Diety i żywienie
Prawidłowa, zbilansowana dieta jest warunkiem zdrowia i dobrego samopoczucia. Warto jednak pamiętać, że nie ma jednego, uniwersalnego modelu żywienia. W każdym przypadku należy uwzględnić szereg czynników, które determinują nie tylko skład diety, ale również gęstość energetyczną oraz ilość poszczególnych posiłków. Chcąc zadbać o dietę i żywienie warto rozważyć konsultacje z profesjonalnym dietetykiem, który pomoże wytyczyć realne cele i ułoży plan żywieniowy.
Wątrobę bez wątpienia obciążają ciężkostrawne dania. Niemniej czasem wystarczy prosty błąd, by jej zaszkodzić. Okazuje się, że są takie warzywa, które obciążają organ i powinny być wykluczone z diety. W grę wchodzi kilka prostych zasad.
Polska kuchnia choć smaczna, to nie wykorzystuje wielu zdrowych warzyw. Mimo że stopniowo nasze gotowanie zaczyna przybierać nieco inną formę, to jednak nie każdy wie, że jest roślina, która wykorzystana jako dodatek do obiadu, może wspomóc nas w leczeniu przeziębienia. Mowa o fenkule.
Naukowcy są zgodni: ten jeden składnik może wiele zmienić w naszych organizmach. Niedobory zaś mogą być bardzo dotkliwe i powodować zaburzenia pracy całego organizmu. Na co zwrócić uwagę? Jak poznać, że cierpimy z powodu zbyt małej podaży tej substancji? I co wtedy jeść?
Jesienią dynie rządzą. Są wykorzystywane nie tylko jako halloweenowe dekoracje, ale również stanowią bazę świetnych zup, sosów, ciast... Smakowite i zdrowe dynie niestety nie są dla wszystkich. Są osoby, które nie powinny po nie sięgać. Czy ty też zaliczasz się do tej grupy? Wyjaśniamy, kto powinien unikać dyniowych przysmaków.
Ten owoc to prawdziwa skarbnica witamin, niestety ostatnie lata sprawiły, że został w Polsce zapomniany. Nieszpułka, bo o niej mowa, kiedyś gościła na każdym polskim stole, a dziś rzadko się o niej wspomina. Jest to duża strata, bo to owoc o niezwykłych właściwościach prozdrowotnych.
Sumak to jedna z najważniejszych przypraw w kuchni arabskiej. Używa się jej też w krajach śródziemnomorskich. Ma intensywny aromat i kwaskowaty, cierpki, lekko owocowy posmak, który podkreśla walory wielu potraw. W Polsce sumak stosowany jest rzadko, co niewątpliwie jest stratą. Sumak ma bowiem wiele prozdrowotnych właściwości.
Dr Bartek Kulczyński, specjalista ds. dietetyki i technologii żywności szczegółowo wyjaśnia, jakie czynniki są ważne przy wyborze tłuszczu do smażenia. Wskazuje na pięć istotnych kryteriów, a tak zwany "punkt dymienia" nie jest najważniejszym. Co lepsze od oleju rzepakowego?
Nadchodzi kolejna zmiana w kwestii opakowań. Komisja Europejska postanowiła, że te zawierające szkodliwy bisfenol A (BPA) znikną z półek sklepowych. Oznacza to, że żywność w puszkach będzie stopniowo wycofywana. Producenci otrzymają jednak czas na wprowadzenie bezpiecznych zamienników.
Wyjątkowo ceniony w kuchni azjatyckiej ocet ryżowy, nie tylko poprawia smak potraw, ale i ma doskonały wpływ na zdrowie. Ocet ryżowy zawiera polifenole i melanoidy, które wykazują silne działanie przeciwutleniające. Prócz tego obniża poziom cukru we krwi i redukuje chęć na słodycze. A to nie wszystko!
Ta przyprawa zwana jest często "meksykańską wanilią" dzięki swojemu zapachowi i aromatowi. Jest jednak jedno "ale". Choć wydaje się niewinna budzi ona ogromne kontrowersje. Okazuje się, że może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Prawdziwym hitem w mediach społecznościowych stała się gęsta sałatka fasolowa, który obfituje w składniki odżywcze. Składa się ze strączków, dużej ilości warzyw, dressingu i źródła białka. To przykład zdrowego, ale sycącego i dobrze zbilansowanego posiłku, który sprzyja utrzymaniu smukłej sylwetki.
Skurcze w czasie menstruacji nie są niczym przyjemnym. Mogą znacząco utrudnić kobiecie codzienne funkcjonowanie. Okazuje się jednak, że można w tym sobie pomóc. Wystarczy pamiętać o tych składnikach odżywczych.
Ta wiadomość rozpali serca grzybiarzy. W lasach właśnie trwa sezon na prawdziwy skarb natury - rydz. Ten szlachetny grzyb, cieszący się popularnością nie tylko w lesie, ale także w kulturze i piosenkach, stał się symbolem zdrowia w rodzimej frazeologii. Jak wygląda rydz i jakie ma wartości odżywcze?
Miód prawdziwy czy miód sztuczny? Choć na pierwszy rzut oka mogą wyglądać identycznie, to wpływ na zdrowie mają zupełnie odmienny. Aby był zdrowy, miód musi być prawdziwy. Jak rozpoznać, który miód powstał w ulu, a który w fabryce? Okazuje się, że prosty test zapałki pozwoli to sprawdzić.
W trosce o jeden z najważniejszych organów warto zadbać o prawidłowe nawyki żywieniowe. Dlatego, że zbyt wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do powikłań sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca, udar mózgu czy miażdżyca. Jak go obniżyć? Ekspertka radzi, jakie produkty należy wprowadzić do diety.
Właściwości czosnku są cenione od lat. Roślina ta doczekała się nawet określenia odnoszącego się do naturalnych antybiotyków. Nie każdy jednak wie, że na rynku można dostać czarny odpowiednik. Skąd się bierze i dlaczego jest coraz bardziej poszukiwany? Naukowcy mówią o antynowotworowym działaniu.
Choć tej jesieni mamy wyjątkowo piękną pogodę, to nie brakuje głosów, że już zaczynają się pierwsze przeziębienia. O ile infekcja nie przerodzi się w grypę lub inną chorobę, warto wypróbować naturalne metody pozbycia się nieprzyjemnej infekcji. Ewa Wachowicz zdradziła autorski przepis na syrop, który można przygotować w kilka minut.
Niewątpliwie są jednym z najpopularniejszych składników w kuchni. Świetnie komponują się w połączeniu z innymi potrawami. Nie tylko obłędnie smakują, ale także mogą pochwalić się bogatą zawartością składników odżywczych. Szczególnie warto je jeść w sezonie jesienno-zimowym, ponieważ wzmacniają ogólną odporność organizmu. Co jeszcze w sobie kryją? Sprawdź!
Kalafior to smaczne warzywo, które dodaje wyjątkowego smaku każdej potrawie. Choć świeży, kupiony w sezonie kalafior jest najlepszy, mrożony również jest zdrowym i łatwo dostępnym wyborem. Niestety niektórzy z powodu problemów zdrowotnych powinni go unikać. Kiedy lepiej zrezygnować z kalafiora w swojej diecie?
Najstarsza rodzina na świecie, która doczekała się wpisu do Księgi Rekordów Guinnessa, zdradziła przepis na wyjątkową zupę. W końcu nie od dziś wiadomo, że sposób odżywiania wpływa na zdrowie, a więc i na długość życia. Co znajdziemy w składzie sekretnej do niedawna zupy długowieczności?
Zachcianki żywieniowe są częstym powodem przerwania diety. Choć wielu z nas naprawdę próbuje jeść zdrowo, to czasami pokusa jest zbyt duża, by się jej oprzeć. Prawda? Cóż, warto wtedy wypróbować jeden ze sposobów, by trzymać się zdrowego odżywiania.
