Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Piwo korzenne nie jest w Polsce popularne. O wiele lepiej ma się w Stanach Zjednoczonych, gdzie było ważone już w 1873 roku. Piwo korzenne można kupić w niektórych sklepach, można je także zrobić w domu. Ile kosztuje i jakie właściwości ma piwo korzenne? Przepis na domowej roboty piwo korzenne.
Rosół to kultowe danie polskiej kuchni. Tak kultowe, że ciężko uwierzyć, iż znane nie tylko w Polsce. Rosół jest nie tylko pożywieniem, ale może także leczyć. Tradycyjnie jest podawany przy przeziębieniu i osłabieniu. Może być również bardzo pomocny w stanach zapalnych, chorobach jelit, przy słabych kościach i stawach, a nawet działać odżywczo na skórę.
Jagnięcina jadana była w Polsce przez stulecia, dziś jednak jest mięsem nieco zapomnianym, nad czym ubolewają dietetycy. Jagnięcina spełnia kryteria stawiane żywności funkcjonalnej, ma bowiem szereg wartości odżywczych oraz właściwości prozdrowotnych i z tego powodu powinna gościć na talerzach częściej, niż inne gatunki mięs. Jakie walory zdrowotne ma jagnięcina? Jakie korzyści da nam jej jedzenie? Jak wybrać dobrej jakości jagnięcinę?
Bylica boże drzewko to stosunkowo mało u nas znane zioło o właściwościach wzmacniających cały organizm. Napar z bylicy bożego drzewka sprawdzi się przy problemach z trawieniem i przepływem żółci. Zioło to było znane już w starożytności. Z jego leczniczych właściwości korzystały też chętnie nasze babki, dziś niestety mało kto o nim słyszał.
Gołąbek zielonawy to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w polskich lasach. Co ciekawe, gołąbek zielonawy można spożywać również na surowo. Trzeba jednak bardzo uważać, ponieważ grzyb ten łatwo pomylić z trującym muchomorem sromotnikowym - taka pomyłka może nas kosztować życie.
Opieńka miodowa to bardzo ciekawy gatunek grzyba. Z jednej strony jest pożądany przez smakoszy i ceniony jako jadalny gatunek grzyba, a z drugiej strony jest szkodnikiem, którego obawiają się leśnicy i właściciele sadów. Powoduje bowiem masowe obumieranie drzew.
Kiszone buraki nie są tak znane i popularne jak chociażby kiszona kapusta czy kiszone ogórki. Jednak ze względu na swoje właściwości odżywcze i prozdrowotne kiszone buraki powinny na stałe trafić do menu. W jaki sposób ukisić buraki, do czego można je wykorzystać i dlaczego warto jeść je jak najczęściej?
Ostrokrzew kolczasty jest piękną rośliną ozdobną, która wielu z nas kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Nie każdy jednak wie, że ostrokrzew kolczasty ma też bogate właściwości lecznicze. Jest naszym sprzymierzeńcem w walce z objawami przeziębienia, zapalenia oskrzeli, reumatyzmu, a nawet ospy wietrznej.
Kwasek cytrynowy jest organicznym związkiem chemicznym bardzo często i chętnie dodawanym do produktów spożywczych. Co ciekawe, kwasek cytrynowy można pozyskać zarówno naturalnie, jak i syntetycznie. Jakie właściwości i zastosowanie ma kwasek cytrynowy i czy nie jest szkodliwy dla naszego zdrowia?
Zdarzyło Wam się połknąć pestkę razem z owocem? Są owoce, które możemy jeść z pestkami, i takie, których pestki spożyte w dużych ilościach mogą spowodować u nas poważne zatrucie. Zobacz, które owoce możesz jeść z pestkami bez obaw. Są nie tylko jadalne, ale wręcz zdrowe!
Zsiadłe mleko bardzo łatwo przyrządzić samemu, ale pod warunkiem, że ma się odpowiednie do tego mleko. Warto jednak ponieść ten trud, bo zsiadłe mleko ma wiele zalet zdrowotnych. Jedną z najważniejszych jest, tak ważne w czasie pandemii COVID-19, naturalne wzmacnianie odporności organizmu. Jak zatem powstaje zsiadłe mleko i jak jeszcze działa na nasz organizm?
Czystek kreteński to jeden z rodzajów czystka rosnący na wybrzeżach Morza Śródziemnego i Czarnego. Ma właściwości antyseptyczne i wzmacniające układ odpornościowy. Jest też silnym oksydantem chroniącym organizm przed nowotworami i przedwczesnym starzeniem się. Jakie jeszcze działanie ma czystek kreteński?
Kożuch na mleku to jedno z najczęstszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. I to tych zdecydowanie nieprzyjemnych. Bo czy znacie kogoś, kto by choć trochę lubił tę błonę na powierzchni mleka, która przy każdej próbie wyłowienia złośliwie pęka? Jak powstaje kożuch na mleku, którego tak bardzo nie lubimy i co z nim zrobić na zdrowie?
Biały mak nie cieszy się dużą popularnością ze względu na niższą dostępność. A szkoda, bo mak biały, podobnie jak mak niebieski zawiera cenne składniki odżywcze i jego spożywanie jest korzystne dla zdrowia. Poznaj właściwości białego maku i dowiedz się, jak można go przygotowywać i gdzie go kupić.
Smalec gęsi to tłuszcz, który znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni. Powszechnie uważa się, że smalec gęsi jest zdrowy. Stosuje się go jako środek na kaszel, zapalenie oskrzeli, a nawet na twarz, na zmarszczki. Ma też inne właściwości zdrowotne, np. obniża poziom cholesterolu. Czy smalec z gęsi jest zdrowy? Gdzie kupić gęsi smalec i jaka jest jego cena?
Kto z nas wie, jak smakuje gęsina? No właśnie, wiemy tylko, że to tłuste, więc niezdrowe mięso. A przecież polska gęś owsiana to arystokracja wśród drobiu. Doceniają ją zagraniczni smakosze. Warto, by i na naszych stołach pojawiła się od czasu do czasu. Polską tradycją jest gęś pieczona z jabłkami. Jak jeszcze można podawać podawać gęsinę?
Liście marchewki są jak najbardziej jadalne. I bardzo zdrowe. Mają liczne właściwości zdrowotne i, podobnie jak natka pietruszki, mogą być z powodzeniem wykorzystane w kuchni.
Miód z cynamonem to połączenie dwóch produktów o wspaniałych właściwościach leczniczych. Dobroczynne właściwości zdrowotne i kosmetyczne tej mikstury znane są od pokoleń. Miód z cynamonem m.in. wzmacnia odporność organizmu, a także pomaga schudnąć i spokojnie, bez stresu zasnąć. W jaki sposób miód z cynamonem wpływa na nasz organizm i jak przygotować lecznicze miodowo-cynamonowe mikstury?
![Kiszona dynia - właściwości prozdrowotne [PRZEPIS]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-454Z-xi5F-sAnT_kiszona-dynia-320x213.jpg)
Kiszona dynia to znakomity pomysł na zachowanie smaku i właściwości dyni na dłużej. Kiszona dynia jest niskokaloryczna, a do tego ma mnóstwo właściwości odżywczych. Nadaje się na przystawkę, dodatek do obiadu czy różnego rodzaju sałatek. Jak zrobić kiszoną dynię?
Herbata z dziurawca polecana jest jako remedium na jesienny spadek nastroju - ale ma również szereg innych właściwości: pomaga na brak apetytu, łagodzi problemy żołądkowe i zgagę, wspiera pracę nerek. Warto jednak wiedzieć, że z herbatą z dziurawca nie wolno przesadzić, a niektórzy pić jej nie mogą. Jakie właściwości ma herbata z dziurawca, komu jest zalecana, jak ją przygotować?
Kapusta pekińska jest warzywem pochodzącym z Chin, a w Europie znanym dopiero od około 70 lat. W Polsce jest dostępna głównie w sezonie zimowym i używana do surówek. Kapusta pekińska to bogate źródło substancji bioaktywnych korzystnych dla zdrowia, ale nie powinna być nadużywana przez osoby mające problemy z tarczycą. Sprawdź, jakie właściwości ma kapusta pekińska oraz na czym polega jej uprawa.
Więcej z działu Diety i żywienie
Redakcja poleca
Materiał sponsorowany
