Dieta odbudowująca glikogen po wysiłku fizycznym [Porada eksperta]

Mam 190 cm wzrostu i moja waga waha się w zależności od intensywności tygodnia od 90 do 94kg. Pracuję tylko w nocy i staram się w ciągu dnia dużo ćwiczyć. Cross training, spinning, bieganie, a głównie to jazda na rowerze, jak się zrobi trochę cieplej. Chciałbym w tym roku schudnąć do 85kg. Czytałem Wasz artykuł, ale nadal nie wiem, jakie potrawy zawierają glikogen, czego unikać dokładnie i czego nie mieszać.

Glikogen należy do węglowodanów złożonych, magazynowanych w organizmie w mięśniach i w wątrobie. Stanowi dla organizmu materiał zapasowy- źródło energii w trakcie wysiłku. Podczas aktywności fizycznej jego rezerwy zmniejszają się - zostaje utleniony i powstaje z niego glukoza. W ten sposób zmniejszają się rezerwy glikogenu, co objawia się spadkiem energii. Dlatego ważne jest uzupełnianie glikogenu. Najlepiej już przed rozpoczęciem długotrwałego wysiłku fizycznego (trwającego od kilkudziesięciu minut do kilku godzin) oraz po treningu. Jak to zrobić? Trzeba jeść węglowodany, czyli kaszę, ryż, makaron, chleb, płatki, owoce. Inaczej mówiąc, potrawy nie zawierają glikogenu, ale są źródłem glukozy, z której organizm odbuduje glikogen.