Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Jeżeli nadal bez ograniczeń będziemy dawać naszym dzieciom pieniądze na fast foody, za parę lat niechybnie czeka nas epidemia otyłości - ostrzegają specjaliści od żywienia. Dowiedz się, czym grozi częste jedzenie frytek, hamburgerów, hot dogów, zapiekanek i kebabów.
Herbata występuje w wielu odmianach - jest czarna, zielona albo czerwona, a nawet żółta i biała. Można ją przyrządzać i pić na różne sposoby. Herbata to napój arystokratów i zwyczajnych ludzi. Poznaj jej lecznicze właściwości.
Mleko ryżowe ma liczne właściwości zdrowotne. Może być spożywane przez wegetarian i wegan, gdyż nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera laktozy, przez co może być stosowane przez osoby z niedoborami enzymu laktaza. Jest również substytutem mleka krowiego przy alergii na jego białka. Nie oznacza to jednak, że mleko ryżowe jest pozbawione wad. Jakie są wartości odżywcze mleka ryżowego? Ile ma kalorii. Gdzie można je kupić i jaka jest jego cena?
Napoje hipertoniczne to napoje, które zawierają stężenie elektrolitów i cukrów większe niż stężenie płynów w organizmie. Stosuje się je w celu uzupełnienia zapasów energii w krótkim czasie. Jakie są pozostałe właściwości napojów hipertonicznych? Jakie jest ich zastosowanie? Jakie napoje można nazwać napojami hipertonicznymi?
Homar to skorupiak z charakterystycznymi potężnymi szczypcami, którego właściwości i wartości odżywcze doceniane są zwłaszcza w Ameryce Północnej, gdzie jest bardzo popularny. Nic dziwnego, homar to źródło wielu witamin i składników mineralnych, a także kwasów omega-3. Poza tym jest niskokaloryczny i smaczny. Sprawdź, jakie właściwości zdrowotne ma homar i jak jeść homara.
Napoje hipotoniczne to napoje, które zawierają stężenie elektrolitów i cukrów mniejsze niż stężenie płynów w organizmie. Dzięki temu są bardzo łatwo wchłaniane przez organizm i szybko gaszą pragnienie. Jakie są pozostałe właściwości napojów hipotonicznych? Jakie jest ich zastosowanie? Jakie napoje można nazwać napojami hipotonicznymi?
Czy syrop z agawy jest zdrowy? Znajdziemy go na półkach sklepów z naturalną żywnością, uchodzi za znakomity zamiennik niezdrowego cukru, naturalny produkt wytwarzany tradycyjnymi metodami, idealny dla diabetyków, bo przecież ma niski indeks glikemiczny. Wykorzystuje go wiele osób, które uważają na to, co jedzą i chcą odżywiać się zdrowo. Czy słusznie?
Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Soczewica przede wszystkim zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości ma soczewica i która jest najlepsza - czerwona, zielona czy żółta?
Mleko skondensowane (zagęszczone) cieszy się dużą popularnością. To w puszce można dodawać do zup i sosów. Mleko skondensowane w kartoniku najczęściej dodaje się do kawy, z kolei to w tubce urozmaica skład deserów. Sprawdź, jaki jest skład mleka skondensowanego, jakie ma właściwości, ile ma kalorii i czy jest zdrowe.
Mleko migdałowe jest produkowane ze blanszowanych migdałów i wody. Mleko migdałowe jest wybierane nie tylko ze względu na smak, lecz także wartości odżywcze i kalorie, których dostarcza niewiele. Jakie właściwości zdrowotne ma mleko migdałowe? Jakie ma zastosowanie w kuchni? Czy mleko migdałowe można gotować? Gdzie można je kupić i jaka jest jego cena?
![JOGURT: które jogurty są najzdrowsze? [RAPORT]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-oSmF-4mgs-1yBA_jogurt-ktore-jogurty-sa-najzdrowsze-raport-320x213.jpg)
Jogurt to napój o gęstej konsystencji, otrzymywany z pasteryzowanego mleka krowiego. Dietetycy zachęcają, by codziennie zjadać kubek jogurtu, bo jest bardzo zdrowy. Zwiększa odporność, chroni przed infekcjami i pomaga je wyleczyć. Problem w tym, że na rynku jest wiele jogurtów, które są sztucznie barwione i dosładzane aspartamem. Które jogurty są najzdrowsze?
Aminokwasy to związki będące materiałem budulcowym wszystkich białek w organizmie (aminokwasy białkowe), choć mają też inne właściwości. Jakie są rodzaje aminokwasów? Czym są aminokwasy egzogenne i endogenne? Jaka jest rola aminokwasów w organizmie? Jakie są źródła w jedzeniu? Jakie mają zastosowanie?
Idziemy do sklepu, a tam półki uginają się od serów. Białe, żółte, topione, z dziurami i bez dziur, na wagę i w wygodnych opakowaniach. Są z ziołami, czosnkiem, papryką, nawet z łososiem czy szynką… Ale uwaga! Eksperci alarmują, że wiele z tych wyrobów tylko udaje ser. Czym kierować się, żeby wybrać dobry ser, nie a fałszywy?
Jesz fasolę? Jeśli nie, to zacznij. To najbardziej wartościowy pokarm, jaki wydaje ziemia. Na całym świecie uprawia się około 400 gatunków fasoli. Jest odporna na trudne warunki klimatyczne, można ją długo przechowywać, zawiera wiele substancji odżywczych. Sprawdź, jakie właściwości i wartości odżywcze ma fasola i ile ma kalorii (kcal).
Groszek cukrowy ma liczne właściowści i wartości odżywcze oraz niewiele kalorii. Dodatkowo groszek cukrowy to jedyny rodzaj groszku, który można jeść na surowo razem ze strączkiem. Może więc być samodzielną przeskąską lub dodatkiem do obiadu. Sprawdź, jakie wartości odżycze ma groszek cukrowy i jakie znalazł zastosowanie w kuchni.
Makaron Shirataki wytwarzany jest z mąki z bulwy rośliny o nazwie Konnyaku. Shirataki nie zawiera cukru i tłuszczu, ale ma dużo błonnika dlatego jest cenionym składnikiem diet cukrzycowych i odchudzających. Skąd wziął się makaron Shirataki i jakie ma właściwości zdrowotne?
Processo to włoskie, białe wino musujące, w którym zawartość alkoholu wynosi około 12,5%. Processo obecnie cieszy się ogromną popularnością ze względu na swój lekki, orzeźwiający smak. Poza tym cena prosecco jest niska. Z tego powodu jest częsta alternatywą dla szampana. Sprawdź, jak i z czym pić prosecco, gdzie można je kupić i jaka jest cena.
Lekki, orzeźwiający szampan poprawia nastrój i dodaje splendoru każdej uroczystości. Prawdziwy szampan (z Szampanii) jest królem win musujących i najelegantszym trunkiem na świecie. Ma też jak na alkohol niewiele kalorii. Kiedyś stosowany był jako lekarstwo na depresję. Jakie jeszcze właściwości ma szampan? I czy to prawda, że szampana nie można mieszać z innymi alkoholami?
Guma guar (E412) to naturalna, roślinna substancja, która ma właściwości wiążące wodę, podwyższające lepkość i stabilizujące, dzięki czemu znalazła szerokie zastosowanie, także w przemyśle spożywczym. Pojawiają się przy tym informacje dotyczące jego szkodliwości, złego wpływu na zdrowie. Sprawdź, jakie działanie ma guma guar, gdzie można ją kupić, jaka jest jej cena i jak używać gumy guar?
Miechunka jadalna (peruwiańska) to egzotyczna roślina, której wartości odżywcze i właściwości zdrowotne docenili już Inkowie, przez których była nazywana "złotą jagodą". Nic dziwnego - malutki owoc miechunki jest skarbnicą witamin i składników mineralnych, m.in. witaminy A, C, a także tych z grupy B oraz wapnia i fosforu. Sprawdź, jakie jeszcze wartości odżywcze posiada miechunka.
Mięso zawiera dużo niezdrowego tłuszczu, ale jednocześnie jest świetnym źródłem cennego białka i żelaza. Warto je jadać, ale nie każde - lepiej wybierać kurczaka, indyka albo cielęcinę, a z wieprzowiny i wołowiny zrezygnować. W nadmiarze czerwone mięso może doprowadzić do zawału serca, nowotworów, RZS i cukrzycy.
Więcej z działu Diety i żywienie
Redakcja poleca
Materiał sponsorowany
