Co można jeść przy mastocytozie? [Porada eksperta]

Jak zbadać, czy mam mastocytozę układową? Co można jeść przy mastocytozie?

Takie badania powinien zlecić lekarz. Nie wiem, na jakiej podstawie podejrzewa pan u siebie mastocytozę. Rozpoznanie mastocytozy opiera się na badaniu histopatologicznym zajętego narządu (głównie szpiku) oraz na innych badaniach wykonanych przed i po biopsji.

Przed wykonaniem biopsji narządu oznaczane jest stężenia tryptazy mastocytarnej we krwi. Oznaczenie tryptazy uważane jest za przesiewowy test rozpoznawczy. Do wykonania tego badania konieczne jest pobranie kilku cm3 krwi. Interpretację wyniku powinien wykonać lekarz. Zazwyczaj jeżeli stężenie tryptazy jest podwyższone, prawdopodobieństwo mastocytozy układowej jest wysokie, jednak nie zawsze wysokie stężenie tryptazy wskazuje na mastocytozę.

Co można jeść przy mastocytozie?

Dieta, która może być pomocna w tym wypadku, to dieta niskohistaminowa. Dieta uboga w histaminę powinna być skomponowana w oparciu o wymienione produkty żywnościowe:

• ziemniaki, ryż i orkisz, amarantus
• świeże produkty i przetwory mleczne, takie jak: ricotta, mleko, jogurt, kefir
• warzywa: sałata, kalafior, brokuły, cykoria, ogórek, marchew, czosnek, dynia, burak, papryka, pieczarki, rzodkiewka, rabarbar, szparagi, cukinia, cebula
• owoce: jabłko, nektarynka, brzoskwinia, wiśnie, melon, agrest, jagody
• zioła i przyprawy, olej roślinny, ocet, drób, ryby o jasnym mięsie i mięso świeże lub mrożone, świeże jaja.

Czego nie spożywać przy mastocytozie?

• alkoholu, pszenicy, serów pleśniowych i dojrzewających
• warzywa: pomidory (w tym ketchup), szpinak, kiszona kapusta, kiszone ogórki, bakłażan
• owoce: gruszki, truskawki, banany, maliny, śliwki, cytrus
• wieprzowina i wędzone wędliny, czekolada, kakao, orzechy, ocet.