Uczulenie na nikiel a produkty zbożowe [Porada eksperta]

Mam pytanie: czytałam artykuł na tej stronie o diecie dla osób uczulonych na nikiel. Nie powinnam jeść produktów zbożowych czyli chleba, mąki, a tym samym makaronu, ciastek, tak? Pytanie moje dotyczy takiego zdania z artykułu: "Zostaje ci nabiał, produkty pełnoziarniste, warzywa i owoce uprawiane na glebie wolnej od niklu''; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka-dieta/28531/1/. Nie rozumiem, co to znaczy "produkty pełnoziarniste"? Dla mnie to się wyklucza z produktami zbożowymi. Proszę o wyjaśnienie, jestem w trakcie poszukiwania, czy coś konkretnie mnie uczula i przyznam, że po pierwsze jestem zniechęcona, po drugie głodna.

Z produktów pełnoziarnistych zostaje ryż, quinoka. Ale rzeczywiście dosyć niezręcznie to zabrzmiało. Rozumiem, że badania wykonałaś i na 100% wiadomo, że masz alergię pokarmową? Jako, że nie da się zupełnie wykluczyć spożycia niklu z żywnością, to może więc przynajmniej warto zmniejszyć jego podaż kupując ekologiczną żywność. Żywność o wysokiej zawartości niklu, niezależnie od zawartości w glebie: pełnoziarnisty, żyto, owies, proso, gryka, kakao, czekolada, herbata, żelatyna, proszek do pieczenia, produkty sojowe, czerwona fasola, rośliny strączkowe: groch, soczewica, orzeszki ziemne, soja i groch, suszone owoce, żywność w puszkach, m.in. napoje, lukrecja.

Inne pokarmy zawierające znaczne ilości niklu: piwo, wino czerwone, makrela, tuńczyk, śledź i skorupiaki, nasiona słonecznika, siemię lniane, orzechy laskowe, marcepan, pomidory, cebula, surowa marchew. Pamiętaj też, że witamina C, sok z pomarańczy i mleko będą upośledzać wchłanianie niklu oraz, że musisz wyrzucać garnków z niklem i wszystkich ozdób - nawet telefon komórkowy może mieć śladowe ilości niklu.