Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Co wiesz o fast foodach? Czy wiesz, ile łyżeczek soli znajduje się w pudełku popcornu? Która pizza jest najbardziej kaloryczna? Co trzeba zrobić, żeby spalić porcję frytek? Ile łyżeczek cukru można znaleźć w wodach smakowych? Rozwiąż nasz quiz i sprawdź swoją wiedzę o fast foodach.
Curry to bardzo aromatyczna przyprawa, a konkretnie mieszanka przypraw, która wywodzi się z kuchni indyjskiej. Najpopularniejsze danie z jej dodatkiem to prawdopodobnie kurczak curry. Ta egzotyczna przyprawa sprawdzi się nie tylko w kuchni, gdy z badań naukowych wynika, że ma także wiele właściwości leczniczych, m.in. wykazuje działanie ochronne na układ krążenia, zmniejsza bóle stawów, ma działanie przeciwbakteryjne, zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości ma curry.
Sos beszamelowy (beszamel) to sos uniwersalny, bardzo znany i stosowany do wielu potraw, np. do lasagne czy do zapiekanki. Sos beszamelowy wykorzystuje się także jako bazę do innych sosów. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma sos beszamel, ile ma kalorii i jakie znalazł zastosowanie w kuchni.
Brukiew to warzywo, którego właściwości lecznicze i wartości odżywcze jeszcze do niedawna ne były w Polsce doceniane. Jednak niedawno brukiew wróciła do łask. Coraz częściej gości na naszych stołach, nie tylko ze względu na walory kulinarne, lecz także właściwości zdrowotne - brukiew to skarbnica wielu witamin, składników mineralnych i nie tylko. Sprawdź, jakie działanie ma brukiew, ile ma kalorii i kto nie powinien jej spożywać.
Wody smakowe uznawane są nie tylko za smaczne, lecz także za zdrowe. W końcu mają w nazwie wodę, owocową wersję smakową, a dodatkowo stoją na sklepowych półkach obok wód mineralnych czy źródlanych. Nic bardziej mylnego. Okazuje się, że wody smakowe nie mają nic wspólnego z wodą, a dodatkowo mają w swoim składzie substancje, które mogą doprowadzić do rozwoju wielu chorób. Jaki jest skład wód smakowych? Jaki mają one wpływ na zdrowie? Jak wygląda domowa woda smakowa?
Narzekamy na jakość wody wodociągowej w miastach. Jest niesmaczna, lecz przynajmniej skrupulatnie badana i dezynfekowana. Połowa Polaków czerpie wodę z własnych ujęć, która, choć nie pachnie chlorem, bywa skażona.
Popcorn jest jedną z najpopularniejszych przekąsek na świecie, jednak mało kto wie, ile kalorii ma popcorn oraz jakie są jego właściwości i wartości odżywcze. Popcorn jest bogatym źródłem polifenoli oraz błonnika pokarmowego, jednak przygotowuje się go z dodatkiem dużej ilości tłuszczu, soli czy cukru. Sprawdź, czy popcorn jest zdrowy.
Proso (proso zwyczajne, proso właściwe) to zboże, którego ziarno ma liczne właściwości i wartości odżywcze, dlatego znalazło wielorakie zastosowanie. Proso jest zbożem bezglutenowym, w związku z tym może być spożywane przez osoby z celiakią i nietolerancją glutenu. Jest za to doskonałym źródłem witamin z grupy B, dobroczynnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz przeciwutleniaczy. Jakie działanie zdrowotne ma proso? Jakie znalazło zastosowanie w kuchni? Co się z niego robi?
Aquafaba to woda po ciecierzycy lub innej roślinie strączkowej. Jeszcze do niedawna aquafaba była znana jedynie wegetarianom i osobom z alergią na jajka, a także wielbicielom zdrowego odżywiania. Aquafaba sprawdzi się w przepisach na bezjajeczne bezy, puszyste kremy czy biszkopty. Obecnie na punkcie aquafabuy oszalał cały kulinarny świat. Jakie właściwości ma aquafaba? Jakie znalazła zastosowanie w kuchni? Gdzie można kupić aquafabę?
Kawa ma dobroczynny wpływ na zdrowie, gdyż ma liczne właściwości lecznicze. Dlatego ziarna kawy są surowcem wysoko cenionym przez przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny m.in. dlatego, że zawierają substancje opóźniające procesy starzenia się organizmu. Sprawdź, jakie właściwości ma kawa i jakie znalazła zastosowanie.
Kapusta kiszona (kwaszona) ma wiele właściwości zdrowotnych, a przy tym niewiele kalorii. Kapusta kiszona pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, stymuluje układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca a także poprawia stan skóry. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości i wartości odżywcze ma kapusta kiszona i jakie witaminy dostarcza.
Limonka, inaczej limetka, to owoc, który ma liczne wartości odżywcze, a co za tym idzie - właściwości lecznicze. Limonka jest uważana za kuzynkę cytryny, jednak jest od niej nie tylko mniejsza, lecz także bardziej kwaśna. Sok z limonki wspomaga pracę wątroby, a woda z limonką odchudza. Jakie jeszcze właściwości lecznicze ma limonka?
Orzechy makadamia (macadamia) mają wiele wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Te odznaczające się delikatnym, maślanym smakiem orzechy mogą pomóc zapobiec chorobom cywilizacyjnym, takim jak cukrzyca czy choroby serca. Poza tym orzechy makadamia znalazły zastosowanie w kuchni, a pozyskiwany z nich olej - w kosmetyce.
Kiwi to owoc, który posiada liczne właściwości, m.in. przeczyszczające, odchudzające, a także odżywcze, dzięki czemu znalazł zastosowanie w kosmetyce. Jednak nie wszystkie osoby mogą się przekonać o działaniu tego egzotycznego owocu. Kiwi może być bowiem przyczyną alergii. Sprawdź, jakie właściwości ma kiwi i kto nie powinien po nie sięgać.
Orzechy laskowe, podobnie jak inne orzechy, posiadają liczne właściwości i wartości odżywcze. Jednak na ich tle wyróżniają się sporą zawartością witaminy E, czyli "witaminy młodości i płodności". To dlatego orzechy laskowe są polecane na potencję. Owoce leszczyny wspomogą także walkę ze zbędnym tłuszczykiem, zwłaszcza z tzw. oponką. Sprawdź, jakie jeszcze działanie mają orzechy laskowe.
Gyros i sałatka gyros to potrawy, które cieszą się w Polsce dużą popularnością. W polskiej kuchni szczególne miejsce zajmuje sałatka gyros, która jest obowiązkową pozycją w imprezowym menu. Jakie wartości odżywcze mają gyros i sałatka gyros? Ile kalorii (kcal) dostarczają gyros i sałatka gyros?
Wątróbka drobiowa to mięso, którego wartości odżywcze nie są często doceniane - na jej widok krzywią się zwłaszcza dzieci. Dla poprawy smaku często podaje się więc duszoną wątróbkę drobiową w sosie lub z cebulą i jabłkiem. Jednak i to nie przekonuje jej przeciwników. A szkoda, bo wątróbka drobiowa ma stosunkowo mało kalorii i jest bogata w liczne witaminy i składniki mineralne, zwłaszcza w witaminę A, B i żelazo, dzięki czemu zapobiega i pomaga leczyć m.in. anemię. Jakie jeszcze właściwości zdrowotne ma wątróbka drobiowa?
Właściwości lecznicze maku znane już były w starożytności. Wówczas odkryto, że mak to nie tylko dodatek do potraw, lecz także baza do wytwarzania narkotyków. Współcześnie z maku produkuje się m.in. leki o działaniu uspokajającym. Sprawdź, jakie właściwości zdrowotne i odżywcze posiada mak.
Śledzie można przyrządzić na wiele sposobów. Można je m.in. marnować, smażyć i piec. Jednak przedtem należy je odpowiednio namoczyć, by pozbyć się ich przykrego rybnego zapachu, a także nadmiaru soli. Sprawdź, jak przyrządzać śledzie.
Kapusta z grochem to danie, którego wartości odżywcze docenia się zwykle raz w roku - w czasie kolacji wigilijnej. A szkoda, bo kapusta z grochem, ta z ziemniakami, boczkiem, kiełbasą czy grzybami, ma wiele właściwości zdrowotnych. Sprawdź, ile kcal ma kapusta z grochem i jakie ma wartości odżywcze.
Pomarańcza jest znakomitym źródłem witaminy C, beta-karotenu i witamin z grupy B. Pomarańcze warto jeść z błonkami oddzielającymi cząstki owocu - są dobrym źródłem błonnika i flawonoidów wzmacniających działanie witaminy C. Olejek pomarańczowy ma zaś właściwości uspokajające i przeciwdepresyjne.
Więcej z działu Diety i żywienie
![Zmiany na ustach - krostki, grudki, pęcherzyki. 8 najczęstszych przyczyn [ZDJĘCIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-soBw-u4ou-qebe_zmiany-na-ustach-krostki-grudki-pecherzyki-8-najczestszych-przyczyn-zdjecia-320x213.jpg)
