Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Koenzym Q10, zwany też ubichinonem, to substancja niezbędna do funkcjonowania każdej naszej komórki. Koenzym Q10 bierze udział w procesie wytwarzania energii w komórkach, poprawia ich dotlenienie, chroni przed niszczącym wpływem wolnych rodników. Jego niedobór można w łatwy sposób uzupełnić jedząc m.in. ryby, szpinak i brokuły.
Kwas foliowy to niezbędny składnik diety każdej kobiety w wieku rozrodczym - dzięki niemu rosną szanse na to, że dziecko urodzi się zdrowe. Prezentujemy przepisy na dania bogate w kwas foliowy. Warto je wypróbować, bo są proste, a jednocześnie wykwintne.
Czy wiesz, czym różnią się od siebie różne gatunki papryki? Po czym je rozpoznać i w jakich potrawach smakują najlepiej? Zobacz, czym różni się papryka Tabasco od Habanero i który rodzaj papryki jest najbardziej pikantny w Skali Scoville'a.
Przyrządzenie idealnego steku z wołowiny wymaga nie tylko umiejętności, ale i wiedzy. Najlepsze wychodzą z wołowiny Kobe, rasy mięsnej hodowanej w Argentynie i USA. Ile minut smażyć stek, żeby był krwisty, półkrwisty lub dobrze wysmażony? Poznaj też wartości odżywcze wołowiny.
Dania z wołowiny znaleźć można na stołach całego świata. Kuchnia rosyjska szczyci się tradycyjnym beauf Stroganow, Francuzi zapraszają na Chateaubriand, Amerykanie słyną z hamburgerów, a w Polsce wołowina kojarzy nam się głównie z tatarem. Jeśli masz ochotę na danie z wołowiny, zobacz jak wybrać najlepszy kawałek na konkretne danie i ulubioną potrawę.
Znasz bubble tea? Jak przygotowuje się herbatę z kulkami tapioki? Czy herbatę z bąbelkami można pić dla zdrowia? Wszystko zależy od składników. W lokalach, w których serwowana jest prawdziwa herbata, nie mamy się czego obawiać. Uważajmy jednak na miejsca, w których bubble tea przyrządzana jest z… proszku.
Czym różni się pszenica durum od pszenicy zwykłej? Czy makarony z pszenicy twardej są zdrowsze? Sprawdź, jakie wartości odżywcze zawiera makaron durum i dlaczego zdarza się, że osoby na diecie bezglutenowej tolerują produkty z pszenicą twardą.
Nadmiar soli w diecie dziecka może odbić się poważnymi chorobami wiele lat później. Sól powoduje wydalanie wapnia z moczem, powodując demineralizację i blokując przyrost masy kości. Spożywanie dużej ilości soli podnosi ciśnienie krwi do niebezpiecznego poziomu, a pośrednio związana jest też z coraz częstszą nadwagą i otyłością. Jakie szkody dla zdrowia może wyrządzić nadmiar soli w diecie?
Czy aspartam jest szkodliwy i może wywołać raka? Według ekspertów z Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności ten powszechnie stosowany słodzik można spożywać bez obaw o zdrowie. Jednak wielu naukowców twierdzi, że aspartam jest rakotwórczy. Sprawdź, czy aspartam jest szkodliwy dla zdrowia i jakie skutki uboczne niesie za sobą jego regularne spożywanie.
Lista naturalnych probiotyków, czyli produktów zawierających dobre bakterie nie jest długa. W znaczącej większości są to produkty łatwo dostępne. Najważniejsza jest ich jakość: tylko własne kiszonki będą probiotykami. Podobnie jest z jogurtami – najlepsze są te z najmniejszą ilością składników.
Bakłażanów nie obiera się ze skórki i nie je na surowo, a przed smażeniem i pieczeniem powinno się je nacierać solą. Pomimo to, wachlarz kuchennych zastosowań bakłażanów jest bardzo szeroki. Sprawdź, jak przyrządzić ratatouille z bakłażanów, bakłażany po kaszmirsku, grecką musakę i serbski ajwar.
Ile gramów soli powinno znaleźć się w diecie dorosłego człowieka? Czy dzieci powinny ograniczyć spożywanie soli? Sprawdź jakie są zalecane normy dziennego spożycia sodu w zależności od wieku i płci.
Więcej z działu Diety i żywienie
