Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Wiele osób nie wyobraża sobie początku dnia bez kawy. Coraz więcej badań naukowych mówi o jej korzystnym wpływie na zdrowie. Sekret tkwi w przyrządzaniu tego napoju. Dietetyczka wskazuje, jakich nawyków należy unikać, by kawa nie traciła cennych składników odżywczych.
Otyłość jest alarmującym problemem zdrowotnym XXI wieku, który dotyka coraz większą grupę ludzi na całym świecie. Według danych WHO walczy z nią już ponad 800 mln osób i wskaźniki wciąż rosną. Jest to choroba wieloczynnikowa, na której powstawanie istotny wpływ mogą mieć między innymi predyspozycje genetyczne, długotrwałe wahania hormonalne czy czynniki środowiskowe. Niewłaściwe nawyki żywieniowe przyczyniają się też do jej rozwoju. Jak wynika z najnowszych badań, niewystarczająca ilość białka w diecie napędza plagę otyłości.
Kawa ma wielu zwolenników, jak i przeciwników. Niektóre osoby nie wyobrażają sobie dnia bez kawy. Jedni cenią ją za niepowtarzalny smak, dla drugich kawa jest niezbędnym zastrzykiem energii do przetrwania w pracy. Statystyki mówią, że przeciętny Polak pije około 95 litrów kawy rocznie, co odpowiada średnio jednej filiżance na dzień. Okazuje się, że to, kiedy pijemy kawę, może mieć wpływ na przyswajalność składników odżywczych z pożywienia, w tym żelaza. Jak pić kawę, by uniknąć niedoborów tego pierwiastka?
Zamiast po zdrowe przekąski często wolimy sięgać po produkty, które dostarczają puste kalorie, m.in. chipsy, paluszki czy ciastka. Dlaczego to jest silniejsze od nas? Amerykańscy naukowcy z University of Michigan i Virgina Tech znaleźli odpowiedź – wysokoprzetworzona żywność obfitująca w sól, cukier, tłuszcze trans i rafinowane węglowodany może uzależniać tak samo, jak papierosy.
Rogal świętomarciński to rogal, który - wbrew pozorom - posiada liczne wartości odżywcze. Rogal świętomarciński jest bogaty w wiele witamin i składników mineralnych, a to za sprawą maku, orzechów włoskich i migdałów. Jednak rogal świętokrzyski jest dość kaloryczny. Ile kalorii ma rogal świętomarciński? Jakie jeszcze wartości odżywcze ma rogal świętomarciński?
Imbirowe szoty to świetny sposób na wzmocnienie odporności z wykorzystaniem naturalnych produktów. Ten skoncentrowany napój ze świeżego imbiru wzmocniony dodatkowymi składnikami pomoże zwalczyć wszelkie stany zapalne w organizmie. Jak go przygotować?
Wiele tradycyjnych fermentowanych produktów spożywczych może przyczynić się do utrzymania dobrego zdrowia, m.in. dostarcza jelitom "dobrych" bakterii i poprawia ich kontrolę przepuszczalności. Jak wynika z najnowszych badań opublikowanych na łamach "Molecular Psychiatry" żywność fermentowana i błonnik pokarmowy powinny stać się częścią codziennego jadłospisu. Powód? Są niezwykle istotne w walce ze stresem.
Kawa jest dla wielu z nas stałym elementem dnia. Decydujemy się na nią praktycznie o każdej porze w wielu miejscach - na stacji benzynowej, w sklepie spożywczym czy barze szybkiej obsługi. Podawana jest w różnego rodzaju kubkach, które są mniej lub bardziej ekologiczne. Naukowcy odkryli w nich tysiące cząsteczek mikroplastiku.
Media społecznościowe są zasypywanie różnymi patentami związanymi ze stylem życia i zdrowym odżywieniem. Teraz na popularnej platformie multimedialnej prym wiedzie sałatka marchewkowa. W opinii niektórych internautów to proste i szybkie danie zmieniło ich życie. Zresztą nie od dziś wiadomo, że marchewka to samo zdrowie, ale czy jest remedium na wszystkie dolegliwości? Ekspertka rozwiewa wątpliwości.
Banany są najbardziej popularnym owocem tropikalnym na całym świecie. Mimo że spożywamy je często i chętnie, nie zdajemy sobie sprawy, ile skrywają w sobie właściwości odżywczych. Mówi się też, że mają wysoki indeks glikemiczny, ale to wszystko zależy od stopnia ich dojrzałości. Dlaczego zatem warto je jeść?
Na smutki i zabicie stresu dobra jest czekolada. Nie bez kozery określana jest naturalnym antydepresantem. Obfituje w magnez, który jest cennym pierwiastkiem odpowiedzialnym m.in. za poprawę nastroju i wzmaga produkcję hormonów szczęścia. W opinii dietetyków zajadanie trudnych emocji słodyczami nie jest jednak zdrowym nawykiem żywieniowym. Wyjaśniają, co dzieje się z organizmem, gdy na miesiąc wyeliminujemy ją z jadłospisu.
W lasach można spotkać różne rodzaje grzybów. Od tych najbardziej popularnych typu borowik, maślak czy kania, po te bardziej kolorowe – rydze, kurki, gąski oraz czerwone muchomory. Istnieją jednak grzyby o bardzo nietypowych kolorach. Do nich należy ten nieco bajkowy grzyb - lakówka ametystowa. Czy jest jadalna? Leśnik odpowiada.
Więcej z działu Diety i żywienie
