Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Maniok to egzotyczna roślina, pochodząca z Ameryki Południowej. Bywa nazywany słodkim ziemniakiem i jest bardzo często spożywana - znajduje się na 3 miejscu jako najpopularniejszy składnik menu na świecie. Maniok dostarcza węglowodanów, działa przeciwzapalnie, a w Europie znany jest pod postacią tapioki, czyli mąki z manioku jadalnego.
![Czy wiesz, co jesz? Sprawdź to [QUIZ]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-ZRYt-CFYD-zSX7_kuchnia-srodziemnomorska-jedzenie-najlepsze-dla-serca-320x400-nocrop.jpg)
Który owoc ma najwięcej kalorii, a w którym jest najwięcej witaminy C? Jakich produktów bezwzględnie nie powinno się ze sobą łączyć? Czym jest kimchi i co dostarcza nam najwięcej żelaza, a co kofeiny? To tylko część pytań, jakie umieściliśmy w tym podchwytliwym quizie. Sprawdź, czy naprawdę wiesz, co jesz!
Kiszone ogórki i woda, w której pływają, to doskonale znany polski sposób na kaca. A jak leczą kaca w innych krajach? Oto przykłady, dzięki którym widać, jak trafne jest przysłowie: co kraj, to obyczaj. Przekonaj się, jak wiele zagranicznych sposobów na kaca dopasujesz do właściwych nacji.
Zupa grzybowa przygotowywana jest z suszonych lub ze świeżych czy mrożonych grzybów. Zupa grzybowa cieszy się największą popularnością w okresie świątecznym. Na polskim stole najczęściej pojawia się zupa grzybowa z ziemniakami lub z makaronem. Jakie wartości odżywcze ma zupa grzybowa? Ile kalorii ma zupa grzybowa?
Mikstura na odchudzanie nie zastąpi diety, ćwiczeń ani zdrowego stylu życia. Jednak dzięki właściwościom składników, jakie zawiera, może wspomóc przemianę materii i hamować apetyt, a w konsekwencji - przyspieszyć utratę zbędnych kilogramów.
Pierogi to danie, do przygotowania którego potrzebne są ciasto na pierogi i farsz. W zależności od nadzienia wyróżnia się: pierogi ruskie, pierogi leniwe, pierogi z mięsem, pierogi z kapustą i grzybami. Popularne są także pierogi z serem i pierogi z owocami, np. jagodami lub truskawkami. Sprawdź jakie wartości odżywcze mają pierogi, które mają najwięcej, a które najmniej kalorii.
Tęsknisz do nieszklarniowej zieleniny? Wyhoduj na parapecie natkę pietruszki. Nie traktuj jej tylko jako dodatku smakowego do potraw. Natka pietruszki odznacza się dużą wartością odżywczą: zawiera bardzo dużo witaminy C i beta-karotenu. Wzmacnia, oczyszcza organizm, poprawia cerę i humor. Wypróbuj przepisy z natką pietruszki.
Krokiety to jedna z najpopularniejszych potraw w naszym kraju. Największą popularnością cieszą się krokiety z mięsem, pieczarkami, a także z kapustą i grzybami. Jednak na polskich stołach można spotkać także krokiety ziemniaczane, krokiety z serem, a nawet krokiety ze szpinakiem. Sprawdź, ile kalorii mają krokiety i jakie mają wartości odżywcze.
Sałatka jarzynowa największą popularność zyskuje podczas Świąt Bożego Narodzenia czy Wielkiejnocy. Sałatka jarzynowa pojawia się na stole także podczas ważnych uroczystości rodzinnych. Czy sałatka jarzynowa jest zdrowa? Jakie wartości odżywcze ma sałatka jarzynowa? Ile kalorii kcal ma sałatka jarzynowa?
Keks to ciasto biszkoptowe z bakaliami upieczone w prostokątnej, wąskiej formie. Keks cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w okresie bożonarodzeniowym. Mimo że keks to ciasto z bakaliami, czyli suszonymi owocami i orzechami, nie jest on bogaty w witaminy i składniki mineralne. Sprawdź, czym różni się tradycyjny polski keks od tych produkowanych w innych krajach.
Orzechy są najbardziej wartościowe ze wszystkich bakalii. Co prawda mają dużo tłuszczu i kalorii, ale są to korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe, zmniejszające ryzyko chorób serca. Orzechy mają wiele właściwości korzystnych dla zdrowia. Wysoka zawartość witamin z grupy B i witaminy E korzystnie wpływa na pracę mózgu i kondycję skóry. Ze względu na dużą ilość białka są bardzo ważnym elementem w diecie wegetarian. Sprawdź, które orzechy są najzdrowsze.
Olej roślinny to tłuszcz. Ale ten jest wyjątkowo zdrowy, bo zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe. Poza tradycyjnym olejem rzepakowym i słonecznikowym można dziś kupić oleje z pestek winogron, sezamowy, sojowy czy kukurydziany. Każdy z nich ma nieco inny skład i zastosowanie.
Piwo korzenne nie jest w Polsce popularne. O wiele lepiej ma się w Stanach Zjednoczonych, gdzie było ważone już w 1873 roku. Piwo korzenne można kupić w niektórych sklepach, można je także zrobić w domu. Ile kosztuje i jakie właściwości ma piwo korzenne? Przepis na domowej roboty piwo korzenne.
Rosół to kultowe danie polskiej kuchni. Tak kultowe, że ciężko uwierzyć, iż znane nie tylko w Polsce. Rosół jest nie tylko pożywieniem, ale może także leczyć. Tradycyjnie jest podawany przy przeziębieniu i osłabieniu. Może być również bardzo pomocny w stanach zapalnych, chorobach jelit, przy słabych kościach i stawach, a nawet działać odżywczo na skórę.
Jagnięcina jadana była w Polsce przez stulecia, dziś jednak jest mięsem nieco zapomnianym, nad czym ubolewają dietetycy. Jagnięcina spełnia kryteria stawiane żywności funkcjonalnej, ma bowiem szereg wartości odżywczych oraz właściwości prozdrowotnych i z tego powodu powinna gościć na talerzach częściej, niż inne gatunki mięs. Jakie walory zdrowotne ma jagnięcina? Jakie korzyści da nam jej jedzenie? Jak wybrać dobrej jakości jagnięcinę?
Bylica boże drzewko to stosunkowo mało u nas znane zioło o właściwościach wzmacniających cały organizm. Napar z bylicy bożego drzewka sprawdzi się przy problemach z trawieniem i przepływem żółci. Zioło to było znane już w starożytności. Z jego leczniczych właściwości korzystały też chętnie nasze babki, dziś niestety mało kto o nim słyszał.
Gołąbek zielonawy to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w polskich lasach. Co ciekawe, gołąbek zielonawy można spożywać również na surowo. Trzeba jednak bardzo uważać, ponieważ grzyb ten łatwo pomylić z trującym muchomorem sromotnikowym - taka pomyłka może nas kosztować życie.
Opieńka miodowa to bardzo ciekawy gatunek grzyba. Z jednej strony jest pożądany przez smakoszy i ceniony jako jadalny gatunek grzyba, a z drugiej strony jest szkodnikiem, którego obawiają się leśnicy i właściciele sadów. Powoduje bowiem masowe obumieranie drzew.
Kiszone buraki nie są tak znane i popularne jak chociażby kiszona kapusta czy kiszone ogórki. Jednak ze względu na swoje właściwości odżywcze i prozdrowotne kiszone buraki powinny na stałe trafić do menu. W jaki sposób ukisić buraki, do czego można je wykorzystać i dlaczego warto jeść je jak najczęściej?
Ostrokrzew kolczasty jest piękną rośliną ozdobną, która wielu z nas kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Nie każdy jednak wie, że ostrokrzew kolczasty ma też bogate właściwości lecznicze. Jest naszym sprzymierzeńcem w walce z objawami przeziębienia, zapalenia oskrzeli, reumatyzmu, a nawet ospy wietrznej.
Kwasek cytrynowy jest organicznym związkiem chemicznym bardzo często i chętnie dodawanym do produktów spożywczych. Co ciekawe, kwasek cytrynowy można pozyskać zarówno naturalnie, jak i syntetycznie. Jakie właściwości i zastosowanie ma kwasek cytrynowy i czy nie jest szkodliwy dla naszego zdrowia?
Więcej z działu Diety i żywienie
