Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że życie staje się bardziej ekologiczne.
Jeśli lubisz, żeby twój obiad kończył się słodkim zwieńczeniem w postaci deseru, a zarazem zależy ci na komponowaniu zdrowych posiłków, oto propozycja idealna dla ciebie. Choć ten przysmak jest obecnie nieco zapomniany, a nawet lekceważony, warto znów przypomnieć sobie jego zalety.
Jest znakomitym zielonym zamiennikiem soli. Podkreśli smak każdej potrawy, chociaż najczęściej stosujemy ją na kanapki. Możesz wyhodować ją samodzielnie dosłownie w kilka dni. Jeśli jednak ma stanowić sporą ozdobę świątecznego stołu, najlepiej wysiać ją w najbliższym czasie.
Wszyscy wiemy, jak zdrowe są cytryny - przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość witaminy C oraz pozytywny wpływ na trawienie i oczyszczanie organizmu. Istnieją też jednak inne owoce, które mogą oferować równie imponujący profil korzyści zdrowotnych, a czasem nawet cytrynę pod względem określonych składników odżywczych! Właśnie dlatego warto sięgnąć po pomelo.
Diety ketogeniczne cieszą się ostatnio ogromną popularnością. Kolejny z wariantów diety keto, nazwany "keto cycling" bije rekordy popularności. Ta odmiana diety odchudzającej jest mniej restrykcyjna od pierwowzoru, a przynosi takie same, doskonały efekty.
Kawa od dawna budzi kontrowersje i jest przedmiotem licznych badań naukowych. Wokół tego popularnego napoju narosło wiele mitów i nieporozumień. Doktor Michał Wrzosek, specjalista z dziedziny dietetyki, postanowił przyjrzeć się tematowi kawy i wyjaśnić, jak naprawdę wpływa ona na nasz organizm.
Tłusto, ciężko, na bogato? Jeśli taka Wielkanoc szykuje się w twoim domu, bo przecież kiedyś w końcu trzeba sobie pofolgować, nie zapomnij o tym tradycyjnym dodatku do mięsiwa, wędlin, pasztetów i kanapek. Znany od wieków tandem dwóch kulinarnych mocarzy doda smaku i odciąży układ pokarmowy.
Cieciorka to nie jest zdrobnienie od ciecierzycy, a obie nazwy nie odnoszą się do soczewicy, chociaż takie "informacje" możesz spotkać w mediach. To różne rośliny strączkowe, czasem występujące razem w jednym przepisie. Faktycznie, niełatwo je odróżnić na pierwszy rzut oka, ale z pewnością zasługują, by znaleźć dla nich miejsce w swoim jadłospisie.
Ajran, choć dla wielu kojarzy się głównie z wizytą w tureckiej restauracji, zasługuje na miano napoju, który może przyczynić się do znaczącej poprawy naszego zdrowia. Składniki odżywcze zawarte w tym prostym, ale bogatym w wartości odżywcze napoju, kryją sekrety długowieczności i dobrego samopoczucia.
Wśród bogactwa napojów czarna herbata zajmuje wyjątkowe miejsce. Przywieziona do Europy z Chin już w IX wieku przez arabskich handlarzy, zyskała uznanie nie tylko ze względu na swój charakterystyczny smak i pobudzające właściwości. To, co czyni ją naprawdę wyjątkową, to korzyści zdrowotne, które niesie dla naszego organizmu.
Znany jest w medycynie naturalnej od stuleci. Nie wygląda zbyt apetycznie, ale ma za to dobroczynny wpływ na zdrowie. Wzmacnia odporność, łagodzi stany zapalne oraz obniża poziom „złego” cholesterolu. To jedynie zapowiedź jego możliwości. Na co jeszcze pomaga? Wyjaśniamy.
W zbilansowanej diecie nie może zabraknąć białka. Jego głównym źródłem są produkty mięsne, ale z powodzeniem można je zastąpić roślinnymi substytutami - a nasz jadłospis na tym nie ucierpi. Roślinne zamienniki mają wiele zalet, np. to, że pozbawione są tłuszczów nasyconych podnoszących poziom „złego” cholesterolu. Szczególnie warto sięgać po te konkretne produkty.
Nasiona chia już od dłuższego czasu cieszą się popularnością wśród osób, którym zależy na dbaniu o zdrowie i figurę. Mnóstwo jest przepisów pozwalających cieszyć się doskonałymi właściwościami zdrowotnymi tego produktu przez dodanie go do jogurtu czy smoothie. Zawsze trzeba jednak przy ich przyrządzaniu pamiętać o jednym kroku. Jeśli o nim zapomnimy, skutki nie będą przyjemne.
To nie są orzechy włoskie, chociaż na pierwszy rzut oka można się pomylić. Faktycznie, są z nimi spokrewnione, ale zdecydowanie słodsze, więc coraz więcej osób z przyjemnością nimi je zastępuje, zwłaszcza w deserach. Zawierają w sumie niewiele cukru, ale są tłuste. Ostrożnie!
Polska "oliwa północy" to doskonała alternatywa dla drogich oliw z oliwek. Zdrowsza i równie aromatyczna, zachęca do wyboru lokalnych produktów. Do tego wspiera serce i układ krążenia, posiada mnóstwo witamin i kosztuje znacznie mniej niż drogie produkty z importu.
Poprawia odporność, przyspiesza walkę z infekcjami, pomaga pozbywać się kaszlu i kataru. Herbata z czarnego bzu ma szereg zastosowań dla zdrowia... i urody, gdyż może działać korzystnie na skórę. Jakie jeszcze zalety i zastosowania ma herbata z kwiatów czarnego bzu? Jak przygotować fermentowaną herbatę z bzu, a jak zrobić napar z kwiatów? Wyjaśniamy.
„Słowiański żeń-szeń” – taki przydomek zyskała roślina, która w polskim, tradycyjnym menu króluje od dawna. Ma charakterystyczny zapach, ostry smak, ale także wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Mało kto wie, że to najlepszy sprzymierzeniec w walce z dodatkowymi kilogramami. Nie omijaj go więc szerokim łukiem w sklepie.
Flat white wyróżnia się jako wyjątkowy napój, który przekracza granice kulturowe, dostarczając nie tylko energii, ale i rozkoszy dla podniebienia. Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się zwykłą kawą z mlekiem, flat white kryje w sobie bogatą historię, subtelność smaku oraz naukowo potwierdzone korzyści dla zdrowia.
Nie przepadamy tak za piciem wody mineralnej tak, jak za słodkimi, gazowanymi napojami. Te produkty, cieszące się stale rosnącą popularnością, negatywnie odbijają się na zdrowiu. Aby ograniczyć spożywanie cukru, sięgamy po napoje w wersji „light” czy zero. Naukowcy alarmują, że wybieranie tych zamienników wcale nie jest lepszym wyborem. Otóż zwiększają ona ryzyko niebezpiecznej choroby.
Niedawne debaty dietetyków na temat bezpieczeństwa picia kawy ustąpiły miejsca nowej perspektywie, w której ten aromatyczny napój jest postrzegany niemal jak lekarstwo. Wśród ekspertów rośnie zainteresowanie, czy to kawa rozpuszczalna, czy tradycyjnie parzona, jest optymalnym wyborem dla zdrowia.
Niektórzy sądzą, że są dobre na wiele dolegliwości - jeśli nie na wszystko. Do pielęgnacji i na uspokojenie, na pracę mózgu i dla urody. To wszystko jakoby właściwości substancji nazywanych adaptogenami. Czym są adaptogeny? I – przede wszystkim – czy w ogóle działają korzystnie na organizm?
Tej niepozornej roślinie większość z nas nie poświęca większej uwagi, traktując jako zwyczajny chwast. Jednakże gwiazdnica pospolita (Stellaria media), potocznie znana jako mokrzyca, kryje w sobie niesamowite właściwości lecznicze. Warto o nich wiedzieć, zwłaszcza że jest naprawdę wszechobecna!
Więcej z działu Diety i żywienie
