Problemy z dietą - wrażliwy żołądek [Porada eksperta]

Bardzo często cierpię na zaburzenia żołądkowe, ostatnio przebywam w Irlandii. Staram się jeść tylko owoce i warzywa, do swojej diety włączam kurczaka, ale bardzo rzadko. Nie piję normalnego mleka tylko roślinne albo bez laktozy. Nie piję alkoholu, soli dodaję do wielu potraw, ale stosuję himalajską. Nie jem również makaronów. Z kasz jem tylko jaglaną, codziennie rano z wodą lub mlekiem plus orzechy, jagody i nasiona chia, których tez spożywam dużo. Wykluczyłam chleb. Od dłuższego czasu (ponad pól roku),  również makarony, gdyż chciałam schudnąć. Niestety nie mogę schudnąć, wręcz tyję, a bardzo często mam zaburzenia żołądkowe (grypa, niestrawność, bardzo wzdęty brzuch i gazy). Nie mam pieniędzy na testy alergiczne, wolałabym dietę eliminacyjną, ale sama już nie wiem, co mam jeszcze wyeliminować? Mój przykładowy jadłospis to: rano kasza jaglana z orzechami, bananem, jagodami i nasionami chia (szałwia), plus mleko roślinne. Potem lunch: sałatka z kaszą jaglaną i warzywami z grilla oraz pestki dyni lub ziarna (sezamu lub inne), niestety w przerwie bardzo często sięgam po czekoladę, ale staram się jeść gorzka (85%). W przerwach pomiędzy posiłkami jem owoce: jabłka, gruszki, kiwi. Wieczorem jem chlebek chrupki z pesto i serem żółtym lub rybą, plus pomidor, ogórek itd. Bardzo proszę o radę. Od tygodnia mam ból brzucha i chyba przejdę tylko na gotowany ryż, nie wiem czy nie będzie efektu jojo, tego się boje najbardziej.

i