Tak, amarantus ekspandowany jest mniej wartościowy, ale ma także wyższy indeks glikemiczny. Amarantus w ziarnach ma indeks glikemiczny 35, natomiast ekspandowany aż 70.
Z tego wynika, że zdrowszy jest amarantus w ziarnach.
Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Inne porady tego eksperta