Zdrowe odżywianie
Zdrowe odżywianie to dzisiaj znacznie więcej niż przelotna moda. Dla wielu osób to sposób na wyrażanie swoich przekonań, a także poszukiwanie drogi do lepszego samopoczucia czy poprawy wydolności organizmu. Odpowiedź na pytanie o to jak się zdrowo odżywiać nie zawsze jest prosta i zależy od wielu czynników. Decydujące znaczenie ma wiek, płeć i aktywność fizyczna, ale też indywidualne ograniczenia dietetyczne wynikające ze stanu zdrowia.
Zdecydowana większość napojów gazowanych to zło, ale to nie gaz jest w nich problemem. Wysycony dwutlenkiem węgla płyn może ci nawet wyjść na zdrowie. Znaczenie ma dawka, ilość orzeźwiających bąbelków i do czego je dodano. Są też konkretne przeciwwskazania.
O jego niezwykłej diecie i filmie, w którym dokumentował eksperyment na sobie, mówił cały świat. Morgan Spurlock był nawet nominowany do Oskara, nazywano go "pogromcą fast-foodów". 53-latka zabił rak.
Światowa Organizacja Zdrowia i eksperci biją na alarm: coraz więcej spożywamy cukru. Przeciętny Polak zjada ponad 40 kg rocznie. Ta „biała śmierć” jest wszędzie, a w wielu produktach spożywczych ukryta jest pod różnymi nazwami, np. sacharoza, laktoza czy syrop glukozowo-fruktozowy. Dlatego warto ją ograniczyć w diecie. Co się stanie, jeśli „odcukrzymy” nasz codzienny jadłospis? Na pierwsze efekty nie trzeba będzie długo czekać.
Rak żołądka staje się u nas coraz większym problemem. Daje niespecyficzne, lekceważone objawy i wykrywany jest w zaawansowanym stadium. Przybywa chorych, zwłaszcza wśród ludzi. Za pogarszające się statystyki, niepokojące nie tylko onkologów, w znacznym stopniu odpowiada ona.
Smażenie nie jest najlepszym sposobem przygotowywania posiłków, ale jeśli już się na nie decydujesz, trzeba to robić jak najbardziej bezpiecznie. Aż 5 kryteriów decyduje o tym, czy dany tłuszcz nadaje się do smażenia. Przypomniał o tym dr Bartek Kulczyński i zarazem wskazał, gdzie szukać najgorszych wrogów. Można się zdziwić.
Sprzyja obniżeniu ciśnienia tętniczego i poziomu cholesterolu. Nie ma bez niej kuchni azjatyckiej, ale jej walory cenione są w zasadzie na całym świecie. Staje się coraz popularniejsza w Polsce. Kupisz ją nawet w markecie, w doniczce. Bez problemu przyjmie się na balkonie. Jedz i korzystaj.
Syci, pomaga kontrolować cukier, ma mnóstwo błonnika. To nieco zapomniana prawda o chlebie, którą przypomina nasza ekspertka, dietetyczka kliniczna Anna Janiszewska-Janowicz. Ale przecież musi być jakiś haczyk? No pewnie, że jest, chociaż warto pamiętać, że rezygnacja z chleba dla zdrowia i szczupłej sylwetki nie jest wcale takim dobrym pomysłem.
Niewątpliwie smakuje wakacjami. Charakteryzuje go łagodny smak, który wiele osób kojarzy z beztroskim dzieciństwem u babci, a także jasny kolor. To jeden z najzdrowszych produktów do słodzenia, ale też źródło cennych składników odżywczych i substancji o właściwościach leczniczych.
To jedna z tych roślin, które od stuleci były znane w medycynie naturalnej. Współcześnie nieco zapomniana. Dlaczego warto odświeżyć wiedzę na temat właściwości leczniczych arcydzięgla? Argumenty na tak, to m.in. korzystny wpływ na układ nerwowy i pokarmowy. Sprawdź listę zalet arcydzięgla, a także upewnij się, jakie są przeciwwskazania do stosowania.
Człowiek może nie jest z żelaza, ale niewątpliwie ten mikroelement jest nam niezbędny do życia, a jego niedobór prowadzi do poważnych zaburzeń fizjologicznych. Niestety, wcale nie tak łatwo zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na żelazo z codziennej, typowej diety, a suplementacja niekoniecznie jest skuteczna. Czasem z powodu drobnych błędów.
To wcale nie jest głupie pytanie, jak sugerują niektórzy producenci suplementów i osoby związane z produkcją masła. Od pierwszych usłyszysz, że masło jest zupełnie bezwartościowe, od drugich, że działa prozdrowotnie. Oba obozy mają mają trochę racji, z naciskiem na "trochę". Pytamy więc niezależną ekspertkę, o co chodzi z tym maślanem.
Nawet jeśli na rodzinnym grillu nie będzie wegetarian, te warzywa gwarantują sukces. Może nie wprowadzaj od razu rewolucji - niech będą też propozycje dla mięsożerców, ale cieszące oczy kolorowe dodatki na pewno znajdą amatorów. Będzie zdrowiej i pysznie, a to najlepszy sposób zachęty do zmiany nawyków żywieniowych.
Są jagodami, chociaż nie wyglądają i znajdziesz je wśród warzyw. Raczej dostępne w powszechnej sprzedaży, jakoś się u nas nie do końca przyjęły. "Za tłuste", "gorzkie", "mdłe", "dziwne w smaku" - to częste zarzuty, a tymczasem sporo zależy od ciebie. Zrób je jak należy, a będą pyszne i wyjdą na zdrowie. Grillujesz mięso? Tym bardziej o nich pamiętaj.
Może grillowanie nie jest najzdrowszym sposobem przygotowywania dań, ale majówka jest po to, żeby grzeszyć. Zresztą, jak dowiedziono naukowo, są przyprawy, które dodane do marynaty sprawią, że przypiekanie jedzenia ujdzie nam przynajmniej częściowo na sucho. Byle nie spalić potraw na węgiel.
Kiedyś była wyczekiwanym, cenionym smakiem wiosny. Przegryzały ją nawet dzieci, chociaż niektóre unikały ostrej skórki. Dziś trochę zapomniana bywa co najwyżej kojarzona z gotowymi serkami śniadaniowymi. Szkoda, bo jej charakterystyczny smak ożywi każdą nudną kanapkę czy mdłą sałatkę, a korzyści dla zdrowia oferuje całe mnóstwo.
Koncern Nestlé ma kłopoty. Znana na całym świecie marka niewątpliwie ucierpi wizerunkowo po tym, jak w jednej ze studni, będących źródłem słynnej wody wykryto bakterie kałowe. Producent już podjął drastyczne "kroki zapobiegawcze".
Nie da się uniknąć nieuniknionego, ale zawsze można spowolnić ten proces. Celem diety anti-aging jest przedłużenie młodości, rozumianej jako dobra forma i zdrowy wygląd, jak najdłużej. Przyjęło się uważać, że jedzenie "eliksirów młodości" musi słono kosztować. To nie tak. Nie trzeba jeść awokado czy egzotycznych orzechów, by o siebie dbać.
Zwykle raczymy nią małe dzieci. Niemowlętom nawet odpowiada jej smak. Dobrze przyprawiona staje się zjadliwa dla wszystkich, ale trzeba uważać, bo może stracić swoje przeciwbiegunkowe właściwości - przyprawy często usprawniają przecież przemianę materii, a nie o to nam tym razem chodzi. Chyba że chcesz ją jeść dla przyjemności. Śmiało, dodaj ziół.
Nawet najzdrowsze produkty i składniki racjonalnej diety w naszym organizmie zazwyczaj działają zespołowo. Zróżnicowane menu, pozwalające dostarczyć wszystkie potrzebne składniki w odpowiednich proporcjach to dopiero przepis na zdrowie. Bez tej witaminy kościom nie pomoże wapń czy sama wit. D. Łaknie jej też twoja krew.
Trudno nie kochać takiej zupy. Smakuje przecież wiosną i młodym latem. Lekko słodkawa, łagodna, jest doceniana nawet przez dzieci. My jednak mamy więcej pomysłów, jak wykorzystać ten dar natury. Warto, jeśli chcesz wspomóc organizm, zwłaszcza układ krążenia, oczy, odporność. Nie przytyjesz!
O jedzeniu w szpitalach napisano już wiele, ale zdaje się, że nigdy dość. Pacjenci i ich rodziny zwracają uwagę nie tylko na niekiedy wątpliwe walory smakowe. Problemem jest żywienie osób, które nie są w stanie samodzielnie zjeść, a przy których nie ma nikogo bliskiego, kto by je karmił. Problem stanowi też odpowiednie żywienie pozajelitowe pacjentów. Dane Polskiego Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu (POLSPEN) są wstrząsające: blisko 80 proc. hospitalizowanych pacjentów nie otrzymuje – i to pomimo wskazań - interwencji żywieniowej.
Więcej z działu Diety i żywienie
