Czy dieta bezmięsna to dobry sposób na odchudzanie? [Porada eksperta]

Witam panią serdecznie, Mam pytanie odnośnie mięsa. Czy jest ono niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu? Czy jeśli postawię na dietę bezmięsna, będę zdrowsza i smuklejsza? Generalnie chodzi mi o wysmuklenie ciała. Jestem aktywna fizycznie i jem zdrowo, ale przy moim niskim wzroście 160 cm czuje się dość ociężale z wagą 55 kg. Nie mam problemu z tkanką tłuszczową, ale właśnie z nadmiarem mięśni. Pomyślałam, że jeśli ograniczę spożywanie budulca mięśni to moje ciało się wysmukli, czy dobrze myślę? Pozdrawiam!

Mięso jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu u osoby, która nie potrafi uzupełnić niezbędnych aminokwasów z innych źródeł pożywienia, przez co powoduje, iż w diecie jest za mało żelaza oraz pełnowartościowego białka. Wybór diety bezmięsnej jest wskazany u osób, u których ryzyko wystąpienia cukrzycy, chorób nowotworowych, RZS czy chorób układu krwionośnego jest zwiększony (wywiad lekarski, żywieniowy).

Mięsa czerwone (kaczka, wieprzowina, wołowina, baranina) zawierają za dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i nasilają ryzyko wyżej wymienionych chorób. Odstawienia mięsa u osoby w Twoim wieku nie ma zdrowotnego wytłumaczenia. To co możesz zrobić, to wykluczyć mięsa tłuste i zostać jedynie przy cielęcinie, indyku czy kurczaku (drób zawsze bez skóry).

Pytasz czy odstawiając mięso będziesz smuklejsza. Nie, nie będziesz. Kształt sylwetki zależy od różnych czynników. Druga kwestia to pytanie, czy sylwetka, którą Ty widzisz jako "ociężała", faktycznie taka jest. Podając swoje parametry i tryb życia jakie prowadzisz zastanawiam się, gdzie upatrujesz swojej ociężałości? Jedząc dwie porcje mięsa dziennie 4-6 razy w tygodniu, według wskazówek z Piramidy Żywieniowej, nie przyrośnie Ci masa mięśniowa. Warto wykonać badanie składu ciała, które możesz zrobić u każdego dietetyka, a ten oceni, ile faktycznie masz mięśni i czy jest ich za dużo. Pomyśl również o tym jaki wysiłek fizyczny wykonujesz. Bieganie, pływanie, rower, rolki nie dają mocnej muskulatury, chyba że trenujesz zawodowo.