Zdrowe odżywianie
Zdrowe odżywianie to dzisiaj znacznie więcej niż przelotna moda. Dla wielu osób to sposób na wyrażanie swoich przekonań, a także poszukiwanie drogi do lepszego samopoczucia czy poprawy wydolności organizmu. Odpowiedź na pytanie o to jak się zdrowo odżywiać nie zawsze jest prosta i zależy od wielu czynników. Decydujące znaczenie ma wiek, płeć i aktywność fizyczna, ale też indywidualne ograniczenia dietetyczne wynikające ze stanu zdrowia.
To już ten czas. Nasze organizmy domagają się rozgrzewających, sycących dań. Potrzebujemy energii, ale chcemy też wsparcia odporności i wciąż zależy nam na prawidłowej przemianie materii. Natura podsuwa nam cennych pomocników. Jedz zupy i najlepsze dania jednogarnkowe.
To tylko dodatek? Niełatwo w to uwierzyć, ale jedna łyżka cukru zawiera łyżeczkę czystego cukru. W 100 g keczupu znajdziesz nawet 7 łyżeczek cukru, a w całym opakowaniu - kilkadziesiąt. To gorzej niż w przeklętej coli czy niektórych słodyczach.
Bez dobrych bakterii stan organizmu jest poważnie zagrożony. Naturalne produkty, bogate w probiotyki, są najlepszym ich źródłem. Regularne spożywanie kiszonek wspiera układ trawienia i wzmacnia odporność, hamując stany zapalne. Dodatkowo może przeciwdziałać zmianom związanym z cukrzycą.
Żywienie psychiatryczne może pełnić rolę wspierającą w terapii osób zmagających się z problemami zdrowia psychicznego, takimi jak lęk czy depresja. Dieta ma kluczowe znaczenie, ponieważ to, co spożywamy, wpływa na nasz nastrój i samopoczucie. Odpowiednio dobrane składniki odżywcze mogą poprawić funkcjonowanie mózgu oraz skutecznie regulować emocje.
Pożegnanie fatalnych nawyków żywieniowych z pewnością jest w praktyce trudniejsze niż zakładamy, gdy planujemy dobrą zmianę. Dr Michał Wrzosek, dietetyk kliniczny i sportowy, podpowiada, co zrobić, żeby urealnić sukces. Uwielbiasz czipsy i kolę? Raczej nie rzucisz ich od razu dla wody i warzyw. To co robić? Ta metoda ma szansę powodzenia.
Dietetycy od lat powtarzają, że pojedynczy składnik w menu nie zmienia zbyt wiele, a dieta prozdrowotna jest przede wszystkim zróżnicowana. To się oczywiście zgadza, ale zarazem okazuje się, że regularne spożywanie awokado może mieć znaczenie. Pozytywne.
Subiektywne rankingi dr. Bartka Kulczyńskiego, dietetyka i technologa żywności, cieszą się sporym uznaniem. Słusznie, bo zawsze oparte są na najnowszej wiedzy naukowej. Ekspert zaserwował nam niespodziankę, bo zwycięzca na liście najzdrowszych ryb z pewnością zaskoczy sporo osób.
Nie jesteś tym, co jesz, ale tym, co wchłoniesz. Nie jest tajemnicą, że czasem pozyskanie cennych substancji odżywczych z nawet najzdrowszych produktów, to wyzwanie. Potrzebują nieraz czegoś do pary. Żelazo czy witaminy A, E i K to łakome kąski żywieniowe. Chcesz ich? To stawiaj na dobre duety w kuchni.
Sztuczna inteligencja coraz śmielej wkracza do kuchni, proponując przepisy, które mają być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Tym razem poprosiliśmy ją o trzy propozycje deserów bez cukru, które spełnią oczekiwania osób dbających o sylwetkę. Czy są to propozycje godne uwagi? Doświadczony dietetyk ocenił dla nas wygenerowane przepisy.
W zasadzie zupy można jeść na zimno i na ciepło. Amatorów chłodników jest jednak mniej niż rozgrzewających dań, szczególnie jesienią, gdy za oknem coraz ciemniej i bardziej ponuro. Zupa z dyni to najczęściej krem i chociaż cieszy oczy, niekoniecznie należy do potraw wybieranych najchętniej. Szkoda, bo moc jest w dyni i wcale nie chodzi o magię.
Dr Bartek Kulczyński, specjalista ds. dietetyki i technologii żywności szczegółowo wyjaśnia, jakie czynniki są ważne przy wyborze tłuszczu do smażenia. Wskazuje na pięć istotnych kryteriów, a tak zwany "punkt dymienia" nie jest najważniejszym. Co lepsze od oleju rzepakowego?
Detoks kojarzony jest z dbaniem o zdrowie i kondycję organizmu, a jego zwolennicy podkreślają liczne korzyści, takie jak oczyszczenie organizmu z toksyn, poprawa funkcjonowania układu trawiennego czy zwiększenie poziomu energii. Jednak w ostatnim czasie coraz częściej pojawiają się głosy, że detoks może nie być tak korzystny, jak się powszechnie uważa.
W dobie współczesnych wyzwań zdrowotnych, takich jak schorzenia metaboliczne, otyłość i problemy sercowo-naczyniowe, kluczowe znaczenie ma dieta dostosowana do indywidualnych potrzeb. Wyniki najnowszych badań rzucają nowe światło na korzyści zdrowotne płynące z jedzenia tłuszczów.
W sezonie możesz jeść śliwki nawet codziennie? Nie oprzesz się przetworom, pysznemu ciastu z kruszonką, po prostu świeżym owocom? Jeśli będą elementem racjonalnej diety, nawet spożywane każdego dnia nie zaszkodzą. Wręcz przeciwnie. Zrobią dobrze tobie i twojemu ciału.
Osoby, które mają zbyt wysoki poziom glukozy we krwi, wcale nie muszą zupełnie rezygnować z owoców. Niektóre są wręcz zalecane! Należy do nich granat. Sok z granatu to prawdziwy skarb dla zdrowia. Niewielka jego porcja przynosi konkretne efekty.
Po latach wyklęcia wraca do łask. Masło niewątpliwie zawiera cenne witaminy i działa korzystnie na jelita. Polecają je znani kucharze w najpopularniejszych programach kulinarnych, a zdrowsze od Polaków narody jedzą go więcej niż my. To dlaczego z masłem trzeba jednak uważać?
Jeden z dyskontów chwali się, że sprzedaje teraz porzeczki w okazyjnej cenie. To z pewnością ostatni dzwonek, bo to już schyłek sezonu. Tylko czy warto? Które porzeczki wybrać i jak to wpłynie na nasz organizm. Zalet mają tyle, że aż dziwić musi coraz mniejsza popularność tych owoców.
Zawiera sporo witaminy D, pożywnego białka (ponad 18 g na 100 g) i niewiele tłuszczu, ale takiego korzystnego dla zdrowia. Spożywając labraksa, dostarczasz organizmowi nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, w tym kwasy DHA. W ten sposób chronisz układ krążenia, regulujesz ciśnienie i wspomagasz pracę jelit.
Wcale nie jest warzywem, niektóre jej odmiany nie smakują ludziom, nie strawisz wszystkich jej składowych. No i co z tego? Kukurydza ma zaskakująco wielu wrogów, ale w sezonie znajduje też wielu zwolenników, bo jest po prostu pyszna. A co z tym zdrowiem?
Nie dla ciebie kuchnie świata, wolisz rodzime smaki, ale boisz się o cholesterol? Spokojnie! Nie brakuje popularnych u nas produktów, które trzymają go w ryzach. Wybór jest naprawdę spory. Można się zdziwić.
Nawet 40 proc. seniorów, którzy trafiają do szpitala, i ok. 20 proc. tych, którym poziom witaminy B skontrolowano w warunkach ambulatoryjnych, ma niedobór witaminy B1. Może być skutkiem braku apetytu i niezbilansowanej diety, ale nie tylko.
Więcej z działu Diety i żywienie
