Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Czy pieczywo mrożone, a następnie wypiekane w sklepie, jest tak samo wartościowe jak to pieczone metodą tradycyjną w piekarni? Krąży na ten temat wiele mitów. Badania pod tym kątem przeprowadził Instytut Żywności i Żywienia (obecnie Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny). Sprawdź, jakie są wyniki badań nad wpływem mrożonego pieczywa na zdrowie.
![Produkty, które najbardziej szkodzą sercu [LISTA]. Wyrzuć je z menu](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-8dGA-KduP-Uaqj_produkty-ktore-najbardziej-szkodza-sercu-lista-wyrzuc-je-z-menu-320x213.jpg)
Które produkty szkodzą sercu? Planując codzienne menu tak naprawdę mało kto się nad tym zastanawia. To błąd, zwłaszcza, że choroby serca to najczęstsza przyczyna zgonów w Polsce, a optymalna dieta pozwala zmniejszyć ich ryzyko, wpływa bowiem nie tylko na stan serca, ale i całego układu krążenia. Oto produkty, które najbardziej szkodzą sercu.
![Produkty, które szkodzą nerkom. Lepiej ich unikaj [LISTA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-3x61-QRYz-awXv_nerki-320x213.jpg)
Wydawałoby się, że nerki, które przez całą dobę oczyszcza krew z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii są odporne i mało co jest im w stanie zaszkodzić. To jednak nieprawda: pewne produkty, przede wszystkim spożywcze, mogą im szkodzić, chociaż nie od razu: skutki ich negatywnego wpływu na nerki mogą pojawić się dopiero po miesiącach, a nawet latach. Które produkty najbardziej szkodzą nerkom?
Białko jest jednym z podstawowych składników odżywczych. Jego dostarczanie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ proteiny w różny sposób uczestniczą właściwie we wszystkich procesach zachodzących w organizmie. Jednak zbyt duża ilość białka w diecie może powodować negatywne skutki. Jakie jest zapotrzebowanie na białko u kobiet, mężczyzn i dzieci? Jakie produkty mają najwięcej białka? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz poniżej.
Szparagi to warzywa królujące na wiosennych stołach – smaczne i atrakcyjne. Przy tym to prawdziwe bomby witaminowe o wyjątkowych wartościach odżywczych. Dlaczego warto jeść szparagi? Czy szparagi obniżają ciśnienie i pomagają schudnąć? Jak kupować i przygotowywać szparagi?
Napoje energetyczne mają duże grono zwolenników. Jednak co i rusz słychać ostrzeżenia, by lepiej z nich zrezygnować. Niektóre kraje, np. Dania i Norwegia, zabroniły ich sprzedaży. We Francji napoje energetyczne w końcu znalazły się na rynku, ale na etykiecie muszą być widoczne informacje, komu mogą szkodzić. Jaki skład mają napoje energetyczne? Dlaczego eksperci uważają, że są szkodliwe?
Ryż Basmati wyróżnia się charakterystycznym orzechowym posmakiem i długimi ziarnami. Ceniony jest za sypkość i brak klejenia się, nawet mimo dłuższego gotowania. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy, dlatego warto na nim bazować, jeśli czujemy się przejedzeni lub planujemy dietę oczyszczającą. Dowiedz się więcej o wartościach odżywczych ryżu Basmati.
Dziki ryż zagościł na polskich stołach, choć tak naprawdę nie jest ryżem, tylko trawą. Stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych i jest dobrym źródłem witamin i składników mineralnych. Sprawdź, dlaczego warto po niego sięgać i jakie są jego właściwości zdrowotne.
Ryż jaśminowy wyróżnia się niezwykle jasną barwą (przypominająca kwiat jaśminu) oraz specyficznym, kwiatowym zapachem. Ze względu na ten zapach, chętnie dodawany jest do deserów. Stanowi też interesujący dodatek do dań mięsnych. Zobacz, z czym może się jeszcze komponować i jakie walory zdrowotne ze sobą niesie.
Magnez w ciąży ma szczególne znaczenie. Jego zapotrzebowanie w tym czasie jest większe ze względu na wzrost łożyska, rozwój płodu i rosnącą masę ciała kobiety. Dodatkowo zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu oraz minimalizuje ryzyko wystąpienia cukrzycy ciążowej. Mimo tego u kobiet często występują utajone niedobory tego pierwiastka, a około 70% kobiet w wieku rozrodczym nie dostarcza z dietą zalecanych ilości magnezu. Jakie są normy magnezu w ciąży? Ile należy go spożywać i w jakich produktach się znajduje?
Ocet jabłkowy znany jest ze swoich licznych właściwości prozdrowotnych. Wychodzimy często z założenia, że nie ma sensu katować się restrykcyjnymi dietami, skoro ocet jabłkowy może wspomóc walkę z nadprogramowymi kilogramami. To pokazuje, że przypisujemy mu różne moce, ale najwyższy czas to zmienić. Poznaj fakty i mity na temat octu jabłkowego!
![Najostrzejsze papryczki na świecie dla odważnych [RANKING]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-BYBd-Rgbs-n3j8_najostrzejsze-papryczki-na-swiecie-dla-odwaznych-ranking-320x213.jpg)
Najostrzejsze papryczki świata – zastanawiałeś się kiedyś, która z nich ma najwięcej kapsaicyny odpowiadającej za piekący i ostry smak? Warto to sprawdzić! Przygotowaliśmy ranking 5 najostrzejszych papryczek.
Uszak bzowy nie jest popularnym grzybem w Polsce. Jest za to szalenie popularny w kuchni azjatyckiej, gdzie występuje pod nazwą grzyba mun. Uszaki bzowe można zbierać cały rok, jednak uwaga - nie rosną one na ziemi! Więc gdzie? Zobaczcie, co wyróżnia uszaki.
Biała herbata i tak pochodzi z tego samego miejsca - prosto z pól uprawnych w Chinach. Rodzaje herbaty jak biała, czerwona czy czarna nie oznaczają bowiem różnego rodzaju krzewu herbacianego, ale odmienny rodzaj zbierania, suszenia i przetwarzania. Czym charakteryzuje się biała herbata? Pora to sprawdzić!
Syrop daktylowy nazywany jest inaczej daktylowym miodem. Jest to po prostu sok pozyskiwany z owoców palmy daktylowej, czyli daktyli. Czy syrop daktylowy można spożywać bez ograniczeń? Czy można zrobić go samemu w domu? Zrobić można i nawet podajemy przepis, ale uwaga - syrop daktylowy nie powinien być spożywany zbyt często.
Pędy bambusa mają delikatny, słodko-gorzki smak, a znamy je głównie z dań kuchni chińskiej i japońskiej. Mimo tego, że bambus naturalnie u nas nie rośnie, to warto o nim pamiętać i wprowadzić go do naszego menu. Pędy bambusa są zdrowe i łatwo dostępne.
Woda owsiana podobno wspomaga odchudzanie. Jak jest naprawdę? Czy rzeczywiście wpływa na utratę wagi? A może ma inne zdrowotne właściwości? Zobaczcie też, jak zrobić wodę owsianą samemu w domu.
Ruta zwyczajna to bardzo zapomniane w Polsce zioło, które spotkać możemy na całym kontynencie (poza Antarktydą). Ruta ma charakterystyczny zapach, gorzki smak i liczne właściwości zdrowotne. Dlaczego warto wprowadzić rutę do menu?
Czarna herbata jest najpopularniejszym pity przez Polaków napojem. Napojem, jeśli można tak go nazwać - w zasadzie czarna herbata to napar z liści herbaty. Czy czarna herbata ma wpływ na nasze zdrowie? Czy warto ją pić dla właściwości odzywczych, które posiada?
Więcej z działu Diety i żywienie
