Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Orzechy ziemne (arachidowe), czyli popularne fistaszki, posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Przede wszystkim zawierają najwięcej białka ze wszystkich orzechów, co wykorzystuje się m.in. w kulturystyce. Ponadto orzeszki ziemne są sprawdzonym afrodyzjakiem. Jednak orzeszki ziemne mogą wywołać alergię, dlatego powinny z nich zrezygnować m.in. kobiety w ciąży. Sprawdź, jakie są właściwości fistaszków.
Pitaja (smoczy owoc) i jej właściwości zdrowotne były już znane starożytnym plemionom zamieszkującym Amerykę Południową. Obecnie przyjrzeli jej się naukowcy, którzy odkryli, że pitaja - poza licznymi witaminami i minerałami - zawiera także substancje, dzięki którym wykazuje działanie przeciwutleniające. Może także zapobiec otyłości i chorobom z nią związanym. Sprawdź, jakie właściwości ma pitaja, a także jak obrać i zjeść smoczy owoc.
Łazanki to makaron w kształcie małych kwadratów lub rombów. Najbardziej popularne są łazanki z kapustą i grzybami, np. pieczarkami. Oprócz łazanek z kapustą (kiszoną lub świeżą) lubiane są też łazanki z mięsem. Niektórzy podają łazanki z białą kapustą i kiełbasą lub łazanki z boczkiem. Sprawdź, jakie wartości odżywcze mają łazanki.
Sacharoza od dawna znajduje zastosowanie w kuchni, jednak mało kto zna jej właściwości. Sacharoza, czyli biały cukier, występuje w większości produktów, a spożywana w nadmiarze jest szkodliwa dla zdrowia. Sprawdź, jakie właściwości ma sacharoza, w jakich produktach występuje oraz czym zastąpić sacharozę.
Pektyny to naturalne składniki roślinne, które są zaliczane do błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie. Pektyny można znaleźć m.in. w owocach, gdzie pełnią różne funkcje. W przemyśle wykorzystuje się ich właściwości żelujące, dlatego pektyny najczęściej znajdują zastosowanie jako dodatek do dżemu czy galaretek. Pektyny wykazują także działanie prozdrowotne. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości mają pektyny i gdzie występują.
Kasza owsiana to kasza, której właściwości odżywcze nie są jeszcze w Polsce dobrze znane. Tymczasem kasza owsiana jest dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, żelaza oraz witamin z grupy B. Jakie jeszcze wartości odżywcze ma kasza owsiana? Jak gotować kasze owsianą? Gdzie można ją kupić i jaka jest cena?
Kaszanka ma liczne wartości odżywcze. Kaszanka przede wszystkim to bogactwo żelaza hemowego, dobrze przyswajalnego przez organizm. Jednocześnie kaszanka ma wiele kalorii, źródłem tłuszczu i cholesterolu, dlatego powinny jej unikać osoby z chorobami serca oraz hipercholesterolemią. Jakie jeszcze wartości odżywcze ma kaszanka? Jaki skład ma kaszanka? Ile kalorii ma kaszanka z grilla? Jaka jest różnica między kaszanką a krupniokiem? Jaki jest przepis na kaszankę?
Pandan to roślina, której liście od lat znajdują zastosowanie w kuchni azjatyckiej. Jednak dzięki swoim właściwościom leczniczym i pielęgnacyjnym pandan znalazł zastosowanie także w lecznictwie i kosmetyce. Liście pandanu są stosowanie w medycynie Dalekiego Wschodu m.in. jako środek na przedwczesny wytrysk. Z kolei ekstrakt z owoców pandanu jest składnikiem wielu kosmetyków. Jakie jeszcze właściwości ma pandan? Gdzie kupić pandan i jaka jest jego cena?
Kasza manna to kasza, której wartości odżywcze powinny docenić osoby zmagające się z chorobami układu pokarmowego. Kasza manna, zarówna gotowana na wodzie, jak i na mleku, jest lekkostrawna i ma słodkawy smak, dzięki czemu z chęcią sięgają po nią dzieci. Jest też przeznaczona dla niemowląt. Sprawdź, jakie są wartości odżywcze kaszy manny i poznaj przepis na kaszę mannę na mleku i na wodzie.
Winogrona to owoce, których właściwości są doceniane od tysiącleci. Ta długowieczna roślina chroni przed chorobami cywilizacyjnymi, m.in. przed nadciśnieniem tętniczym czy rakiem. Poza tym z winnych jagód powstaje najlepsze wino, zdrowy olej i smaczne rodzynki. Jakie jeszcze właściwości posiadają winogrona i jakie znalazły zastosowanie?
Pigwa to owoc, który w okresie jesienno-zimowych zachorowań powinien stać się obowiązkowym składnikiem diety. Pigwa zawiera bowiem dużo witaminy C oraz wiele innych witamin, a także pierwiastki mineralne, które skutecznie wzmacniają odporność organizmu i wspomagają układ odpornościowy w walce z grypą i przeziębieniem. Jakie jeszcze właściwości lecznicze i odżywcze ma pigwa?
Figi to owoce, które posiadają wyjątkowe wartości odżywcze. Szczególne cenione są suszone figi, które są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia. Mają go prawie tyle samo co szklanka mleka! Ponadto są także najlepszym źródłem błonnika spośród wszystkich suszonych owoców. Nie brakuje w nich również obniżającego ciśnienie potasu i zwalczającego stres magnezu. Jakie jeszcze właściwości zdrowotne mają figi?
Więcej z działu Diety i żywienie
