Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Woda miodowa ma szereg cennych właściwości zdrowotnych, dzięki czemu może być wartościowym uzupełnieniem codziennej diety - ale tylko pod warunkiem, że została przygotowana w odpowiedni sposób. Jakie korzystne dla zdrowia właściwości ma woda miodowa? W jaki sposób ją przygotować, by nie straciła cennych substancji odżywczych?
Ogórki małosolne robi się najczęściej od czerwca do sierpnia. Jak Polska długa i szeroka, do ogórków małosolnych dodaje się różne dodatki. Najpopularniejsze to chrzan, koper i czosnek, ale są też mniej oczywiste, jak np. liść porzeczki, wiśni czy dębu. Co jeszcze warto dodać do ogórków małosolnych, aby były smaczne?
Zastanawiacie się, czy karma dla psa nadaje się dla ludzi? Czy można ją zjeść? Oczywiście, że można, ale po co i co się stanie, jak już to zrobimy?
Cukinia (kabaczek): im młodsza, tym smaczniejsza. Możemy jeść ją na surowo, smażyć kwiaty cukinii, przyrządzać leczo i piec ciasta. Dziś ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 warzyw najchętniej uprawianych w naszym kraju. Jakich witamin dostarczymy organizmowi jedząc cukinię? Wybierz ulubiony przepis na danie z cukinii.
Patison to odmiana dyni, która ma liczne właściwości i wartości odżywcze, dzięki czemu znalazła szerokie zastosowanie w kuchni i nie tylko. Najlepiej smakuje patison smażony, choć niektórzy wolą, gdy jest marynowany. Inni z patisonów przyrządzają kotlety lub placki. Sprawdź, jakie działanie prozdrowotne ma patison, ile ma kalorii i jakie ma wartości odżywcze.
Kalarepa to warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Zawiera niemalże wszystkie witaminy i pierwiastki mineralne i chroniącą oczy luteinę. Jednak mało kto wie, że jest źródłem izotiocyjanów i indoli - substancji, które chronią organizm przed rozwojem nowotworów. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości i wartości odżywcze ma kalarepa.
Młode ziemniaki z dodatkiem zsiadłego mleka i koperku - któż z nas nie lubi tego połączenia? Niektórzy nazwy ziemniaki młode i wczesne używają zamiennie. A to błąd. Są to bowiem dwa różne rodzaje ziemniaków. Ale jak odróżnić ziemniaki wczesne od młodych i które z nich są zdrowsze?
Sushi to przysmak, który już na stałe zagościł w naszej kuchni. Ale czy jedzenie surowych ryb, nawet ze sprawdzonego źródła, jest do końca bezpieczne? Jedna z mieszkanek Tokio zaraziła się w ten sposób pasożytem, który wylągł się w jej... migdałku.
Kasze cieszą się niesłabnącą popularnością. Są wartościowym dodatkiem do drugich dań, sałatek, zup i deserów. Jednak którą z nich wybrać? Która kasza jest najzdrowsza? Zobacz ranking najzdrowszych kasz.
Nektarynki to odmiana brzoskwiń, jednak wyróżnia je idealnie gładka skórka. Nektarynki kojarzą nam się z latem, bo są świetną przekąską na letnie spacery w upalnie dni. Nie psują się szybko pod wpływem ciepła, zawierają także sporo wody. I nie tylko - nektarynki to bogactwo wartości odżywczych.
Kiełki szybko znalazły swoje miejsce w naszych jadłospisach. To dobrze, bo są koncentratem składników odżywczych zawartych w roślinach - bogate są w witaminy i minerały, a także białko, kwasy omega-3, błonnik. Dowiedz się, jakie są sposoby uprawy kiełków w domu i jak przyrządzać potrawy z kiełkami.
Kasza bulgur to rodzaj kaszy, której właściwości i wartości odżywcze są doceniane przez mieszkańców Bliskiego Wschodu już od ponad 4000 lat. Kasza bulgur to obok ryżu ich podstawowy składnik diety. Nic dziwnego - jest bogata w substancje, które wspomagają pracę serca, koją nerwy oraz obniżają poziom cukru we krwi. Ponadto jest skarbnicą kwasu foliowego, tak ważnego dla kobiet w ciąży. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości posiada kasza bulgur.
Amarantus - nazywany zbożem XXI wieku - należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Przed odkryciem Ameryki, wraz z kukurydzą, fasolą i ziemniakami, stanowił podstawę pożywienia Inków, Majów i Azteków. Amarantus jest zbożem, które charakteryzuje się szczególnie wysokimi wartościami odżywczymi i zdrowotnymi.
Pamięć słabnie wraz z wiekiem - ale tak być nie musi. Warto ją ćwiczyć, a w diecie uwzględnić produkty, które, ze względu na zawarte w nich substancje odżywcze, są naturalnymi dopalaczami dla mózgu.
Słyszeliście takie twierdzenie? Czy pomidory mogą być trujące? Czy można zjadać ogonki? Pora się przekonać.
Gdy chce ci się pić, odruchowo sięgasz po wodę? To bardzo dobry i w dodatku zdrowy nawyk - ale niekiedy sama woda nie wystarczy, by ugasić pragnienie. Znacznie lepsze mogą okazać się napoje, których nigdy byśmy nie podejrzewali o silne działanie nawadniające. Naukowcy zbadali, które z nich najlepiej gaszą pragnienie.
Kiszonki są bardzo zdrowe i niewątpliwie warto je jeść. Co więcej kiszonki to nie tylko znane nam ogórki gruntowe i kapusta, ale wiele innych warzyw i owoców!
Myśląc o herbacie, najczęściej wyobrażamy sobie kubek wypełniony gorącym bursztynowym napojem, czasem w towarzystwie kostki cukru i plasterka cytryny. Stać ją jednak na więcej, o czym dobitnie świadczą najnowocześniejsze trendy w parzeniu i serwowaniu herbaty.
Passata pomidorowa, zwana też przecierem pomidorowym, jest wyjątkowym produktem. Dlaczego? Na ogół uważa się, że żywność przetworzona jest mniej zdrowa niż świeża, ale jest jeden wyjątek! To właśnie passata pomidorową, który swe niezwykłe właściwości zawdzięcza dużej zawartości likopenu. Dzięki niemu świeże pomidory nie mogą się równać z passatą pod względem właściwości prozdrowotnych.
Skrobia oporna to węglowodan, który jest odporny na działanie enzymów trawiennych i w niezmienionej formie przechodzi do jelita grubego. Stanowi ona pożywkę do rozwoju pożytecznych bakterii jelitowych i pełni wiele funkcji prozdrowotnych.
Wraz z końcem sezonu na truskawki warto pomyśleć o ich zamrożeniu - dzięki temu będziemy mogli cieszyć się ich niesamowitym smakiem również w środku zimy. Jak mrozić truskawki, aby przetrwały w idealnym stanie do zimy? Poznaj kilka sprawdzonych trików.
Więcej z działu Diety i żywienie
Redakcja poleca
Materiał sponsorowany
