Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Sierpień to prawdziwe bogactwo dobrodziejstw! Jest jeszcze bardziej obfity w różnorodne warzywa i owoce, niż lipiec. W sierpniu dominują głównie warzywa psiankowate i dyniowate - ogórki, cukinie, pomidory, papryki, dynie i wiele innych. Oto lista 18 warzyw sezonowych w sierpniu.
Sezon na kiszenie trwa. Kiszonki wpływają na odporność, dostarczają wielu witamin i pomagają odbudować florę jelitową. Poznaj 6 ciekawostek związanych z kiszonkami, o których możesz nie wiedzieć, a powinieneś.
Niektórzy uważają, że zdrowa żywność jest nieatrakcyjna, nudna i nie ma smaku - nic bardziej mylnego! Oto 15 zdrowych produktów spożywczych, które smakują zdecydowanie lepiej, niż najczęściej spożywane popularne fast foody.
Grzyby potrafią poprawić smak każdego dania. Jednak ten smaczny składnik potraw może narobić wiele szkody. Grzyby zbierane samodzielnie w lesie, mogą być przyczyną silnego zatrucia, a nawet śmierci. Dlatego przed samodzielnym zbiorem warto rozeznać się, jak wyglądają grzyby jadalne i w jaki sposób można odróżnić je od trujących muchomorów.
Spirulina jest niezwykłą rośliną. Nie znamy żadnego ziarna, owocu czy środka spożywczego, który byłby bogatszy w substancje odżywcze. Określa się ją jako mleko Matki Ziemi z uwagi na wyjątkowo wysokie stężenie bardzo rzadkiego kwasu gamma-linolenowego (GLA). Sprawdź, czym jest spirulina i jakie ma właściwości.
Rukola znana u nas była przed wojną jako rukiew siewna. W ostatnich latach triumfalnie wróciła na stoły jako rukola. Tak nazywają ją Włosi, którzy bez tego warzywa nie mogą się obejść. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma rukola, jak ją kupować i jak jeść.
Pierzga pszczela to podstawowe pożywienie tych pracowitych owadów. Jest uważana za jeden z najwartościowszych produktów spożywczych. Ze względu na niewielkie ilości, jakie pozyskuje się z ula, pierzga jest znacznie droższa od miodu. Zobacz, jakie ma właściwości i jak ją stosować.
Czosnek niedźwiedzi ma wszystkie właściwości czosnku pospolitego. Jednak przewyższa go pod względem zawartości pewnych substancji, przede wszystkim związków siarki, które pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, pokarmowy, a także pomagają zwalczać wirusy, bakterie czy drożdżaka Candida albicans, odpowiedzialnego za grzybicę. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości ma czosnek niedźwiedzi.
Parmezan to bardzo twardy ser uzyskiwany z mleka krowiego. Trudno wyobrazić sobie kuchnię włoską bez jego charakterystycznego smaku. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma parmezan, ile ma kalorii, jakie znalazł zastosowanie w kuchni oraz poznaj jego cenę.
Oregano najbardziej jest znane jako przyprawa. Jednak oregano i pozyskiwany z niego olejek od lat znajdują zastosowanie w medycynie naturalnej, ponieważ posiadają wiele właściwości leczniczych. Oregano wykazuje m.in. działanie przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, poprawia trawienie, łagodzi kaszel. Niektórzy przekonują nawet, że może zapobiegać schorzeniom cywilizacyjnym. Sprawdź, jakie właściwości ma oregano.
Jeśli odczuwasz osłabienie, masz skłonność do przeziębień i infekcji, może to oznaczać, że Twój system odpornościowy nieco szwankuje. Istnieje wiele sposobów na wzmocnienie organizmu. Jednym z nich jest zmiana diety. Oto lista produktów, które skutecznie wesprą Twój układ immunologiczny.
Ksylitol (cukier brzozowy) to naturalny słodzik, który stanowi zdrową alternatywę dla cukru. W przeciwieństwie do niego ksylitol zawiera aż o 40 proc. mniej kalorii i posiada zdecydowanie niższy indeks glikemiczny, dlatego poleca się przede wszystkim cukrzykom i osobom odchudzającym się. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości ma ksylitol.
Jagoda kamczacka to owoc, którego właściwości lecznicze od wieków są doceniane w medycynie ludowej północnej Rosji, Chin oraz Japonii. W Polsce jagoda kamczacka jest jeszcze mało znana, ale to się zmienia, ponieważ uprawa tych owoców w naszym kraju jest coraz częstsza. Jagoda kamczacka jest skarbnicą antyoksydantów, dzięki czemu może znaleźć zastosowanie jako środek chroniący m.in. przed cukrzycą i chorobami układu krążenia. Jakie jeszcze lecznicze działanie mają jagody kamczackie?
Gluten jest mieszaniną białek: glutenin i prolamin, które występują w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. W ostatnich latach unikanie glutenu stało się modą, ale dla wielu osób także koniecznością. W glutenie upatruje się winowajcy wielu niespecyficznych problemów zdrowotnych, które biorą się z nadwrażliwości na ten składnik pożywienia. Sprawdź, jakie choroby powoduje gluten i w jakich produktach występuje.
Zapalenie stawów to choroba, która charakteryzuje się stanem zapalnym jednego lub więcej stawów. Jego głównymi objawami są ból, obrzęk, sztywność stawów oraz zniekształcenie i poszerzenie ich obrysów. Jeśli cierpisz na tę dolegliwość, to zdaniem naukowców warto wyeliminować z diety kilka produktów spożywczych! Co warto więc wyrzucić z menu?
W dzieciństwie znane było powiedzenie „nie jedz pestek, bo arbuz wyrośnie Ci w brzuchu”. To jest właśnie jeden z mitów, jaki krąży wokół nich. Co skrywają w sobie pestki z arbuza? Sprawdź!
Chrom to pierwiastek, który przyspiesza spalanie tłuszczów i hamuje wilczy apetyt, dlatego tabletki na odchudzanie z chromem cieszą się dużą popularnością. Poza tym chrom czuwa nad poziomem cholesterolu, łagodzi bóle głowy, uspokaja – warto więc dbać, by go nam nie zabrakło. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości ma chrom, jakie znalazł zastosowanie, jakie są objawy niedoboru i nadmiaru chromu i najlepsze źródła w żywności.
Glukoza jest najpowszechniej występującym monosacharydem w przyrodzie. Najważniejszą rolą glukozy jest zapewnienie źródła energii dla komórek. To istne „paliwo biologiczne” dla organizmu, zwłaszcza dla mózgu. Jakie jeszcze funkcje pełni glukoza oraz jakie są jej źródła?
Drożdże są źródłem witamin z grupy B, dzięki czemu sprzyjają zdrowiu i urodzie. Zwiększają fizyczną wydolność, polecane są też w sytuacjach wyczerpania psychicznego, dla przepracowanych i narażonych na ciągły stres. Drożdże pomagają też w pielęgnowaniu cery trądzikowej oraz skłonnej do wyprysków. Jakie mają jeszcze właściwości drożdże?
Matcha to zielona herbata w proszku, której właściwości są znane od tysiącleci. Dziś też zyskuje popularność za sprawą naukowców, którzy przekonują, że matcha jest skarbnicą substancji mogących zapobiec rozwojowi m.in. nowotworów i chorób układu krążenia. Sprawdź, jakie jeszcze działania ma herbata matcha!
Rozmaryn jest najbardziej znany jako przyprawa. Jednak rozmaryn i pozyskiwany z niego olejek rozmarynowy od lat znajdują zastosowanie w medycynie naturalnej, ponieważ posiadają wiele właściwości leczniczych. Rozmaryn obniża poziom cukru we krwi, łagodzi bóle żołądka i wspomaga pracę wątroby, a olejek rozmarynowy zwalcza bakterie. Jakie jeszcze działanie ma rozmaryn?
Więcej z działu Diety i żywienie
