują najnowsze badania. Według najnowszych badań przedstawionych na spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego, wegańskie produkty mleczne zawierają zazwyczaj mniejsze ilości czterech kluczowych mikroelementów w porównaniu do mleka krowiego.
Więcej z działu Diety i żywienie
